Fortsæt til indhold
Ingen resultater
Alberte Stengaard
Ingen resultater
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Nyhedsbrev
Alberte Stengaard
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Alberte Stengaard
  • Aftensmad, Comfort food, Glutenfri, Vegetariske gryderetter

Marokkansk gryderet med kikærter og grøntsager

marokkansk gryderet

ANNONCE – INDLÆGGET ER UDGIVET I SAMARBEJDE MED LE CREUSET Krydret, velsmagende og mættende marokkansk gryderet med linser, bønner og bagte grøntsager. Ala vegetarisk gryderet inspireret af Marokko med varme krydderier, abrikoser og ristede valnødder. Gryderetten er ris på protein fra…

  • Alberte Stengaard
  • 13. december 2024
  • 16 kommentarer
  • Aftensmad, Comfort food, Dips og Dressing, Glutenfri, Tilbehør

Vegetarisk brun sovs – Smagfuld julesauce

vegetarisk brun sauce

Klar på årets julesovs? Nemlig min bedste opskrift på vegetarisk brun sovs lavet med gode råvarer, fuld af smag, dybde, smagt til med ribsgele, miso samt fløde. Vegetarisk julesovs kan laves som vegansk brun sovs og smages til lige efter…

  • Alberte Stengaard
  • 09. december 2024
  • 7 kommentarer
  • Salater, Glutenfri, Jul, Tilbehør

Rødkålssalat med grantæbler og appelsin vinaigrette

rødkålssalat med granatæbler

Sprød og smagfuld rødkålssalat med granatæbler er årets skønne julesalat anno 2024. Rødkålssalaten er kombineret med grønkål, vendt med syrlig-sød appelsinvinaigrette og toppet med granatæbler, æbler, rødløg og hjemmelavet ahorn-nødde crunch, der sætter prikken over i’et sammen med saltet feta…

  • Alberte Stengaard
  • 01. december 2024
  • 3 kommentarer
  • Aftensmad, Comfort food, Glutenfri, Vegetariske gryderetter

Vegetarisk tikka masala

vegetarisk tikka masala med blomkål og tofu

Cremet, krydret vegetarisk tikka masala med blomkål og tofu er indisk comfortfood når det er bedst. Klassiskeren tikka masala er vendt på hovedet og lavet uden kød, men stadig fuld af varme krydderier, cremet sauce og mæthed. Server med ris…

  • Alberte Stengaard
  • 26. november 2024
  • 4 kommentarer
  • Glutenfri, Grød, Morgenmad

Havregrød med chiafrø og appelsin

havregrød med chiafrø og appelsin

ANNONCE – INDLÆGGET ER UDGIVET I SAMARBEJDE MED NATURLI’ Klassisk havregrød med chiafrø toppet med kanelsukker, smørklat, frugt og mysli. Prøv en cremet, mættende havregrød med chiafrø, appelsin og varme krydderier. Grøden er fyldig, mætter dejligt og toppingen gør oplevelsen til…

  • Alberte Stengaard
  • 21. november 2024
  • 1 kommentar
  • Aftensmad, Comfort food, Frokost, Madpakke

Vegetar frikadeller med kikærter og aubergine

vegetar frikadeller med kikærter og aubergine

Sprød skorpe, saftig midte og knald på smagen i vegetar frikadeller med kikærter, aubergine og parmesan. De lækreste vegetariske deller fyldt med grøntsager, protein og umami. Nyd dem som del af aftensmaden, i pitabrød eller kold på madpakken. Vegetar frikadeller…

  • Alberte Stengaard
  • 08. november 2024
  • 10 kommentarer
  • Aftensmad, Comfort food, Glutenfri, Vegetariske gryderetter

Indisk gryderet med kikærter og bagte grøntsager

indisk gryderet

Indisk gryderet er varmende, krydret og fyldt med bagte grøntsager, kikærter og lavet på kokosmælk eller madfløde. Perfekt vegansk eller vegetarisk aftensmad for hele familien. Server med ris, korinader og lidt frisk chili. Mad på 30 min. der er nem…

  • Alberte Stengaard
  • 05. november 2024
  • 6 kommentarer
  • Aftensmad, Comfort food, Glutenfri, Vegetariske gryderetter

Vegetarisk panang karry med grønt og tofu

vegetarisk panang curry med grøntsager

Intens, cremet og lækker vegetarisk panang karry er en af mine favorit thai-retter fuld af dybde, smag og mæthed. Panang currypaste svitses med ingefær, hvidløg og og ristet sesamolie. Smages til med miso, limeblade og rundes af med tahin. Saucen…

  • Alberte Stengaard
  • 02. november 2024
Forrige
1 … 10 11 12 13 14 15 16 … 43
Næste
Open post by albertestengaard with ID 18225481273335187
1 pande - mange muligheder❤️ /Reklame for @lecreusetdk 🪄
Æble + marcipan + kanel + sprøde kanter i støbejernspanden fra Le Creuset = efterår i en pande🍂
Den er sprød på toppen, blød i midten og perfekt med en kugle vaniljeis🤎
.
Men støbejernspanden kan selvfølgelig meget mere end æblecrumble, så her kommer 5 små tips til at få mest muligt ud af din:
1. Lad den varme ordentligt op - og steg ved middel varme. Støbejern holder godt på varmen, så giv den lidt tid – det betaler sig⏰
2. Brug den, når du vil have god stegeskorpe - Den er genial til grøntsager, hvor du gerne vil have masser af farve og sprødhed💥
3. Udnyt, at den kan gå fra komfur til ovn - Svits først, og sæt derefter hele panden i ovnen. Nemt og virkelig praktisk🤌🏼
4. Tænk på den som både pande og bageform - Crumble, brød, pandekager og andre ovnretter kan bages direkte i den⭐️
5. Pas godt på den - Godt vedligeholdt støbejern kan holde i generationer det er ret fantastisk❤️
.
Og så er der selvfølgelig Forêt😭💚
Le Creusets nye farve, som jeg simpelthen synes er så smuk. Og den er jo som skabt til mit grønne køkken med væg og bord i matchende farve, passer den nærmest lidt for godt ind🥹
Æblecrumble i Forêt i mit grønne køkken? Det er ikke til at stå for✨🪄
.
Kommenter “æble” og jeg sender opskriften til jeres indbakke💌
Og tjek stories hvor jeg viser mere af forét🚀
.
.
.
.
#apple #crumble #hjemmebagt #lecreusetdk #æbletærte
Open post by albertestengaard with ID 18051306512602670
SØNDAGSSYSLER❤️ er der noget der giver mig ro, så er det at bage, gå tur i solskin og “bare være” - og hvis i mangler en ide til himmelske briocheboller med kardemomme, citron og timian (en ide jeg fik på vores tur til Tenerife) er dette jeres tegn på at nyde en dag i køkkenet med hjemmebag🤎
.
Vi serverede bollerne i går til fødselsdag med pisket brunet smør🤭 og det var 2 x luksus!
.
Kommenter “haps” og jeg sender opskriften til jer🧡 så kan de nå at være klar til eftermiddagshygge og brætspil🥹🚀
.
.
.
.
.
#hjemmebag #godmad #bagværk #eftermiddagshygge #lækkert
Open post by albertestengaard with ID 17910533307506868
VARMENDE HERLIGHEDER🧡👉🏼 5 gryderetter fuld af smag, grønt og mæthed - det er opskrifter jeg bliver ved at vende tilbage til og hvert efterår genforelsker mig i 🍂 
Jeg står i køkkenet i gang med nr. 3 da kæresten ikke har smagt den endnu, og det er en stor fejl!💥
.
Den her lækkerbisken👆🏼er indisk gryderet med varme krydderier, aubergine og kikærter🫰🏼
.
Kommenter “mums” og jeg sender dem alle 5 til jeres indbakke, så er madplanen reddet de næste par dage med regnvejr og lyst til comfort food❤️
.
.
.
.
.
#vegetarisk #lentilstew #onepot #aftensmad #godmad 

Kartoffel curry med linser og grønkål🧡 nem, cremet og krydret!

Aftensmaden herhjemme i dag🧡 linsegryde med søde kartofler, røde linser og kølig agurkesalat 💥

Åh den her!! Vegetarisk tikka masala - sæt tid af til at lave den, men blev belønnet x 100 for smag🧡

Når Dahl møder pulled aubergine og giver dig en seriøst mundorga*me 🤌🏼
Open post by albertestengaard with ID 18132897883672908
NEM MORGENMAD☝🏼 til flere dage som både mætter, smager herligt og er nemt at lave❤️ og mit bedste tip til den PERFEKTE chiagrød: VEJ ingredienserne af - det gør en kæmpe forskel og du er sikret et godt resultat hver gang!
.
Chiagrød
* 20 g chiafrø
* 120 g mælk (mandelmælk, havremælk eller komælk)
* ½ tsk vaniljesukker
* ½ tsk citronskal
* 80 g yoghurt (græsk yoghurt/ymer/skyr)
.
Sådan gør du:
* KLARGØR: I ønsket beholder med låg kom chiafrø, mælk, vanilje og citronskal. Rør rundt og sæt til side i 10 min. Efter 10 min. rører du godt igennem så chiafrø der er svulmet op, ikke klumper sammen men er fordelt i mælken. Sæt låg på og kom på køl min. 8-10 timer, gerne natten over. 
* Du kan snildt lave chiagrød til flere dage på samme tid. Chiagrøden kan holde 3-4 dage på køl uden topping. Blot øg denne portion, eller lav i separate bøtter klar til at tage med to-go. 
* SERVERING: Dagen efter røres yoghurt i grøden så den bliver dejlig cremet. Og det mest geniale - toppingen kan varieres efter smag og lyst. Prøv fx granola, miso-karamel, frisk frugt, bær eller nødder 🌰🤌🏼
.
Ps. Indlægget ligger på forsiden af bloggen hvis i ønsker flere tips og tricks 😎
.
.
.
.
#morgenmad #chiagrød #chiaseedpudding #breakfast #sundmad 

Open post by albertestengaard with ID 17957484060015310
Mormors gulerodskage❤️🪄🥕 mormor lærte mig mange ting, men som noget særligt lærte hun mig glæden ved god mad, kage, nærværet heri og at ingen eftermiddag var uden lidt kage involveret🍰🥹 her har I min version af hendes gulerodskage som er kendt af alle der besøgte mormor - for der var ALTID en kage klar der kunnes serveres for dem hun holdte af❤️
.
Måske I skal nyde weekenden med kagebagning? Så er denne fabelagtig 🥕
.
Kommenter “kage” og jeg sender opskriften med link til jeres indbakke🙏🏼
Rigtig god weekend - og husk de små ting❤️ som en dejligt stykke kage, god kop kaffe og ens yndlingsmennesker✨🚀
.
.
.
.
.
#gulerodskage #carrotcake #lørdagshygge #kage #hjemmebag
Open post by albertestengaard with ID 18075545777487161
KLASSIKEREN❤️ kan I mærk det?👀 Gryderetssæsonen der sniger sig ind på os? Jeg er i hvert fald SÅ klar og hopper straks i køkkenet🙋🏼‍♀️ 
.
Jeg har en HEL liste af nye ideer (glæd jer!) og gamle opskrifter der trænger til en re-fresh som denne uimodståelige paprikagryde som er ren magi 🪄
.
Svampe, linser, gulerødder, paprika og cremet sauce! Serveret med ris eller kartoffelmos🤌🏼 den er nem at lave og perfekt at fryse.
.
Skal I være med på skøn gryderet? 
Kommenter MAGI og jeg sender fluks opskriften til jeres indbakke ❤️🚀
.
.
.
.
.
.
#hverdagsmad #lentilstew #vegetar #svampe nem

Med MASSER svampe, soltørret tomat og lidt røget paprika så retten emmer af umami 🪄

Nyd med ris eller kartoffelmos - eller alene med brød og en simpel grøn salat❤️ paprikagryde er god at lave en stor portion af, fryse ned og servere på dage hvor energien ikke er til at lave mad, men man stadig har lyst til noget mættende og nærende 🙏🏼
Følg med på Instagram
  • Morgenmad
  • Salater
  • Frokost
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Snacks
  • Søde sager
  • Bagværk
  • Guides
  • Artikler
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace