Fortsæt til indhold
Ingen resultater
Alberte Stengaard
Ingen resultater
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegansk og vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Nyhedsbrev
Alberte Stengaard
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegansk og vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Alberte Stengaard
  • Morgenmad, Glutenfri, Grød, Snacks

Chiagrød – Basisopskrift med topping

vegansk chiagrød opskrift med yoghurt

Cremet chiagrød lavet på blot 4 ingredienser er nem at lave, mætter og smager skønt. Vegansk chiagrød er lavet på plantemælk, perfekt til hurtig morgenmad, som topping eller en lækker eftermiddagssnack. Smager herligt med alt fra bær, lemoncurd og hjemmelavet…

  • Alberte Stengaard
  • 25. marts 2021
  • 4 kommentarer
  • Bagværk, Boller, Morgenmad

Veganske gulerodsboller

veganske gulerodsboller

Veganske gulerodsboller med saftig midte og let sprød skorpe. Gulerodsboller bagt med kerner og lavet helt uden æg eller mælkeprodukter, men stadig luftige og lækre. Bagværket vi alle elsker, er nemme at lave og kan spises til morgenmad, eftermiddagshygge eller…

  • Alberte Stengaard
  • 18. marts 2021
  • 2 kommentarer
  • Tilbehør, Aftensmad, Frokost, Salater

Forårssalat med fennikel, avocado og limevinaigrette

forårssalat med fennikel, rødbede og limevinaigrette

Skøn forårssalat med sprød fennikel, agurk og cremet avocado. Krydret med aromatisk dild, mæthed fra edamamebønner og serveret med sød-syrlig limevinaigrette. Kronen på værket er marinerede artisokker og ristede kerner. Frisk og mættende salat der er skøn som tilbehør eller…

  • Alberte Stengaard
  • 11. marts 2021
  • Aftensmad, Comfort food, Glutenfri, Pasta

Veganske kødboller i tomatsauce – Med sorte bønner og svampe

veganske kødboller i tomatsauce med pasta

Lækre, smagfulde veganske kødboller lavet med sorte bønner og svampe. Perfekt struktur, kødligende konsistens og pakket med smag! Uden erstatningsprodukter, høj på protein, kostfibre og glutenfri. Kødløse kødboller kan serveres med tomatsauce, spaghetti, sandwich eller som tilbehør til kartofler og…

  • Alberte Stengaard
  • 04. marts 2021
  • 2 kommentarer
  • Kage, Muffins, Søde sager

Oreo cupcakes – Chokolademuffins med oreo og vaniljeskum

oreo cupcakes med vaniljeskum

Skønne, svampede oreo cupcakes er nemme at lave, uden æg og smager forrygende. Luftig chokolademuffins med skøn krumme, knuste oreoes og toppet med luftig vegansk flødeskum. 5 stk. uimodståelige cupcakes lavet på 30 min, som er fine og vil glæde…

  • Alberte Stengaard
  • 25. februar 2021
  • 4 kommentarer
  • Glutenfri, Morgenmad, Tilbehør

Chokolade granola – sødet med banan og dadler

chokolade granola vegansk

Sprød og sund chokolade granola er min ultimative favorit. Store sprøde chunky stykker granola sødet med banan, dadler og vendt med smeltet chokolade. Krydret med appelsin, ingefær, kardemomme og vanilje. Helt igennem uimodståelig granola som er vegansk, glutenfri, uden tilsat…

  • Alberte Stengaard
  • 11. februar 2021
  • Bagværk, Boller, Kage, Søde sager

Veganske semlor – Svenske fastelavnsboller

veganske semlor

Veganske semlor er uden tvivl en himmelsk mundfuld. Svenske fastelavnsboller er det perfekte match mellem en blød kardemommebolle, mandelcreme og luftig flødeskum. Veganske semlor er helt uden æg og mælkeprodukter men stadig ligeså uimodståelige. Bag de bedste hjemmelavede semlor, som…

  • Alberte Stengaard
  • 04. februar 2021
  • 2 kommentarer
  • Aftensmad, Comfort food, Pasta, Vegetariske gryderetter

Blomkålspasta – Pasta med blomkålssauce, vegansk parmesan og gremolata

blomkålspasta med vegansk parmesan

Cremet blomkålspasta er skøn og fuld af grøntsager. Sundere version af alfredo sauce lavet på blomkål vendt med pasta. Top med hjemmelavet vegansk parmesan, frisk gremolata og server med stegte svampe. Varmende comfort food der er nem at lave og…

  • Alberte Stengaard
  • 29. januar 2021
Forrige
1 … 24 25 26 27 28 29 30 … 37
Næste
Open post by albertestengaard with ID 18063034592197011
SVAMPEDELLER 🍄‍🟫❤️ Dagens delle kunne ligeså godt hedde: UMAMI DELLEN🥁
Vegetariske frikadeller med svampe, quinoa, løg, røget paprika og rigeligt med parmesan. 
Det er vegetardeller på crack😎
Svampedellerne er samlet med loppefrøskaller, æg og havregryn hvilket giver dem en unik konsistens og gør dem super nemme at forme, stege og vende på panden. Nyd dem både varme og kolde, til aftensmad eller i madpakken🚀
.
Kommenter “favorit” og få sendt opskriften direkte til din indbakke 🥳🤸🏻‍♀️
GOD fornøjelse! Glæder mig til at høre hvis i får den testet🍄‍🟫💥
.
.
.
.
.
.
.
.
#svampe #mushrooms #mushroom #mushroompatties #salads #quinoapatties #patties #grønsalat #opskrifter #quinoa #vegetar #hverdagsmad #vegtablespatties #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration #vegansk #veganfood #frokostinspiration #veganlunch #måltidssalat #nemhverdagsmad #vegetarian #familietid
Open post by albertestengaard with ID 18077068775492191
HVERDAGS PREP🚀 123.. hverdag! Her begynder ferien først lige om lidt (Heldig)🤸🏻‍♀️ men for mange er hverdagen startet igen efter sommerferien og det betyder for mange igen madpakker, mindre tid hjemme og planlægning😎 
Det kan være flere forskellige komponenter, mellemmåltider, hele retter eller endda “bare” grønt skåret til snacks🥒🥕🍉
.
Det gode ved foodprep er det kan tilpasses DIN hverdag, behov og gøre nogle valg nemmere og tilgængelig i en travl hverdag!✌🏻
.
Et par tips til din foodprep/madvaner:
1️⃣LAV EN LISTE OG BLIV BEVIDST: Hvad vil du gerne med din foodprep? Skal det være morgenmad, separate råvarer, snacks, dip/dressing eller hele måltider. Hvor i din hverdag kunne foodprep være en hjælp?
- Er det en nem morgenmad? Sunde snacks? Færdiglavede gryderetter? Eller et basislager der gør det nemt?💭
2️⃣ALENE/FAMILIE:
- Bor du alene kan det være en ide at tilberede separate råvarer og komme i bøtter. (Den metode brugte jeg meget da jeg boede alene) så kan du nemt lave salater/morgenmad/aftensmad på 5 min🌪
- Som familie kan i tænke foodprep ind ved fx. At forberede grøntsager, hummus, snacks, knækbrød mm. til madpakke/eftermiddage. Samt købe ind til større portioner aftensmad og fryse ekstra ned eller gemme til frokost/aften dagene efter💥
3️⃣ VANER: En ting der er fælles med foodprep er det tager TID at lære NYE vaner. For mig er lidt foodprep, altid bedre end ingenting, og selv en pose skrællet gulerødder i en bøtte + hummus gør en forskel🥕
.
Håber det kan give lidt inspiration🚀 mange af elementerne ligger som opskrift på bloggen, enten søg derinde eller blot spørg her hvis i søger noget specifikt🙌🏻
Foodprepper I allerede eller kunne I godt tænke jer mere struktur med det?😎
Og er det noget vi skal snakke mere om?🙌🏻
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#asiansalad #quinoa #foodpreparation #salat #salads #salaterdermætter #saladsofinstagram #grønsalat #opskrifter #vegansalad #vegetar #hverdagsmad #veganmat #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration #vegansk #veganfood #frokostinspiration #foodprep #måltidssalat #nemhverdagsmad #vegetarian #familietid
Open post by albertestengaard with ID 18141720751412887
GULERODSDELLER💥🥕👇🏻 Sprøde, lækre og super nemme! Jeg er i delle-mode og fylder bloggen med vegetariske frikadeller til hverdag og fest og gulerodsdellerne er det perfekte bud på en snack, til frokost, i en burger eller som tilbehør🌪️ 
Er du vild med grønne, nemme løsninger - som både smager godt varm og kold må du prøve gulerodsdellerne! Haps opskriften her👇🏻
.
INGREDIENSER:
* 350 g gulerod, revet
* 1 lille rødløg, finthakket
* 2 fed hvidløg, finthakket
* 2 tsk harissa (eller sriracha)
* 1 tsk spidskommen
* 1/2 tsk koriander
* Peber, salt
* 2 stk æg
* 60 g hvedemel (evt. lidt mere)
.
HARISSA-TAHIN DIP:
* 150 g neutral yoghurt
* 30 g lys tahin
* 1 lime eller 1/2 citron, saften
* 1-2 tsk harissa (eller sriracha)
* 2 tsk agavesirup
* Salt, peber

SÅDAN GØR DU:
1. Bland alle ingredienserne til gulerods dellerne sammen. Den skal være sammenhængene men må gerne være ret fugtig.
2. Varm en pande op til middel varme og tilsæt smør/olie. Form og steg gulerodsdellerne 2-3 minutter på hver side. Fortsæt indtil alt fars er brugt. Jeg får 8-10 stykker ud af portionen.
3. Rør dippen sammen, smag til med salt og peber og nyd dine deller med rigelig dip on the side, i en burger eller som del af aftensmaden.
.
PS: laver du vegansk brug 2 hørfrø æg + evt. 1/2 tsk bagepulver🌱
Hele opskriften er også på bloggen med flere tips og tricks.
GOD fornøjelse! Glæder mig til at høre hvis i får den testet🥕🥕💥
.
.
MUSIK: Sabrina Carpenter•Please Please Please
.
.
.
.
.
#gulerod #gulerodsfritter #carrot #salat #salads #carrotfritters #patties #grønsalat #opskrifter #harissa #vegetar #hverdagsmad #vegtablespatties #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration #vegansk #veganfood #frokostinspiration #veganlunch #måltidssalat #nemhverdagsmad #vegetarian #familietid
Open post by albertestengaard with ID 17868864114423796
DRESSINGEN🥁💥i MÅ prøve! Men det kommer med en advarsel 🚨 i bliver afhængige..
.
Cremet tahindressing med spark fra ingefær, sesamolie, soja og sriracha🫚
Serveret med en sprød salat med fennikel, agurk, mango, avocado og edamamebønner🫰🏻
.
Men det geniale er at grøntsagerne kan du NEMT variere for det er dressingen der skaber magien 🪄 
Prøv den👇🏻 og kommenter “haps” for hele opskriften sendt til din indbakke 📥 
.
TAHIN INGEFÆR DRESSING:
2 spsk lys tahin
1 spsk ristet sesamolie
1 spsk rinvineddike
1 spsk agavesirup
1 spsk soya
2 tsk sriracha
½ stk citron, saften
1 klump ingefær, fintrevet
Evt. 2 tsk miso
Evt. vand til justere tykkelsen
.
Den her dressing (og salat) vil i ikke gå glip af💃🏼 Kæmpe god fornøjelse ❤️
.
.
.
.
.
.
#edamame #mango #fennel #fennikel #ginger #salat #salads #salaterdermætter #saladsofinstagram #grønsalat #opskrifter #vegansalad #vegetar #hverdagsmad #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration #frokostinspiration #mættendesalat #måltidssalat #nemhverdagsmad #vegetarian #familietid #edamamebeans
Open post by albertestengaard with ID 18131728198446230
EDAMAMEDELLER MED FETA💃🏼💥 Sprøde, mættende og super lækre! 
Perfekt  både til aftensmad, frokost, i en burger eller som lækker hånddelle👋🏻 Er du vild med grønne, nemme løsninger - som både smager godt varm og kold, må du prøve edamame frikadellerne🫰🏻
.
De er fulde af krydderurter, et pift af citron og cremet feta. Jeg er ærligt helt pjattet med dem og bonus er, at de er nemme at lave og farsen kan du lave i god tid.
Jeg kan ikke sige andet end: PRØV DEM!
.
Kommenter “delle” og opskiften lander direkte i din indbakke🚀
.
GOD fornøjelse! Glæder mig til at høre hvis i får den testet💥
.
.
.
.
.
#edamame #patties #vegetardeller #salat #salads #vegetarfrikadeller #edamamebønner #grønsalat #opskrifter #frikadeller #vegetar #hverdagsmad #vegtablespatties #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration #vegansk #veganfood #frokostinspiration #veganlunch #måltidssalat #nemhverdagsmad #vegetarian #familietid
Open post by albertestengaard with ID 17842589556548099
TOMATSALAT MED NEKTARIN🍑💥 I’m baaack🥹 Det var ikke meningen men jeg endte med at trække sommer-stikket, lade op, cykle, arbejde og lave en masse mad i kulissen💃🏼 
.
Og NU GLÆDER jeg mig til at dele opskrifter herinde igen - håber i stadig er med mig?🙋🏼‍♀️ Og at I har haft en god sommer?☀️
.
Vi starter med en himmelsk og simpel tomatsalat med nektariner, friske ærter, sød-syrlige rødløg, cremet avocado samt feta🥳
.
Kommenter “tomat” og jeg sender fluks opskriften til jeres indbakke. 
God fornøjelse, hej igen 👋🏻 og kram fra Valby ❤️
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#tomat #tomatosalad #tomatsalat #nektarin #summersalad #salat #salads #salaterdermætter #saladsofinstagram #grønsalat #opskrifter #vegansalad #vegetar #hverdagsmad #veganmat #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration #frokostinspiration #sommersalat #sommermad #nemhverdagsmad #vegetarian #familietid
Følg med på Instagram
  • Morgenmad
  • Salater
  • Frokost
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Snacks
  • Søde sager
  • Bagværk
  • Guides
  • Artikler
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace