Aftensmad har altid haft en hel særlig plads hos mig. Her samles familie, venner, store som små selskaber. Vi mødes over velsmagende mad, i farver, forskellige teksture, smage og fuld af power. Planteriget beriger os med muligheder for sammensætninger. Tør vi tænke ud af boksen opstår magi, men selv de mest enkle variationer – kan smage hel SÆRLIG. Vi kan lege med grøntsager, anvende dem i mange former og tilberedninger. Tag fx. sød kartoffel: Den er genial som fritter, bagt hel – fyldt med linesovs, moset og brugt i kage, eller sågar i hummus. Ja mulighederne er mange. Jeg håber i vil lade jer inspirere og nyde det farverige køkken og planternes mange muligheder.
