Skip to content
Alberte Stengaard vegansk madblog logo
Alberte Stengaard vegansk madblog ballon
  • Forside
  • Veganske opskrifter
    • Kategori Indeks
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
  • Guides
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt
Menu Luk
Grød - Morgenmad
Gå til opskrift Udskriv opskrift

Hjemmelavet pumpkin pie spice + græskargrød

pumpkin pie spice mix

Pumpkin pie spice – mix af vidunderlige krydderier

Efteråret er for alvor kommet. Rusken for ruden, kulden der bider i næsen, radiatoren der sniger sig op på en 3’er.
MEN også hyggetæpper, fodbade, varme retter, grød i lange baner OG de varmende krydderier.
Jeg har SÅ mange år bidt mærke i det Amerikanske krydderiblanding: Pumpkin Pie Spice.
Men aldrig kommet videre. HIHI…
MEN i år skulle det være!! Pumpkin Pie Spice Mix er GENIAL! Indeholder ALLE de bedste krydderier og tog mig vitterlig 5 minutter at lave – spørg mig ikke hvorfor jeg ikke gjorde det noget før 😉
MEN nu giver jeg jer et lille spark – for tro mig i vil elske denne her kombination.
De mest hyppige krydderier i blandingen er:

  1. Kanel
  2. Ingefær
  3. Muskatnød
  4. Nellike
  5. Allehånde

    Jeg har dog været så fræk at tilsætte ET ekstra krydderi til min pumpkin pie spice. Den er meget gennemtrængende i smagen og jeg tilsætter derfor blot en anelse til blandingen. Men den går ind og komplementere de andre super skønt.
    Kan i gætte hvilken?

  6. Kardemomme

Mix it up – hutigt og nemt at lave

NU har vi styr på krydderierne.
SÅ skal der blot blandes. Super nemt. Super hurtigt. Riv muskatnøden fint. Tilsæt de øvrige krydderier og rør godt rundt.
EASY PEASY.
Pumkin Pie Spice – Made easy 😉

Smag gerne til og lav NETOP din egen hjemmelavede favorit. Det er jo det fede ved hjemme blanding. HER har vi al mulighed for at sætte vores hel eget præg.
Jeg har skruet godt op for både nellike samt allehånde da jeg elsker deres skarpe smag. MEN det kan være for dominere for nogle – er det dig?
Ingen problem du skruer bare lidt ned eller tilsætte ekstra kanel som netop går ind og giver sødmen. Eller måske går du hel ud af boksen og tilsætter vanilje.
Det kunne faktisk være top lækkert nu jeg skriver det – HAHA. Must try!

Jeg kan klart anbefale at bruge krydderier af god kvalitet. Jeg køber ofte Santa Marias små poser da jeg ellers ikke får brugt dem inden de mister kvalitet og smag. Hvis man rigtig vil flotte sig kan man evt. finde et sted der forhandler krydderier i løsvægt.

  • pumpkin pie spice mix
  • pumkin pie spice mix

Krydderiblanding til hvad? Pumkin pie spice anvendelse

MEN hvad skal du bruge det til? JO – ser du. Jeg har det med krydderier som med meget andet i livet. YOU DO YOU!
Her er der ingen regler og kun fantasien sætter grænser. Ofte kan de bedste kombinationer opstå når vi udfordre det “normale” og tør lege med smage og konsistenser.
MEN skulle du sidde og være ideforladt – tvivl ikke. Her komer nogle piv lækre bud:

  1. Grød – YEP! Det er SÅ godt – læs videre og jeg deler min nye favorit. Græskargrød med Pumpkin Spice. Det er en sand efterårs godte.
  2. Pandekager – Tilsæt 1-2 tsk. Pumpkin Spice til dine traditionelle pandekager, evt. sammen med græskarmos samt agavesirup og der vil ikke være et øje tørt.
  3. Muffins
  4. Brød
  5. Latté – Must try: Græskarmos, mandelmælk, agavesirup, pumpkin spice og kokosflødeskum! Tilsat et espresso shot.
  6. Smoothies
  7. Granola – Lav en blanding af græskarmos, mandelsmør, appelsinsaft, agavesirup og pumpkin spice samt lidt flagesalt og vend dine favorit nødder/kerner/gryn i og lav den lækreste granola.

SÅÅÅ.. Jeg har SÅ mange ideer og glæder mig til at nørde videre. Jeg skal nok løbende sætte links ind når jeg for testet og lavet opskrifter 😀
Indtil kan i trygt NYDE græskargrøden herunder.

pumpkin pie spice mix
Udskriv opskriften Gem på Pinterest
5 fra 2 stemmer

Pumpkin Pie Spice Mix

Hurtig, nem efterårs krydderiblanding der er stærk, varmende og vil sætte ekstra pift på din efterårsbagning samt andre lækkerier.
Tilb. tid5 min
Samlet tid5 min
Kategori: Tilbehør
Antal: 1 Glas
(Pssst, du kan ændre på antallet, så ingredienser justeres automatisk)

Ingredienser

  • 4 spsk kanel
  • 1 spsk ingefær
  • 2 tsk frisk muskatnød, revet
  • 2 tsk nellike
  • 2 tsk allehånde (evt. blot 1 hvis du synes det for skarp i smagen)
  • ½ tsk kardemomme

Sådan gør du

  • Muskatnøden rives fint og tilføjes til en lille røreskål.
    Hvorefter de tilhørende krydderier tilsættes og der røres rundt til den er godt blandet.
  • Smag gerne til og juster efter egen smags præference. Evt. mere kanel for sødme.
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr

græskargrød – grød med hokkaidomos

græskargrød med pumpkin pie spice mix

Grød med græskar – smag af pumpkin pie

Græskar i grød? JEP!
Jeg elsker at tilføje et element af grønt eller frugt til grøden mens den koger – det giver både lækker smag samt konsistens. Hvilket jeg synes er vigtigt i en grød som ellers kan fremstå ret kedelig. Jeg har hele sommeren (trods varme) spist mig igennem utallelige portioner Hindbærgrød, den bliver man SLET ikke træt af.

Så da jeg forleden stod med et bagt hokkaido, lyst til grød samt pumkin pie smag. Hvad gør man så? JO!!
Man forvandler de tre komponenter til græskargrød. OHH MY!!
Bedste efterårsgrød til dato! Sødme, tekstur samt cremethed fra hokkaidomos. Et skud power fra pumkin pie spice tilført plantemælk til at runde smagen af. Som at spise kage til morgenmad – altså næsten da !!
Nå ja farven i sig selv er jo ret magisk 😉

bagt hokkaido – trylles til græskargrød

Det eneste forberedelse grøden kræver er bagt eller dampet hokkaido.
Jeg plejer at udhule græskarret, skære det i halve og vende skærefladen nedad. Bage det ved 200 grader i ca. 30-45 minutter, afhængig af størrelse.
Herefter kan det både skæres ud i tern og tilføjes til salater, hummus eller bruges på yoghurt (Jep det ER lækkert).
Eller som her, fjerne skallen og bruge kødet til hokkaidomos.
Bag gerne flere, så du altid kan bikse en lækker grød sammen. De holder sig snildt 1 uge på køl.

Har du stadig ikke udfordret grønt i grød er dette KLART stedet at starte.
Suppleret med lækker topping, er det ren luksus på ingen tid. Jeg bruger vaniljeyoghurt og hindbær varmet kort i gryde evt. tilsat lidt vanilje samt agavesirup.
Slutteligt ristede jeg kort en håndfuld mandelflager på panden imens grøden kogte. Det var det perfekte finish. Har du pekannødder er det værd at anbefale.
Men husk: you do you. Fantasi er vejen frem!

Græskargrød med pumkin pie spice mix
Udskriv opskriften Gem på Pinterest
5 fra 2 stemmer

Græskargrød med Pumpkin Pie Spice

Græskargrød er den skønneste efterårsgrød der varmer, smager skønt og samtidig indeholder gode fibre og grønt i grøden. Top med dine favoritter, jeg kan særdeles anbefale vaniljeyoghurt og ristede nødder.
Tilb. tid10 min
Samlet tid10 min
Kategori: Grød, Morgenmad
Antal: 1 Person
(Pssst, du kan ændre på antallet, så ingredienser justeres automatisk)

Ingredienser

Græskargrød

  • 1 dl havregryn
  • 1 spsk chiafrø
  • 1 dl græskarmos (hokkaido) (*)
  • 1 tsk pumpkin pie spice
  • ½ tsk vaniljepulver (eller vaniljesukker)
  • evt. ½ appelsin (skallen)
  • 2 dl vand
  • ½-1 dl plantemælk (evt. havre eller vaniljesoya)

Topping

  • 1 dl vaniljeyoghurt (Bruger den fra SPIR)
  • Ristede mandelflager
  • Hindbær (evt. frosne optøet)
  • Kakaonips
  • Æble
  • Ekstra Pumpkin pie spice

Sådan gør du

  • Tilføj alle ingredienser til en lille gryde undtagen plantemælk. Kog op, og når grøden begynder at samle sig tilsættes mælken. Kog sammen indtil cremet konsistens opnås.
  • Top med bla. yoghurt, æble, bær, nødder samt kakaonips.
    Kun fantasien sætter grænser. Har du pekannødder er det særdeles godt sammen med græskar.

Noter / Tips og tricks

* Hokkaidomosen tilberedes på forhånd ved enten at bage et hokkaidogræskar, herefter skrabe kødet ud til mos.
Kan ligeledes befries fra skallen, skæres i tern og dampes møre.
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr
Del indlægget med nogen du holder af
Del på facebook
Del på twitter
Del på pinterest
Del på email

Lignende indlæg

Loading...
overnight oats med hindbær

Overnight oats med bær – Basisopskrift med variationer

foodprep vinter

Food prep guide vinter – plantebaseret køkken

vegansk lemon curd

Vegansk lemon curd – Cremet, sød, syrlig og...

banan granola med aquafaba

Banan granola med aquafaba

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

4 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments
Følg med på instagram
Open
Dagens aftensmad👆🏻blev til efter;
*En pludselig lyst til aubergine🍆🤷🏼‍♀️
*Noget varmt og nemt🍲
*En pose kikærter på frost👀
*2 rest kokosmælk der skulle bruges (den fede del var brugt til cheesecake😏)
.
Det resulterede i indisk gryderet med bagte grøntsager med varme krydderier😌🙋🏼‍♀️ 
Jeg skiftede blot rød peberfrugt med kartofler i små tern og det er ret så optur🥔
Den nydes med ris og en hurtig grøn salat 🤸🏻‍♀️ Hvad har i spist til aften?🙋🏼‍♀️
.
Håber i fået en god start på ugen med genåbning og det vi alle taler om (vejret)❄️☀️😇
Sender en masse krammer! 
.
Jeg linker til opskriften hvis i for trang til aubergine og indisk i løbet af ugen☀️
.
.
.
.
.
.
.
.
#chickpeacurry #veggiebowl #vegancurry #grøntsager 
#spismeregrønt #6omdagen #nemmad #nemaftensmad #plantebaseret #frokost #aftensmad #sundhverdag #godmad #vegetarisk #vegansk #veganskmad #madinspiration #sundmad #madmedmedfølelse #livsstilsændring #sundlivsstil #indiskmad #instagramakademiet #veganrecipes #foodstagram #veganfood #veganbowls #greenbowl #plantbasedfood #wholefoodplantbased
Open
Noget af det jeg ELSKER allermest ved mad og opskriftudvikling er når jeg for en idé, nørder og leger i køkkenet🤓🍓❤️ Når en ide for lov at vokse, lege i mine tanker, udforme sig og jeg giver plads til kreativitet🌈
LIGE der er jeg høj af glæde🥳
Min ocd forsvinder og jeg “er bare”. Køkkenet er mit helle😌
.
Påskens projekt👆🏻 Jordbær cheesecake lavet på cashewnødder og sødet på dadler - støbt på oreo/kokosbund + overtrækket med chokolade glaze😏🍫
. 
Jeg dobbelttestede i dag med få justeringer og nu er den der🥳
Samtidig fik jeg prøvet en ide med fyld af marmelade i små cupcake forme🦄👉🏻
.
GLÆÆÆDER mig til at dele en rigtig sommer cheesecake med jer snart (altså når det ikke lige sner/hagler/regner på samme dag🤨😅)
.
Håber i har haft en DEEEJLIG påske?
Jeg er total fuld af power efter en dejlig dag som har givet GOD energi! Håber den mærkes igennem din skærm❤️❤️
Hvis i savler efter cheesecake er der en vanilje variant på bloggen med daddel/nøddebund😏
.
.
.
.
.
.
.
#vegancheesecake #cheesecake #madglæde #vegancake #oreocheesecake #jordbær #lækkerier #plantebaseret #vegansk #livsstilsændring #detgrønnevalg #veganfoodpics #madmedmedfølelse #kage #plantebaseretmad #eftermiddagshygge #deldinmad #letscookvegan #madinspiration #veganfood #hjemmelavet #sundhed #hjemmebag #healthycake #godmad #veganskhverdag #comfortfood #bestofveganbaking #albertestengaard
Open
3 X AFTENSMAD IDEÉR😎 Aftensmad har været et højdepunkt lige siden jeg var lille og som det første spurgte “hvad skal vi spise i aften?”😅 
Kender i typen men har måske svært ved at komme på nye retter?🤨
.
Her for i 3 ideér til aftensmad som store som små vil elske🍲🥗👇🏻
1️⃣Lasagnesuppe - Hurtig, nem og cremet! Fyldt med lasagneplader og hjemmelavet tofu-Ricotta (hvis du ikke spiser vegansk kan du snildt bruge traditionel Ricotta istedet for tofu)
.
2️⃣Shawarma marineret tofu + grønt - Alt på ét fad👌🏻 server med syltede rødløg, hummus og godt brød😎
.
3️⃣Blomkålspasta - Pasta vendt i cremet såååuce lavet på blomkål🤤 Top med stegte svampe, hjemmelavet vegansk parmesan og simpel spidskålsslaw.
(Spiser du ikke vegansk kan du snildt udskifte med Alm. Parmesan og gærflager i saucen med 15-30g parmesan🧀)
.
Alle 3 retter finder i på bloggen🚀
Har i planlagt ugens mad eller er i mere dag til dag typen?🤓
Håber i NYDER påsken💛💛
.
.
.
.
.
.
.
.
#lasagnesuppe #lasagne #aftensmad #vegansklasagne #friedtofu #greenbowl  #vadveganeräter 
#veggiebowl #vegansoup #plantebaseret #hverdagsmad #veganmat #sundhverdag  #veganfood #aftensmadinspiration #livsstilsændring #vegandinner #godmad #grøntsager #veganfoodspot #vegetarisk #madinspiration #vegansk #pasta #whatveganseat #veganfoodspace #soup #weeknightdinner #madmedmedfølelse #veganskaftensmad
Open
Nem nudelsalat🥢🥡 Når det gerne må være snasket, lækkert og nærende på en gang😏
Nudelsalat er din ven😎 
.
Alt du behøver👇🏻
*Nudler (gerne en god variant)🍜
*Stegte løg, hvidløg, squash🥒
*Stegte svampe og spinat🍄
*Bagte rodfrugter fx. Rødbede med Miso eller gulerødder.
*Optøede edamamebønner.
*Peanutbutter eller tahin/Miso dressing - Begge på bloggen🥜
*Ristede sesamfrø og tørrede abrikoser👌🏻
.
Alt vendes sammen og nydes lun eller kold🎈
*Det fede ved nudelsalat er du kan freestyle Max😎
- Brug nudler og dressing som base og leg herefter med grøntsager, bønner, tofu og gerne kerner og tørret eller frisk frugt som mango giver et lækkert madspild🥭🥕
Er i med på en omgang nudelsalat og har i måske allerede en favoritkombi?
.
Håber påsken er god ved jer❤️☀️
Rigtig go’ aften fra amagertossen❤️ 
.
.
.
.
.
.
.
.
#veganbowls #nudelsalat #nemfrokost #nudler #edamame #veganprotein  #greenbowl  #vadveganeräter 
#veggiebowl #mushrooms #plantebaseret #aftensmad #veganmat #sundhverdag  #veganfood #sundhed #livsstilsændring #vegandinner #godmad #grøntsager #vegetariskmad #vegetarisk #madinspiration #vegansk #nemaftensmad #vegetarmad #nemmad #sundaftensmad #madmedmedfølelse #veganskaftensmad
Open
En dag fuld af følelser og solskin🌪☀️ og en påskefrokost ide🐣..
Jeg fik en mavepuster i morges efter en øv oplevelse i blodbanken (evt. se story)😕 Havde ikke troet det ville slå mig så meget ud - men det sad virkelig i kroppen💥
Følelsen af igen ikke at blive set, hørt og være magtesløs🙆🏼‍♀️
.
MEN efter en gåtur ved vandet og jeres kærlighed i min indbakke (TAK🎈❤️) mindede det mig om at livet er som bølger🌊 = ALTID i bevægelse! Vi kan ikke styre dem, men vi kan lære at stå på dem🏄🏻‍♀️
.
Mindede mig selv om HVOR jeg er i dag, de skridt jeg HAR taget.
.
Det fælleskab vi har HER - som jeg hver dag er så høj over!🎈🤸🏻‍♀️Tro mig jeg må se skør ud hver gang jeg griner, smiler eller bliver rørt at jeres beskeder 🙈🥰
.
Hvad jeg prøver at sige er; min dag endte i solskin fordi jeg ved at ALT er i bevægelse og vi selv er med til at lukke lyset ind☀️❤️ Men det også er vigtigt vi rummer det svære - livet i ved🎈
.
OGOG så minder påske mig om vegansk æggesalat🐣🤤
Kan laves med flækærter, kikærter eller tofu - og den er skøn på rugbrød eller som bagel!
Hvis i savner en ide til påskebordet sætter jeg link i bio🚀😎
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#veganskæggesalat #påske #veganskfrokost #nemfrokost #bagelsandwich #frokost #madopskrifter  #vadveganeräter 
#veganbagel #plantebaseret #aftensmad #veganmat #sundhverdag  #veganfood #sundhed #livsstilsændring #vegandinner #godmad #grøntsager #vegetariskmad #vegetarisk #madinspiration #vegansk #nemaftensmad #vegetarmad #nemmad #sundaftensmad #madmedmedfølelse #veganskaftensmad
Open
PÅSKE PICNIC🐣🌯 Og WOW for et vejr☀️ Hvilken bedre måde at bruge den noget anderledes påske end med en picnic?🥰 
.
Solskin, frisk luft og en lækker madpakke under armen kan være en skøn måde at være sammen på (endda lidt flere end vi må indenfor🥳) 
Her for i 3 bud👆🏻 på picnicmadpakker som bla. Indeholder salat med dressing, bananpandekager, hummussandwich, grøntsagsstænger, tørret frugt mm.🤸🏻‍♀️
.
Har i påskeplaner?🐣💛💛
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#picnic #veggiebowl #foodprepping #grøntsager 
#spismeregrønt #6omdagen #nemmad #nemaftensmad #plantebaseret #frokost #aftensmad #sundhverdag #godmad #vegetarisk #vegansk #veganskmad #madinspiration #sundmad #madmedmedfølelse #livsstilsændring #sundlivsstil #farverigmad #instagramakademiet #foodpreparation #foodstagram #veganfood #veganbowls #greenbowl #plantbasedfood #wholefoodplantbased
  • Morgenmad
  • Salater
  • Frokost
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Snacks
  • Søde sager
  • Bagværk
  • Guides
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt
Blogdesign af BloggerSpace
© 2020 - 2021 Copyright BloggerSpace
  • Forside
  • Veganske opskrifter
    • Kategori Indeks
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
  • Guides
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt