Fortsæt til indhold
Ingen resultater
Alberte Stengaard
Ingen resultater
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Nyhedsbrev
Alberte Stengaard
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Alberte Stengaard
  • Aftensmad, Comfort food, Glutenfri, Vegetariske gryderetter

Vegetarisk tikka masala

vegetarisk tikka masala med blomkål og tofu

Cremet, krydret vegetarisk tikka masala med blomkål og tofu er indisk comfortfood når det er bedst. Klassiskeren tikka masala er vendt på hovedet og lavet uden kød, men stadig fuld af varme krydderier, cremet sauce og mæthed. Server med ris…

  • Alberte Stengaard
  • 26. november 2024
  • 4 kommentarer
  • Glutenfri, Grød, Morgenmad

Havregrød med chiafrø og appelsin

havregrød med chiafrø og appelsin

ANNONCE – INDLÆGGET ER UDGIVET I SAMARBEJDE MED NATURLI’ Klassisk havregrød med chiafrø toppet med kanelsukker, smørklat, frugt og mysli. Prøv en cremet, mættende havregrød med chiafrø, appelsin og varme krydderier. Grøden er fyldig, mætter dejligt og toppingen gør oplevelsen til…

  • Alberte Stengaard
  • 21. november 2024
  • 1 kommentar
  • Aftensmad, Comfort food, Frokost, Madpakke

Vegetar frikadeller med kikærter og aubergine

vegetar frikadeller med kikærter og aubergine

Sprød skorpe, saftig midte og knald på smagen i vegetar frikadeller med kikærter, aubergine og parmesan. De lækreste vegetariske deller fyldt med grøntsager, protein og umami. Nyd dem som del af aftensmaden, i pitabrød eller kold på madpakken. Vegetar frikadeller…

  • Alberte Stengaard
  • 08. november 2024
  • 10 kommentarer
  • Aftensmad, Comfort food, Glutenfri, Vegetariske gryderetter

Indisk gryderet med kikærter og bagte grøntsager

indisk gryderet

Indisk gryderet er varmende, krydret og fyldt med bagte grøntsager, kikærter og lavet på kokosmælk eller madfløde. Perfekt vegansk eller vegetarisk aftensmad for hele familien. Server med ris, korinader og lidt frisk chili. Mad på 30 min. der er nem…

  • Alberte Stengaard
  • 05. november 2024
  • 6 kommentarer
  • Aftensmad, Comfort food, Glutenfri, Vegetariske gryderetter

Vegetarisk panang karry med grønt og tofu

vegetarisk panang curry med grøntsager

Intens, cremet og lækker vegetarisk panang karry er en af mine favorit thai-retter fuld af dybde, smag og mæthed. Panang currypaste svitses med ingefær, hvidløg og og ristet sesamolie. Smages til med miso, limeblade og rundes af med tahin. Saucen…

  • Alberte Stengaard
  • 02. november 2024
  • Søde sager, Bagværk, Comfort food, Kage

Kanelsnegle med græskar og pumpkin pie spice

kanelsnegle med græskar og pumpkin pie spice

Svampede, krydrede kanelsnegle med græskar, pumpkin pie spice og crunchy topping er kanelsnegle på speed. Vi tager alt det bedste fra kanelsnegle og kombinere med sød græskarmos, krydret pumpkin pie spice og knasende pistacienødder. Tilsammen har du den ultimative efterårs-treat…

  • Alberte Stengaard
  • 30. oktober 2024
  • Aftensmad, Comfort food, Glutenfri, Vegetariske gryderetter

Vegansk paprikagryde med linser

vegansk paprikagryde med beluga linser

Opskrift på vegansk paprikagryde er fyldt med grøntsager, linser og smag. Vores alles klassiker i nye klær’. Nem gryderet klar på 30 min. med svampe, gulerod, peberfrugt og linser vendt i cremet luksuriøs paprika sauce. Hverdagsmad for hele familie serveret…

  • Alberte Stengaard
  • 21. oktober 2024
  • 6 kommentarer
  • Salater, Aftensmad, Glutenfri

Græskarsalat med ristede kikærter og quinoa

Græskarsalat med ristede kikærter og quinoa 1

Fyldig, mættende og simpel græskarsalat med quinoa, figner, ristede kikærter og simpel vinaigrette. Efterårssalat som er nem at lave, fuld af smage og inviterer til at lege med efterårets gode råvarer både bagte og friske i kombinationen med frugt og…

  • Alberte Stengaard
  • 20. oktober 2024
Forrige
1 … 9 10 11 12 13 14 15 … 42
Næste
Open post by albertestengaard with ID 18027971132891553
Cremet gryderet med linser og svampe🤎 
Perfekt til regnvejr, hygge og efterårsvibe 🍂
.
Cremet kokosmælk, grønne linser, svampe og kartofler – Det er comfort food på den grønne måde – mættende, fyldt med smag og samtidig nem nok til en helt almindelig hverdag🫰🏼
.
Kommenter “haps” så sender jeg opskriften direkte til jeres indbakke❤️
.
Rigtig god søndag🚀
.
.
.
.
.
#comfortfood #lentilstew #mushroom #efterårsmad #hverdagslykke 

Og et lille tip: Lav gerne en stor portion. Den er mindst lige så god dagen efter😎
OG udelad ikke de syltede rødløg, de gør underværker!!

Og går du all ind - server med hårdt stegte svampe på toppen og lækkert brød 😎
Open post by albertestengaard with ID 18034760444644250
Miso & brunet smør = cookie på cr**k🤎🫰🏻🍪 sprød i kanten, chewy i midten og fyldt med chokolade, dybde fra brunet smør og umami fra miso💥 
1 er sjældent nok👀
.
Kommenter “miso” og der er cookie vibes i din indbakke❤️🍪
.
.
.
.
.
#cookies #miso #chocolatecookies #lækkersulten #bagværk
Open post by albertestengaard with ID 18110282798117125
5 X SPIDSKÅL MED BID I 💥🫶🏼 sprøde salater du får lyst til at lave igen❤️ fuld af smag, knas og gode kombinationer, der gør spidskål lidt ekstra lækkert😎
Vi kører 2 x slaw, 2 x crisp og 1 x klassiker👇🏼
.
1️⃣Spidskålssalat med appelsindressing - Jeg laver den SÅ tit, både herhjemme, til catering og når vi skal ud til gæster. Perfekt som nemt salat tilbehør til nærmest alt🥹
2️⃣Spidskålssalat med æble - Simpel slaw, der er skøn som tilbehør til fisk, plantedeller, stegt tofu eller som fyld i burger. Salaten er genial som foodprep til flere dage⏱️
3️⃣Crispy quinoa salat - Mættende, sprød og anderledes. Skøn som tilbehør til plantedeller, stegt tofu, falafler eller alene som mættende salat 🥬 
4️⃣Cripsy rice salat - Asiatisk salat med sprøde ris, mættende grøntsager og magisk dressing. Kan både nyde som tilbehør eller måltidssalat 🥢
5️⃣Grøn slaw med spidskål og fennikel - MER’ slaw. Server som tilbehør til alt fra varme gryderetter til edamamedeller. Prøv også at server salaten i burger, wraps eller sandwich 🥪 
.
Kommenter “salat” og der er fluks spidskål i din indbakke, så er det bar’ at snit, hak, knas, spis og nyd❤️
.
.
.
.
.
#spidskål #cabbage #crispyrice #slaw #quinoasalad
Open post by albertestengaard with ID 18088223639179042
5 HURTIGE FAVORITTER ⏰❤️ savner du inspiration til nem hverdagsmad som smager himmelsk og ikke tager hele aftenen at lave😎 kig med her☝🏼
.
1️⃣ Edamamedeller med feta: Server med fyldig salat og dip (fx hummus, fetacreme eller tatarsauce)🫛
2️⃣ Gulerodsdeller: Server med mættende salat, dip og hvidløgsbrød 🧄
3️⃣ One pot quinoa: KÆMPE favorit - server som den er, og top gerne med avocado, lynsyltede lime-rødløg og evt. med brød til. PS. Er også skøn kold dagen efter på madpakke 🍴
4️⃣ Tortellini suppe: Genial for store og små. Server evt. med brød og en simpel grøn salat on the side.
5️⃣ Bagt gnocchi med tomatsauce: Den MÅ I prøve❤️
.
Kommenter “MAD” og få alle 5 opskrifter sendt direkte i jeres indbakke, så er er inspiration til en smagfuld hverdag🚀
.
.
.
.
.
#quinoa #easymealideas #hverdagsmad #aftensmad #sundmad
Open post by albertestengaard with ID 18330051376261424
WEEKEND = PANDEKAGER❤️🥞👇🏼fluffy, nemme at lave og med lidt ekstra protein 🫰🏻 Perfekt til langsom weekend morgen, eftermiddagshygge eller “bare fordi”..
OG appelsinsirup - dont miss it!🍊🍊.
.
OPSKRIFT:
* 2 stk bananer
* 2 stk æg
* 100 g græsk yoghurt
* 1 spsk agavesirup
* ½ stk appelsin
* 50 g havregryn
* 1 tsk vaniljesukker
* ½ tsk salt
* 80 g hvedemel
* 1 tsk bagepulver
* 20 g smør
.
Appelsinsirup
* 3 stk appelsiner
* ½ dl vand
* ½ stk vaniljestang
* 60 g sukker
.
SÅDAN GØR DU: 
- PANDEKAGER: Blend bananer, æg, græsk yoghurt, agavesirup, skal fra ½ appelsin, havregryn, vaniljepulver og salt med stavblender.
Smelt smørret på en pande, gerne den du alligevel skal stege pandekager på, så er den varm og klar til brug. Kom hvedemel og bagepulver i skålen og rør rundt indtil fordelt – pas på ikke at over-mikse, der må gerne være små melklumper i dejen. Når smørret er klar, hældes det i dejen, og det foldes ind med en spatel af et par omgange.
.
- STEG PANDEKAGER: Varm en slip-let pande op til middelvarme min står på 6 ud af 9. Fordel dejen i klatter, jeg har ca 3-4 pandekager pr. omgang og steg pandekagerne indtil de begynder at boble, vend og steg færdig. Tilføj lidt nyt smør og gentag. Jeg får ca. 10 pandekager ud af portionen.
.
- SERVER: Nyd pandekagerne med bl.a appelsinsirup, bær, frugter og yoghurt. Pandekagerne kan opbevares på køl op til 3 dage eller fryses ned.
.
- APPELSINSIRUP: Befri korn fra vaniljestang og mos med lidt af sukkeret, kom i lille kasserolle sammen med resterende sukker, vand, skal fra 1 appelsin samt saft fra alle 3. Kog siruppen ind i 30-45 min. indtil ønsket konsistens.
TIP: Appelsinsirup kan laves i god tid og opbevares i lufttæt glasflaske.
.
.
.
.
#pandekager #pancake #bananpandekager #proteinpancakes #orange 

Open post by albertestengaard with ID 18109864831976763
SOMMERSALAT - på græsk manér🫰🏻🇬🇷☀️
Den traditionelle græske salat er noget helt særligt. Store stykker af friske grøntsager, en blok feta på toppen og en god olivenolie – enkelt, men fyldt med smag🚀
I min version har jeg ladet mig inspirere af den klassiske græske salat – men vendt med en simpel dressing og syltede rødløg, der lader de gode råvarer være hovedpersonerne❤️
.
Det er den slags salat, der tager under 30 minutter at lave og passer perfekt til grill, picnic, frokost i solen eller som en nem hverdagssalat.
Kommenter “haps”, så sender jeg opskriften. 🌿🤍
.
.
.
.
.
.
.
#greeksalad #tomatoes #summersalad #sommermad #nemmad
Følg med på Instagram
  • Morgenmad
  • Salater
  • Frokost
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Snacks
  • Søde sager
  • Bagværk
  • Guides
  • Artikler
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace