mennesket bag
Et STORT velkommen til MIT farverige univers!!!
Jeg hedder Alberte, er 29 år gammel. Til daglig bor jeg på Amager i min 26 kvm STORE lejlighed ! Er oftes at finde i køkkenet. Mit sande ES. Elsker at eksperimentere, style, fotografere, lege med farver samt nyfortolkninger.
Jeg er småafhængig af tahin, dadler samt instant kaffe.
Jeg er A, som er småtosset, ÆLSKER at være kreativ, nørde med mad, billeder, ord samt tekster.
Jeg er samtidig A, der kæmper med psykisk sygdom. Har dage hvor angst, destruktive tanker og ensomhed fylder.
MEN sammen skaber de HELE mig! NETOP derfor har de 3 N’er fået en plads hos mig og nu i dette univers med JER.
Næring, nydelse, nærvær.
Bloggen vil byde på 3 grupper: Madglæde – livslyst og regnbuen.
Om det er opskrifter, farverige bowls, psykisk sygdom, holistisk sundhed eller lidt af det hele.
JA, så håber jeg DU hænger ved, så vi sammen kan skabe et forum, udveksle tanker, smil, få lysten til at hoppe i køkkenet –LEVE og NYDE livet LIDT mere farverigt.
min madfilosofi
Mad er næring til krop og sjæl. Her på bloggen brænder jeg for at inspirere jer til at hoppe i køkkenet og lege med farver, teksturer, råvarer og ende med mad som giver jer energi og nydelse.
Opskrifterne er lavet i MIT hoved, ud fra lyst, ideer, farver, hvad køleskabet bød på. Jeg har i mange år målt, drejet og vendt hvor meget jeg skulle spise, hvornår, og hvor ofte. Skulet til den ene opskrift efter den anden, for at føle mig ”sikker”.
MEN her håber jeg sammen vi kan skabe madglæde og NYDELSE.
Jeg håber I vil blive inspireret til at bruge opskrifterne. Lege med dem og vide at i ikke kan fejle i køkkenet. Her er der FRI leg.
Grøntsager kan SNILDT svipses rundt. Gryn, kerner mm. vælges efter lyst og køkkenbeholdning.
Min fornemste opgave er at inspirere og give jer glæden ved mad og nye oplevelser.
MEN ikke give jer svaret på hvor meget og hvordan.
Portion størrelserne i vil se på bloggen er CIRKA skøn. Vi har alle forskellige behov. Tilpasset vores livsstil, dagligdag og kroppens signaler. Nogle spiser mellemmåltider andre ikke.
Jeg spiser dem OFTE .
Derfor er mine portions størrelser måske en mý mindre end dig der ikke gør.
Lov mig IKKE at begrænse jer på mine portion størrelser. Lad jer inspirere, snitte, skære, blende.
I mit køkken er der ikke noget der er ”for meget”.
Mærk efter og husk at plantemad ikke blot giver energi, men antioxidanter, vitaminer, mineraler – det beskytter HELE dig. En sætning jeg bruger ofte – ikke kun i køkkenet men livet generelt:
Se MULIGHEDER frem for BEGRÆNSNINGER.
Lad os sammen nyde, nære og lege i køkkenet.
Lad os se farver, teksturer, blive glad i låget af tahin, dadler, og føle friheden i at her er der ingen regler. Tøv ALDRIG med at kommentere, stille spørgsmål eller andet. Jeg ville elske at høre jeres feedback.
Største kram fra MADTOSSEN