Skip to content
Alberte Stengaard vegansk madblog logo
Alberte Stengaard vegansk madblog ballon
  • Forside
  • Veganske opskrifter
    • Kategori Indeks
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
  • Guides
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt
Menu Luk
Glutenfri - Morgenmad - Pandekager - Snacks
Gå til opskrift Udskriv opskrift

Græskarpandekager med pumpkin pie spice

græskarpandekager i stak

pandekager hver dag – græskarpandekager på ingen tid

De bedste luftige, krydrede græskarpandekager til dato! Den PERFEKTE efterårs godbid der kan nydes morgen, middag, aften.
Lavet på ene gode sager – Græskar, kikærtemel, appelsin, vanilje, pumpkin pie spice…
Veganske og glutenfri !
JATAK!!

Pandekager HVER dag? Jeps 😀
Er du også opvokset med ideen om at pandekager kun er til særlige højtider, fest, dessert eller fødselsdag?
Det er JEG!
Jeg kan tydeligt huske da jeg som barn var på besøg hos min mormor og morfar.
Ville som ALTID lige høre hvad menuen stod på (kender i typen? HAHA)

Nå.. men da min mormor sagde PANDEKAGER troede jeg hun drillede mig!
Det var jo en dessert??
MEN sandt var det. Middagsbordet var en buffet og foran stod en KÆMPE stak pandekager, hjemmelavet hindbærmarmelade, solbærsyltetøj, vaniljeis og sukker.
Ikke specielt sundt, men NØJ vi havde en fest.
PANDEKAGEFEST!

Men hvad nu hvis vi kunne have en pandekagefest HVER dag?
Som var både uimodståelig lækker, sund, nærende og nem at lave?
DET gør vi da bare – intet problem 😉

Jeg har nemlig fået øjnene op for veganske pandekager og er gået i gang med at teste derudaf – denne er første i rækken.
Så vær beredt på ikke blot EN fest – men et festorgie af pandekager.
Vi starter med græskarpandekager.

krydrede pandekager – græskarpandekager med pumpkin pie spice

Jeg er faldet pladask for Pumpkin Pie Spice.
Krydderblandingen der er indbefattet efterår – giver kager, granola, grød og NU pandekager det helt særlige krydrede twist og går hånd i hånd med den milde cremede græskarmos. Sammen skaber de en græskarpandekage der er sød, krydret med knald på græskarsmag og farve.

  • græskarpandekager i stak
  • græskarpandekager med topping

Sunde græskarpandekager – fuld af smag og protein

Græskarpandekager der indehoder 4 g protein pr pandekage, grønt, masser fibre, knald på smag og luftig konsistens? Ja her har du løsningen:

  • Græskarmos – giver pandekagerne smag, farve og grønt i hver en bid. Hjælper med at bevare fugten så de er skønne bløde og lækre.
    (Bag eller damp gerne en stor portion hokkaido, mos og opbevar på køl. Så kan du nemt trylle pandekager samt grød frem på ingen tid)

  • Appelsin – PERFEKTE makkerpar med de varme krydderier og sødme fra græskar.

  • Pumpkin Pie Spice – Det ER bare godt!! Har du ikke fået lavet en portion kan jeg klart anbefale det.
    MEN fortvivl ikke jeg giver dig muligheder i opskriften 😉

  • Natron + citronsaft – Jeg oplever en LANGT luftigere pandekage ved brug af både bagepulver og natron. MEN vigtigt ved brug af natron er tilføjelsen af syre.
    Ved opvarmning reagerer natron med syren og her dannes kuldioxid (CO2) som giver os luftbobler og dermed luftige pandekager. Udelader vi syren reagerer natron ved at danne soda og vi står med sæbesmag. Så HUSK syren eller brug tilsvarende mængde bagepulver.

  • Agavesirup – Lækker sødme der hjælper med at runde smagen af. YUM.

  • Mandelsmør – Brug af fedtstof i dejen giver en særlig lækker tektur samt hjælper til at bevare fugt og struktur. Det kan udelades eller erstattes af kokosolie. Jeg anbefaler men det er ikke livnødvendigt 😉

  • Kikærtemel/Quinoamel – Vores POWER protein bombe. Kikærtemel er fuld af næring med højt protein samt fiberindhold. Vi sikre os en lang mæthedsfornemmelse samtidig med at kikærtemel er nemt at fordøje. Win-win.
    Melet har en let nøddeagtig smag og passer skønt med græskarret.

    Kan du ikke finde kikærtemel, eller er smagen FOR særlig kan du erstatte af havre, hvede eller quinoamel. Vær blot opmærksom på konsistensen da vi gerne vil lave små tykke pandekager.

    Jeg køber min kikærtemel her. De kører ofte tilbud, hvor jeg køber stort ind.
    (Gå ALDRIG ned på pandekager i ved)
græskarpandekager i stak med topping

luftig – lækker – luksuriøs – græskarpandekager

Overbevist?
Tænkte jeg nok 😉
Det ER bare lækkert. På den fede måde.
På den jeg smiler over hele femøren, mens jeg spiser luftige lækre pandekager på en mandag måde – HAHA!
Du er hermed inviteret – til PANDEKAGEFEST!

Er du mere til en lækker snackkugle du kan have med på farten, nyde til eftermiddagskaffen eller ja til morgensnack (ja det kan man nemlig når de er sunde og lavet på bønner)

HAPS opskriften på mine Sunde Romkugler HER

  • græskarpandekager oppefra
  • græskarpandekager i stak med topping

GO fornøjelse!! Vi ses til pandekagefesten.

græskarpandekager i stak
Udskriv opskriften Gem på Pinterest
5 fra 3 stemmer

Græskarpandekager med pumpkin pie spice

Tilb. tid20 min
Samlet tid20 min
Kategori: Morgenmad, Snack
Antal: 10 stk
(Pssst, du kan ændre på antallet, så ingredienser justeres automatisk)

Ingredienser

  • 120 g græskarmos, hokkaido (*)
  • 120 ml plantemælk (evt. vaniljesoya)
  • 1 spsk citronsaft
  • ½ stk appelsin (saft og skal)
  • 1 spsk mandelsmør ell. kokosolie (kan udelades)
  • 2 spsk agavesirup
  • 1 spsk pumpkin pie spice (**)
  • 1 tsk vanilje
  • ½ tsk bagepulver
  • ½ tsk natron
  • ¼ tsk flagesalt
  • 140 g kikærtemel eller quinoamel (***se noter)

Sådan gør du

  • Blend først alle de våde ingredienser. Kan evt. gøres i hånden med piskeris.
  • Bland kikærtemel med krydderier og tilsæt til blenderen. Blend kort, lige netop til dejen er glat og ensartet.
    Pas på ikke at overmikse.
  • Varm en pande op til middelvarme, gerne med lidt kokosolie.
    Lav klatter af ca. ⅔ dl pandekagedej. Steg 2-3 min på hver side. Indtil der begynder at komme små bobler og kanten samler sig.
    Vend og steg videre.
  • Tilføj gerne lidt kokosolie ved hver ny omgang, det sikre optimalt resultat. Der bliver ca. 10-12 pandekager ud af dejen.
  • Server evt. med kokos, hindbær og gerne vegansk yoghurt samt agavesirup.

Noter / Tips og tricks

*Lav gerne en stor portion græskarmos på forhånd. Enten ved at bage et græskar helt og skrabe kødet ud. Eller ved at dampe i tern. 
Herefter køres det i blender eller moses godt med en gaffel. Uden skallen. 
**Har du ikke lavet ppm. Tilsæt blot 1½ tsk. kanel, ½-1 tsk. ingefær, evt. lidt kardemomme, allehånde, nellike samt muskatnød. Brug hvad du har og kan lide. 
***Har du ikke quinoamel eller kikærtemel eller kan ikke lide smagen. Fortvivl ikke. 
Erstat med havremel eller hvedemel. Meltyper kan variere så vær blot opmærksom på at dejen bliver tyk nok til at lave små pandekager.
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr
Del indlægget med nogen du holder af
Del på facebook
Del på twitter
Del på pinterest
Del på email

Lignende indlæg

Loading...
sunde romkugler med bønner

sunde romkugler med bønner

overnight oats med hindbær

Overnight oats med bær – Basisopskrift med variationer

veganske æbleskiver med flormelis og marmelade

Veganske æbleskiver

smoothie bowl med chiagrød

rød smoothie bowl med citron chiagrød

Abonner
Giv besked om
guest
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer er slået til som standard på din kommentar. Klik på -symbolet for at slå det fra.

guest
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer er slået til som standard på din kommentar. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Følg med på instagram
Open
Mad på 30 min🎯 Lavet med ingredienser fra basiskøkkenet🔥
.
Det er cremet tomat/kokos sauce med bagt aubergine, peber, løg og kikærter💥
Vi snakker indisk gryderet💛 Bloggens nyeste opskrift som hurtigt er fløjet ind på hit-listen herhjemme da den er super nem, mætter, kan varieres efter grøntssagsskuffen og ja så smager den ret så OPTUR😎
.
OG OG tænker i aubergine🥴..
Bare rolig - den bages i små tern og smager himmelsk!🍆
.
Opskriften finder i via link i bio🚀 Jeg guider jer igennem et par tips og tricks, hvilke råvarer i snildt kan variere samt top lækkert tilbehør💥
.
Let’s pot it💥🍲
.
.
.
.
#indisk #gryderet #aftensmad #kikærter #aubergine #6omdagen 
#spismeregrønt #plantebaseret #hverdagsmad #comfortfood #deldinmad #nemmad #sundmad #veganskt #godmad #grøntsager #veganer #vegetarisk #madinspiration #vegansk #livsstilsændring #middagstips #whatveganseat #veganfoodspace #onepot #plantbasedlife #veganfood #veganfoodshare #madmedmedfølelse #veganskaftensmad
Open
BAGELSANDWICH🥯 Glædelig tirsdag venner❄️ Om man er på vinterferie, hjemmekontor eller stadig kører madpakkegame er en bagel med lækkert fyld altid en sikker vinder😎 
.
Jeg er fan af @missbagel.dk som alle er veganske og smager skønt👌🏻 Især de små varianter (så kan man jo spise mange og mere fyld😜) 
Jeg køber dem i @irmadanmark på frost❄️
.
Tilbage til fyldet!🎯 Bagels kan jo fyldes med ALT hvad hjertet begærer. Jeg kører den ind med bund af butterbeanhummus, ærteskud, spidskål, æble, avocado og i toppen edamamedip✌🏻
.
Kombinationen af cremet og krydret dip, sprødhed fra æble og fedme fra avocado er SÅ lækkert🤸🏻‍♀️
.
Hvad er jeres ynglingsfyld - og skal den være varm eller kold?🙋🏼‍♀️🥯
.
.
.
.
.
.
#bagelsandwich 
#sandwich #lunchsandwich #farverigmad #sandwiches #veganskfrokost  #vadveganeräter 
#veggiesandwich #hummussandwich  #plantebaseret #frokost #veganmat #sundhverdag  #veganfood #sundhed #livsstilsændring #veganbagel #godmad #grøntsager #vegetariskmad #vegetarisk #madinspiration #vegansk #nemaftensmad #vegansandwich #vegetarmad #nemmad #sundfrokost #madmedmedfølelse #veganskaftensmad
Open
Glædelig mandag venner🎯 Er jeres uge startet godt - måske i har vinterferie?😎 Jeg sidder og spiser romkugler (1.2.3..🤷🏼‍♀️) inden jeg hopper til storesøster med indisk gryderet og veganske kødboller under armen 😅👌🏻 OOOG en spidskålssalat, vegansk parmesan og lidt topping (gå ikke ned på mad🤣)
.
Romkuglerne med sorte bønner👆🏻 er en af de mest brugte opskrifter fra bloggen og det gør mig SÅ glad at i nyder dem ligeså meget som mig🚀
I spørger tit til mit sprøde knæk og mine 2 bedste tricks er:
1: Rul kuglerne og hav dem på frys 15-20 min inden du overtrækker med smeltet chokolade👌🏻
2. Brug Øgo 85% fra @nettodk den smelter som en DRØM❤️ (tak @myowninstaworld for at åbne mine øjne for den🍫)
.
Skal i prøve en omgang romkugler på sorte bønner? Opskriften er på bloggen 🍫🍫❤️
.
.
.
.
.
.
.
#romkugler #sundsnack 
#blissballs #proteinballs #rawballs #snacks #sortebønner #hjemmelavet #dadelkugler #lækkerier  #veganbaking #laktosefri #dairyfree #madinspiration #nemmad #godmad #madopskrifter #bønner #sundhverdag #sundhed  #madglæde #veganfoodblog #plantebaseret #vegansk #veganskmad #vegetarmad #madmedmedfølelse #instagramakademiet #albertestengaard
Open
8 (semi) hurtige om mig🚀🎯
Skønne @fiesenberg udfordrede mig med at dele 8 ting om mig selv. Så her er de🎈
.
1. Jeg er mega stædig🙈 Gjorde jeg overlevede i systemet men har også spændt ben for mig. Sammen med en perfektionisme er det i mit arbejde med mad og foto det der driver mig men også det der gør jeg ALDRIG er tilfreds⚡️
.
2. Jeg er født i Jylland og kom til Sjælland som 10 årig. Har boet 11 steder hvor 1 år af dem var på bosted fra jeg var 17-18⭐️ Flyttede for mig selv og rundt indtil jeg for 3 år siden landede på Amager og fandt HJEM🌊
.
3. Jeg overtænker ALT. Bekymrer mig om hvad andre tænker om mig eller ikke kan lide mig. Så meget at jeg kan ende med at aflyse aftaler🙆🏼‍♀️
.
4. Jeg står op hver dag kl 4.45 og ELSKER det✨☀️
.
5. Jeg går ofte på cykelstien. Det sidder i mig helt fra min begyndelse med OCD hvor jeg skulle træde på streger og dæksler.(Dæksler på vejen var ikke det bedste for mig😬😅)
.
6. Jeg har taget 9. klasse om. Dernæst 10 klasse. Senere en 3-årig HF jeg endte med at bruge 5 år på🎯 
Min HF var en kæmpe personlig sejr, jeg ville bevise jeg KUNNE! 
Den kostede mig 3 indlæggelser og de sidste 3 måneder sov jeg på min venindes gulv mens jeg gik til eksamen (stædighed😬⚡️) 
Jeg kom ud med et snit der gav adgang til psykolog uddannelse, men aldrig brugt den. Drømmer om at arbejde med mad og mennesker. At skabe min vej i livet hvor jeg kan hjælpe andre. 
Mange spørge om jeg ikke vil have en uddannelse? Jeg synes livets uddannelse har givet mig viden og vished om hvad jeg brænder for🚀
.
7. Jeg har ikke venner tilbage fra barndommen✨ Jeg har den seneste tid mødt de mest magiske mennesker som jeg af hjertet håber hænger ved. Jeg tror på at kærlighed altid finder sin vej. I venskager og livet. Det bliver jeg nødt til. For jeg tror på lyset!🔮
.
8. 5 ting du ALTID finder i mit køkken: Tahin, dadler, æbler, Instant kaffe og ketchup (Oh yes - gulerødder med ketchup og tahin, siger det bare)
.
Vil i dele lidt om jer med MIG?🎈❤️
Ps. Det er fastelavn på søndag (bare lige indskudt sætning 😆🥳)
Open
FAVORITTEN🥁 Granola sødet på dadler, banan og vendt med chokolade🍫🍌 Granolaen jeg har spammet jer med i story er NU på bloggen😎 Perfekt som morgenmad, snack eller som topping på grød✌🏻
.
Sprød, chrunchy og helt uden sukker eller olie!🔥🎯
Krydret med appelsin, ingefær og kardemomme! 
Få men SÅ lækre ingredienser👉🏻
Jeg guider i indlægget til den perfekte sprøde granola og hvordan du nemt bytter rundt på dine tørvarer💪🏻
Med på team granola - find opskrift i bio🚀🍫
.
.
.
.
.
.
.
#granola #sundmorgenmad #granolabowl #madinspiration #nemmad #godmad #madopskrifter #morgenmad #grøntsager #farverigmad #ernæring #sundhed #spismeregrønt #livsstilsændring #madglæde #plantebaseret #vegansk #veganskmad #vegetarmad #madmedmedfølelse #instagramakademiet #veganfood #healthyrecipes #letscookvegan #veganbreakfast #veganbowl #foodgwaker #vegan #whatveganseat #albertestengaard
Open
Varmende massaman curry🥢🔥Er det ikke hvad man har brug for i denne tid?💨❄️ 
Massaman Curry er lavet med karrypasta og kokosmælk. Vi tilsætter bønner, portobello, gulerod og bagte blomkål⚡️🥕
Masser grønt, protein og kostfibre💪🏻
.
Server med sød mangosalat som passer perfekt med de varmende krydderier🔥🌶
Skal i med på en curry?🙋🏼‍♀️
.
Opskriften finder i via link i bio🚀
Håber jeres uge er startet godt❤️
.
.
.
.
.
.
#massamancurry #massaman #curry #gryderet #aftensmad #linser #svampe #stew 
#veggiebowl #vegancurry #plantebaseret #hverdagsmad #veganmat #sundhverdag  #veganfood #sundhed #livsstilsændring #vegandinner #godmad #grøntsager #veganfoodspot #vegetarisk #madinspiration #vegansk #whatveganseat #veganfoodspace #soup #plantbasedlife #madmedmedfølelse #veganskaftensmad
  • Morgenmad
  • Salater
  • Frokost
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Snacks
  • Søde sager
  • Bagværk
  • Guides
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt
Blogdesign af BloggerSpace
© 2020 - 2021 Copyright BloggerSpace
  • Forside
  • Veganske opskrifter
    • Kategori Indeks
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
  • Guides
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt