Fortsæt til indhold
Ingen resultater
Alberte Stengaard
Ingen resultater
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegansk og vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Nyhedsbrev
Alberte Stengaard
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegansk og vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Alberte Stengaard
  • Aftensmad, Comfort food, Glutenfri

Vegansk farsbrød

vegansk farsbrød

Vegansk farsbrød med grøntsager, tofu og bønner er det lækreste kødfri farsbrød. Smagfuld, mættende og perfekt tekstur med bid fra grøntsager, valnødder og bønner. Vegansk farsbrød er fuld af protein, fyldig og det perfekte alternativ som vegansk julesteg eller som…

  • Alberte Stengaard
  • 22. november 2022
  • 10 kommentarer
  • Aftensmad, Comfort food, Glutenfri, Vegetariske gryderetter

One pot ris med grøntsager og bønner

one pot ris

One pot ris – Alt i en gryde Jeg er tilbage med endnu en smagfuld gryderet! Jeg er gået i “comfort food mode” først med opskriften på de himmelske gnocchi med bagt tomatsauce (Amen se lige) og senest svampe stroganoff…

  • Alberte Stengaard
  • 13. november 2022
  • Glutenfri, Aquafaba, Kage, Søde sager

Veganske flødeboller – Luftigt aquafabaskum og sprødt chokoladeovertræk

hjemmelavede veganske flødeboller

Magiske veganske flødeboller der smager fantastisk, er hjemmelavet og helt uden æggehvide. Flødeboller lavet på aquafaba, sukkersirup og med sprød marcipanbund hvor tempereret chokolade giver det sidste finish og sprøde knæk. Veganske flødeboller er luftige, lækre og langt nemmere end…

  • Alberte Stengaard
  • 07. november 2022
  • 26 kommentarer
  • Salater, Aftensmad, Frokost, Glutenfri, Tilbehør

Grønkålssalat med sennepsdressing og hokkaido

grønkålssalat med sennepsdressing

Sprød og lækker grønkålssalat med sennepsdressing vil få dig til at glemme alt om kedelig kål og smagsløse dressinger. Her er der KNALD på lækkerhed og grønkålen er masseret med den lækreste sennepsdressing; Sød, syrlig, salt. Grønkålen for selvskab af…

  • Alberte Stengaard
  • 01. november 2022
  • 2 kommentarer
  • Morgenmad, Glutenfri, Pålæg, Tilbehør

Nem appelsinmarmelade med citron og vanilje

appelsinmarmelade

Lækker, sød og syrlig appelsinmarmelade som er nem og hurtig at lave. Appelsinmarmeladen har det lækreste tvist fra citron og dejlig aroma fra vanilje. Alt du behøver er 4 ingredienser og en foodprocessor. Perfekt til morgenmad, brunch eller eftermiddagsmaden. Appelsinmarmelade…

  • Alberte Stengaard
  • 20. oktober 2022
  • 2 kommentarer
  • Aftensmad, Comfort food, Glutenfri, Vegetariske gryderetter

Svampe stroganoff med bønner

svampe stroganoff

Den BEDSTE svampe stroganoff som er fuld af umami, gode råvarer og ingen vil tro den er lavet helt uden kød. Vegetarisk stroganoff er glutenfri og nem at lave vegansk. Ultimativ comfort food for børn, voksne eller serveret for gæster.…

  • Alberte Stengaard
  • 11. oktober 2022
  • 4 kommentarer
  • Aftensmad, Comfort food, Vegetariske gryderetter

Veganske boller i karry

opskrift veganske boller i karry

Drømt om boller i karry uden kød? Kig ikke længere, jeg har din ryg og sammen laver vi veganske boller i karry! Klassikeren i nye klæ’r med smagfuld opbagt karrysauce + de lækreste veganske boller lavet på tofu, havegryn, valnødder…

  • Alberte Stengaard
  • 29. september 2022
  • 12 kommentarer
  • Søde sager, Aquafaba, Bagværk, Jul, Kage

Veganske kardemommesnurrer

Veganske kardemommesnurrer

Veganske kardemommesnurrer er søde, snaskede, saftige med intens kardemommesmag. Svenske kardemommesnurrer er lavet med smidig, smørfyldt dej, snasket remonce og sukkersirup. Alt fortryllet med knuste kardemommefrø, som giver deres helt karakteristiske smag. Veganske kardemommesnurrer er bagværket du må prøve! Himmelske…

  • Alberte Stengaard
  • 23. september 2022
  • 2 kommentarer
Forrige
1 … 14 15 16 17 18 19 20 … 37
Næste
Open post by albertestengaard with ID 18063034592197011
SVAMPEDELLER 🍄‍🟫❤️ Dagens delle kunne ligeså godt hedde: UMAMI DELLEN🥁
Vegetariske frikadeller med svampe, quinoa, løg, røget paprika og rigeligt med parmesan. 
Det er vegetardeller på crack😎
Svampedellerne er samlet med loppefrøskaller, æg og havregryn hvilket giver dem en unik konsistens og gør dem super nemme at forme, stege og vende på panden. Nyd dem både varme og kolde, til aftensmad eller i madpakken🚀
.
Kommenter “favorit” og få sendt opskriften direkte til din indbakke 🥳🤸🏻‍♀️
GOD fornøjelse! Glæder mig til at høre hvis i får den testet🍄‍🟫💥
.
.
.
.
.
.
.
.
#svampe #mushrooms #mushroom #mushroompatties #salads #quinoapatties #patties #grønsalat #opskrifter #quinoa #vegetar #hverdagsmad #vegtablespatties #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration #vegansk #veganfood #frokostinspiration #veganlunch #måltidssalat #nemhverdagsmad #vegetarian #familietid
Open post by albertestengaard with ID 18077068775492191
HVERDAGS PREP🚀 123.. hverdag! Her begynder ferien først lige om lidt (Heldig)🤸🏻‍♀️ men for mange er hverdagen startet igen efter sommerferien og det betyder for mange igen madpakker, mindre tid hjemme og planlægning😎 
Det kan være flere forskellige komponenter, mellemmåltider, hele retter eller endda “bare” grønt skåret til snacks🥒🥕🍉
.
Det gode ved foodprep er det kan tilpasses DIN hverdag, behov og gøre nogle valg nemmere og tilgængelig i en travl hverdag!✌🏻
.
Et par tips til din foodprep/madvaner:
1️⃣LAV EN LISTE OG BLIV BEVIDST: Hvad vil du gerne med din foodprep? Skal det være morgenmad, separate råvarer, snacks, dip/dressing eller hele måltider. Hvor i din hverdag kunne foodprep være en hjælp?
- Er det en nem morgenmad? Sunde snacks? Færdiglavede gryderetter? Eller et basislager der gør det nemt?💭
2️⃣ALENE/FAMILIE:
- Bor du alene kan det være en ide at tilberede separate råvarer og komme i bøtter. (Den metode brugte jeg meget da jeg boede alene) så kan du nemt lave salater/morgenmad/aftensmad på 5 min🌪
- Som familie kan i tænke foodprep ind ved fx. At forberede grøntsager, hummus, snacks, knækbrød mm. til madpakke/eftermiddage. Samt købe ind til større portioner aftensmad og fryse ekstra ned eller gemme til frokost/aften dagene efter💥
3️⃣ VANER: En ting der er fælles med foodprep er det tager TID at lære NYE vaner. For mig er lidt foodprep, altid bedre end ingenting, og selv en pose skrællet gulerødder i en bøtte + hummus gør en forskel🥕
.
Håber det kan give lidt inspiration🚀 mange af elementerne ligger som opskrift på bloggen, enten søg derinde eller blot spørg her hvis i søger noget specifikt🙌🏻
Foodprepper I allerede eller kunne I godt tænke jer mere struktur med det?😎
Og er det noget vi skal snakke mere om?🙌🏻
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#asiansalad #quinoa #foodpreparation #salat #salads #salaterdermætter #saladsofinstagram #grønsalat #opskrifter #vegansalad #vegetar #hverdagsmad #veganmat #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration #vegansk #veganfood #frokostinspiration #foodprep #måltidssalat #nemhverdagsmad #vegetarian #familietid
Open post by albertestengaard with ID 18141720751412887
GULERODSDELLER💥🥕👇🏻 Sprøde, lækre og super nemme! Jeg er i delle-mode og fylder bloggen med vegetariske frikadeller til hverdag og fest og gulerodsdellerne er det perfekte bud på en snack, til frokost, i en burger eller som tilbehør🌪️ 
Er du vild med grønne, nemme løsninger - som både smager godt varm og kold må du prøve gulerodsdellerne! Haps opskriften her👇🏻
.
INGREDIENSER:
* 350 g gulerod, revet
* 1 lille rødløg, finthakket
* 2 fed hvidløg, finthakket
* 2 tsk harissa (eller sriracha)
* 1 tsk spidskommen
* 1/2 tsk koriander
* Peber, salt
* 2 stk æg
* 60 g hvedemel (evt. lidt mere)
.
HARISSA-TAHIN DIP:
* 150 g neutral yoghurt
* 30 g lys tahin
* 1 lime eller 1/2 citron, saften
* 1-2 tsk harissa (eller sriracha)
* 2 tsk agavesirup
* Salt, peber

SÅDAN GØR DU:
1. Bland alle ingredienserne til gulerods dellerne sammen. Den skal være sammenhængene men må gerne være ret fugtig.
2. Varm en pande op til middel varme og tilsæt smør/olie. Form og steg gulerodsdellerne 2-3 minutter på hver side. Fortsæt indtil alt fars er brugt. Jeg får 8-10 stykker ud af portionen.
3. Rør dippen sammen, smag til med salt og peber og nyd dine deller med rigelig dip on the side, i en burger eller som del af aftensmaden.
.
PS: laver du vegansk brug 2 hørfrø æg + evt. 1/2 tsk bagepulver🌱
Hele opskriften er også på bloggen med flere tips og tricks.
GOD fornøjelse! Glæder mig til at høre hvis i får den testet🥕🥕💥
.
.
MUSIK: Sabrina Carpenter•Please Please Please
.
.
.
.
.
#gulerod #gulerodsfritter #carrot #salat #salads #carrotfritters #patties #grønsalat #opskrifter #harissa #vegetar #hverdagsmad #vegtablespatties #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration #vegansk #veganfood #frokostinspiration #veganlunch #måltidssalat #nemhverdagsmad #vegetarian #familietid
Open post by albertestengaard with ID 17868864114423796
DRESSINGEN🥁💥i MÅ prøve! Men det kommer med en advarsel 🚨 i bliver afhængige..
.
Cremet tahindressing med spark fra ingefær, sesamolie, soja og sriracha🫚
Serveret med en sprød salat med fennikel, agurk, mango, avocado og edamamebønner🫰🏻
.
Men det geniale er at grøntsagerne kan du NEMT variere for det er dressingen der skaber magien 🪄 
Prøv den👇🏻 og kommenter “haps” for hele opskriften sendt til din indbakke 📥 
.
TAHIN INGEFÆR DRESSING:
2 spsk lys tahin
1 spsk ristet sesamolie
1 spsk rinvineddike
1 spsk agavesirup
1 spsk soya
2 tsk sriracha
½ stk citron, saften
1 klump ingefær, fintrevet
Evt. 2 tsk miso
Evt. vand til justere tykkelsen
.
Den her dressing (og salat) vil i ikke gå glip af💃🏼 Kæmpe god fornøjelse ❤️
.
.
.
.
.
.
#edamame #mango #fennel #fennikel #ginger #salat #salads #salaterdermætter #saladsofinstagram #grønsalat #opskrifter #vegansalad #vegetar #hverdagsmad #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration #frokostinspiration #mættendesalat #måltidssalat #nemhverdagsmad #vegetarian #familietid #edamamebeans
Open post by albertestengaard with ID 18131728198446230
EDAMAMEDELLER MED FETA💃🏼💥 Sprøde, mættende og super lækre! 
Perfekt  både til aftensmad, frokost, i en burger eller som lækker hånddelle👋🏻 Er du vild med grønne, nemme løsninger - som både smager godt varm og kold, må du prøve edamame frikadellerne🫰🏻
.
De er fulde af krydderurter, et pift af citron og cremet feta. Jeg er ærligt helt pjattet med dem og bonus er, at de er nemme at lave og farsen kan du lave i god tid.
Jeg kan ikke sige andet end: PRØV DEM!
.
Kommenter “delle” og opskiften lander direkte i din indbakke🚀
.
GOD fornøjelse! Glæder mig til at høre hvis i får den testet💥
.
.
.
.
.
#edamame #patties #vegetardeller #salat #salads #vegetarfrikadeller #edamamebønner #grønsalat #opskrifter #frikadeller #vegetar #hverdagsmad #vegtablespatties #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration #vegansk #veganfood #frokostinspiration #veganlunch #måltidssalat #nemhverdagsmad #vegetarian #familietid
Open post by albertestengaard with ID 17842589556548099
TOMATSALAT MED NEKTARIN🍑💥 I’m baaack🥹 Det var ikke meningen men jeg endte med at trække sommer-stikket, lade op, cykle, arbejde og lave en masse mad i kulissen💃🏼 
.
Og NU GLÆDER jeg mig til at dele opskrifter herinde igen - håber i stadig er med mig?🙋🏼‍♀️ Og at I har haft en god sommer?☀️
.
Vi starter med en himmelsk og simpel tomatsalat med nektariner, friske ærter, sød-syrlige rødløg, cremet avocado samt feta🥳
.
Kommenter “tomat” og jeg sender fluks opskriften til jeres indbakke. 
God fornøjelse, hej igen 👋🏻 og kram fra Valby ❤️
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#tomat #tomatosalad #tomatsalat #nektarin #summersalad #salat #salads #salaterdermætter #saladsofinstagram #grønsalat #opskrifter #vegansalad #vegetar #hverdagsmad #veganmat #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration #frokostinspiration #sommersalat #sommermad #nemhverdagsmad #vegetarian #familietid
Følg med på Instagram
  • Morgenmad
  • Salater
  • Frokost
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Snacks
  • Søde sager
  • Bagværk
  • Guides
  • Artikler
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace