Oktobers råvarer byder på farverige, sprøde og lækre grøntsager samt frugter. Vi leger bl.a. med broccoli, butternut squash og sniger nødder med i indlægget. Dyk ned i månedens råvarer, tips, tricks samt ideer til opskrifter og anvendelse. Se med når…
Aquafaba guide giver dig viden, tips og tricks til brug af det magiske bønnevand. Hvordan du kan bruge aquafaba som vegansk ægge-erstatning i alt fra boller, brød, kager og bønnebøffer. Få mine bedste opskrifter, brug mine tips og tricks og…
Vegansk bolognese er hverdagsklassikeren vi alle elsker. Skøn, fyldig og lavet på svampe, linser, grøntsager, rødvin og skønne krydderier. Bolognese som vi kender den men uden kød eller erstatningsprodukter. Fuld af umami, mættende og hele familiens favorit. Vegansk bolognese –…
Veganske brownie cookies er den ultimative chokoladecookie! Sprøde kanter, blød midte og chokoladeintense. Lavet på simple råvarer, kræver ingen æg, mælk eller erstatninger. Veganske brownie cookies vil forbløffe, glæde og kan laves glutenfri og nydes af alle. Veganske brownie cookies…
Septembers råvarer byder på farverige grøntsager og saftige brombær. Lær mere om græskaret hokkaido, roden rødbede og de fine rucola blade med kraftig smag. Få tips og tricks til opbevaring og tilberedning samt mine bedste opskrifter og ideér til hvordan…
Edamame fladbrød er glutenfri, veganske og lavet på edamamebønner. Blendet med krydderurter, hvidløg, lime og samlet med kikærtemel. Lækre og sunde madbrød ala falafler med klassiske mellemøstlige smage. Bagt i ovnen, skåret til brød og perfekt som sandwich, ristet eller…
Prøv det bedste alt-i-ét-fad opskrift på vegansk shawarma tofu og grøntsager! Tofu, sød kartoffel, peberfrugt og blomkål vendt i den lækreste shawarma marinade og bagt i ovn indtil lækker sprød og smagfuld. Tofu som har den perfekte cripsy overflade men…
Cremet gurkemejedressing er lavet på solsikkekerner, frisk gurkemeje, ingefær, citron og appelsin. Krydret med hvidløg, miso og afrundet med lidt sødme fra agavesirup eller dadler. Hurtig og nem at lave i blender. Vegansk, oliefri, naturlig sødet og helt igennem lækker.…