Fortsæt til indhold
Ingen resultater
Alberte Stengaard
Ingen resultater
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Nyhedsbrev
Alberte Stengaard
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Alberte Stengaard
  • Dips og Dressing, Tilbehør

Grøn pesto med basilikum

grøn pesto

Grøn pesto er en hverdagsklassiker du bliver ved at vende tilbage til. Den friske smag af basilikum kombineret med parmesan, solsikkekerner og olivenolie giver en pesto med masser af smag og dybde. Hjemmelavet pesto er nem at lave og fungerer…

  • Alberte Stengaard
  • 17. maj 2026
  • Salater, Glutenfri, Tilbehør

Sommersalat med jordbær og feta

jordbærsalat

Frisk sommersalat med jordbær, feta, ærter og sæsonens skønne asparges. Vendt sammen med en syrlig, sød og saltet vinaigrette er det den ultimative sommersalat til grill og sommerhygge. Sprød salat med jordbær er nem at lave, simpel og tager under…

  • Alberte Stengaard
  • 11. maj 2026
  • 2 kommentarer
  • Salater, Aftensmad, Frokost, Glutenfri, Tilbehør

Kartoffelsalat med asparges

kartoffelsalat med asparges

Kartoffelsalat med asparges er en frisk og smagfuld version af den klassiske kartoffelsalat. De nye kartofler kombineres med sprøde grønne asparges, forårsløg og frisk dild, som giver salaten både bid og friskhed. I stedet for en cremet dressing vendes salaten…

  • Alberte Stengaard
  • 10. maj 2026
  • Salater, Aftensmad, Glutenfri, Tilbehør

Bønnesalat med feta og soltørrede tomater

close up bønnesalat med feta

Bønnesalat med feta og soltørrede tomater er frisk, smagfuld og virkelig nem at lave. De grønne bønner giver bid og friskhed, mens feta, mandler og soltørrede tomater tilfører både salt, sødme og masser af smag. Salaten vendes med en enkel…

  • Alberte Stengaard
  • 08. maj 2026
  • Frokost, Glutenfri, Madpakke, Pålæg, Tilbehør

Æggesalat

æggesalat

Klassisk æggesalat er nem at lave og smager præcis, som den skal – cremet, mild og med masser af smag. Den er perfekt til sandwich, på rugbrød eller som en del af en vegetarisk frokost. Æggesalat er en af de…

  • Alberte Stengaard
  • 06. maj 2026
  • Salater, Aftensmad, Comfort food, Frokost, Tilbehør

Gammeldags kartoffelsalat

gammeldags kartoffelsalat med purløg

Gammeldags kartoffelsalat er en klassiker med en cremet dressing af creme fraiche og friske krydderurter. Den er nem at lave og smagen er frisk, mild og balanceret. Kold gammeldags kartoffelsalat passer perfekt til grill, frokost eller som et let sommermåltid.…

  • Alberte Stengaard
  • 30. april 2026
  • Dips og Dressing, Aquafaba, Frokost, Glutenfri, Tilbehør

Svampemayo

svampemayo

Svampemayo er cremet, smagfuld og fuld af umami. Den er lavet med svampe, som giver en dyb og rund smag, og fungerer perfekt som et ekstra lag i sandwich, som dip eller som tilbehør til grønne retter. Cremet hjemmelavet svampemayo…

  • Alberte Stengaard
  • 26. april 2026
  • Salater, Aftensmad, Glutenfri, Tilbehør

Asiatisk agurkesalat

asiatisk agurkesalat

Asiatisk agurkesalat er en sprød, frisk og smagfuld salat. Den er lavet med en simple grøntsager, vendt i en himmelsk dressing og toppet med cremet avocado og sprøde peanuts. Dressingen er inspireret af det asiatiske køkken med soja, sesam, miso,…

  • Alberte Stengaard
  • 16. april 2026
1 2 3 4 … 39
Næste
Open post by albertestengaard with ID 17965192458115766
Vegetarisk frokost NR•2: Sprød toast + svampemayo = meget stærk kombi 🤤🥪 
Vi er tilbage med mini-serie der vil berige dit frokostbord hvis du som jeg har manglet ideer som både smager magisk og er nemme at lave🤌🏻
.
Svampemayo er cremet, intens og fuld af umami – den slags spread der får en helt almindelig toast til at smage som noget fra en café👀
.
Det skal du bruge til en uimodståelig svampetoast:�• 1 skive ristet brød�• Rigeligt svampemayo�• Rucola�• Hårdstegte svampe i smør�• Citronsyltede rødløg�• Dild, salt & peber
.
Sprødt, cremet, syrligt og fyldt med smag 🤤
👉 Kommenter “mayo”, så sender jeg opskriften på svampemayo ✨
Ps. Den er også GENIAL til ovnkartofler, fisk, plantefrikadeller og meget mere🪄
.
.
.
.
.
.
#vegetarisk #mayo #mushrooms #svampe #mushroomtoast
Open post by albertestengaard with ID 17883972243396597
SNICKERS TID!🥜❤️ med dadelkaramel og protein👀
Jeg har været i køkkenet og lavet de her sunde snickers til catering… og jeg bliver seriøst aldrig træt af dem 😭
.
Kakaobund, blød dadelkaramel med peanutbutter, saltede peanuts og mørk chokolade med knæk ✨�Søde, salte, chewy og sprøde på én gang.
Den slags snack man tager direkte fra fryseren… og lige snupper én mere 😌
Og ja – de smager mindst lige så godt, som de ser ud 🤍
👉 Kommenter “haps”, så sender jeg opskriften 🍫.
.
.
.
.
.
.
#snickers #sundsnack #dates #rawbite #peanutbutterlove
Open post by albertestengaard with ID 18180258757386139
Vegetarisk frokost NR*1 🥪✨ En mini-serie der vil berige dit frokostbord hvis du som jeg har manglet ideer som både mætter og er nemme at lave.�Første opskrift er:
Vegetarisk “tunsalat” lavet på kikærter – cremet, sprød og fuld af smag.�Samme vibe som den klassiske, bare grønnere og mindst lige så lækker 🤍�.
Karry, sennep, kapers og sprøde elementer giver den der velkendte smag – og kikærterne samt hytteost sørger for mæthed og bid🤌🏻
Perfekt i sandwich, på rugbrød eller direkte fra skålen 😌
🪄 Kommenter “frokost”, så sender jeg opskriften.
.
.
.
.
.
.
.
#frokost #chickpeasalad #vegetarisk #nemmad #protein
Open post by albertestengaard with ID 18150486856475842
ASIATISK MAGI🥢 Hvis du har de her ting i dit køkken… så er du altid 5 min fra en virkelig god salat 👀🥒
Miso, soya og sesamolie = the essentials ✨�Tilføj lime, ingefær og lidt sødme – og du har en dressing, der kan løfte alt🤌🏻
.
(Gem den her til næste gang køleskabet føles lidt tomt 🤍)
* Miso – dybde og umami
* Soya – salt og fylde
* Sesamolie – nøddeagtig smag
* Lime – frisk syre
* Ingefær – varme og kant
.
Den her asiatiske agurkesalat er sprød, frisk og fuld af smag – og det hele ligger i dressingen.�Salt, sødt, syrligt og masser af umami 🤤
👉 Kommenter “agurk”, så sender jeg opskriften 🥢
.
.
.
.
.
.
#vegetarisk #grøntsager #asiansalad #edamame #cucumbersalad
Open post by albertestengaard with ID 17936079051213768
Hverdagsluksus🍛✨/ Reklame for @lecreusetdk 
Jeg knuselsker gryderetter – og jeg elsker godt udstyr.�Så det her er min version af hverdagsluksus 🤍
.
En smagfuld, varmende bønneryde med masser af dybde, fylde og protein fra bønner - Lavet i min nye Bleu Riviera buffetgryde fra @lecreusetdk 🩵 (Det emmer af Mallorca vibes)
Støbejern, der fordeler varmen jævnt og giver den perfekte base til at stege og lade retten simre stille og roligt… og et låg, der holder på det hele, så smagen virkelig får lov at samle sig 🤤
.
Det er den slags mad, der føles nem – men smager som noget, der har fået lov at tage sig god tid.
Server med grillet halloumi, chimichurri og tag på en rejse til de varme himmelstrøj og nyd magien i god mad og godt udstyr.
Kommenter “luksus” og jeg sender fluks opskriften jeres vej🫶🏻
.
.
.
.
.
#gryderet #lecreuset #halloumi #beanstew #vegetarisk
Open post by albertestengaard with ID 18090927047464309
UMAMI DELLEN💥 Har du også de der opskrifter, du altid vender tilbage til? 🤍
Dem der bare fungerer – og som man næsten kan lave udenad🥹�For mig er de her vegetarfrikadeller én af dem🖤
Sprød stegeskorpe, saftig midte og masser af smag fra svampe, quinoa og parmesan. Nemme at lave, mætter godt og fungerer til det hele – aftensmad, madpakke, kolde eller varme🤌🏻
Jeg har altid brug for et par staples i rotation… og den her er fast inventar ✨
Kommenter “deller”, så sender jeg opskriften 🤍
.
.
.
.
.
.
#vegetarisk #svampe #patties #quinoarecipes #vegetar
Følg med på Instagram
  • Morgenmad
  • Salater
  • Frokost
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Snacks
  • Søde sager
  • Bagværk
  • Guides
  • Artikler
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace