Sunde, fudge lignende romkugler lavet på bønner, dadler og romessens. Sunde romkugler der ikke blot smager himmelsk men er fuld af protein, kostfibre og med den lækreste fudge lignende tekstur. Ingen vil gætte de er lavet på bønner. Tril dem i mørk chokolade for ekstra luksus eller kokos. Ligemeget hvad vil du elske de sunde romkugler.
Sunde romkugler – Bedre end bagerens
Sunde romkugler der BÅDE er lækre, sunde, glutenfri og smager som bagerens?
Nej faktisk BEDRE!!
Romkugler ER noget af det bedste!
En af de mest solgte kager ved bageren. Hvilket jeg ÆRLIGT kan skrive under på da jeg selv har arbejdet MANGE år bag disken. Jeg langede den ene romkugle over disken efter den anden. Romkuglerne blev lavet på gamle wienerbrøds rester, romessens og kakao.
Ingen hokus pukus – bare lækkert.
Voksne som børn købte i massevis. POPULÆR dreng i klassen.
Jeg MÅTTE genskabe romkuglen!
Veganske, glutenfri og sunde romkugler.
Nu jeg var i gang tilføjede jeg lidt hokus pokus (bønner og dadler) der netop gør DISSE sunde romkugler LÆKRE!!
sunde romkugler – veganske og glutenfri
Romkugler gjort veganske, glutenfri OG sunde. Er det overhovedet muligt? At skabe en lækker, fudge lignende konsistens med smag af rom. JEP!!
Svaret hedder BØNNER samt dadler. Gerne de store, karamelklistrende Medjool dadler!
De giver sammen den RIGTIGE romkugle konsistens, der smelter på tungen.
Tilføjer vi havregryn, kakao, marmelade og romessens står vi med den klassiske romkuglesmag men pakket af ene NÆRENDE ingredienser.
Vanedannende.
Du kan tilmed lave dem glutenfri – vælg blot de glutenfri havregryn der efterhånden fås i alle supermarkeder.
sunde romkugler – lavet på bønner og dadler
Det bedste ved disse sunde romkugler. Udover de smager top lækkert!
De er proppet med ene gode sager – WHOLEFOODS!
Genial snack i løbet af dagen, når lækkersulten trænger sig på. Det kender vi alle 😉
Men hvad er det der gør dem så sunde?
– BØNNER bidrager med højt proteinindhold.
Hele denne portion rummer 45 g protein!!! Jeg laver mine på sorte bønner eller kidneybønner, der ofte er mere tilgængelig i supermarkeder.
Savner du en hjemmelavet proteinbar? Prøv vegansk proteinbar med nødder. Med 20g protein/100g.
Har du brug for en anden lækker sød snack? Prøv mine Veganske Chocolate Chip Cookies.
Bløde sunde bananmuffins fyldt med chokolade? Prøv mine sunde bananmuffins HER
VIDUNDERET DADLER giver sødmen. Jeg er KÆMPE fan jeg af dadler.
De er ikke blot den perfekte snack, men samtidig genial som erstatning for sukker i bagning. Udover at bidrage med naturlig søde, kommer dadler med tonsvis af gode fibre. Hvilket er godt for vores fordøjelse samt gør vores blodsukker ikke stiger i vejret.
Men derimod giver GO’ energi når vi lige trænger i løbet af dagen! De indeholder ligeledes vigtige mineraler, bla. kalium samt magnesium.
Veganske, glutenfri og sunde romkugler er easy peasy at bikse sammen.
ALT kommes i foodprocessoren og kører til en ensartet masse. Sættes på køl indtil de er nemme at arbejde med (Hvem vil ikke gerne være det – haha).
Rulles til kugler og trilles i kokos, ELLER for luksus versionen smeltet mørk chokolade. Bare fordi vi kan!
Chokolade overtræk med knæk:
Ønsker du at overtrække dine sunde romkugler med smeltet chokolade og stadig få et lækkert knæk er dette en nem og hurtig metode:
- Lav romkugledejen som beskrevet og kom på køl.
- Form romkugler i ønsket størrelse af den afkølede romkugledej.
- Placer romkuglerne på fad og kom dem i fryseren mens du smelter chokoladen. Minimum 30 min. gerne 1-3 timer. det bliver blot nemmere med længere tid.
- Smelt chokoladen over vandbad.
- Tag de kolde romkugler ud af fryseren og dyp dem i den smeltede chokolade.
- Pga. deres kolde temperatur vil chokoladen størkne hurtigt og få det lækre knæk. Drys evt. med kakaopulver.
- Opbevar de overtrækkede romkugler på køl.
Bønner i kage – familievenlig sunde romkugler
Hvis du ikke er stødt ind i konceptet med bønner før – tænker du nok: SAY WHAT?!! Det gjorde HELE min familie! Men jeg tog gerne udfordringen op.
ÆRLIGT! De tror stadig IKKE at romkuglerne er med bønner og UDEN tilsat sukker!
Testen startede med mor samt lillebror – den mest HARDCORE type at overbevise om plantebaseret kost. Herefter mine bedsteforældre fra Thy!! Ja vi snakker jylland, hvor plantebaseret kost stadigvæk er LANG vej under opsejling.
Spændingen var stor.
MEN – de er allerede KÆMPE fans. Smæskede 1.2…3 stykker i sig med velbehag. Min mormor på 82 var svært begejstret. DET var så skønt!
Til SIDST kom min søster. Bagerjomfruen over dem ALLE. Samt hendes kæreste.
Han havde lavet mit design hertil bloggen (hvilket jeg ELKSER) MEN jeg skyldte derfor romkulger !
Dagen efter tikkede en mail ind med overskriften: OHH MY!
Hvad kan jeg sige – “de ER bar´gode” !! Giv dem et forsøg og lad jer ikke skræmme af bønner – de smages ikke men gør godt 😀
1-2-3 lets make rumballs 😉
Opskrift på sunde romkugler:
Veganske romkugler med Bønner
Ingredienser
- 1 dåse sorte bønner
- 200 g dadler (vægt uden sten)
- 90 g havregryn
- 40 g kakaopulver
- 40 g kokosmel
- 2-3 spsk hindbærmarmelade
- 1 tsk vaniljesukker
- 4 tsk romessens
- ½ tsk flagesalt
Topping
- 150 g mørk chokolade
- 2 spsk kokosolie
- Kokosmel
- Kakaopulver
Tilberedelse
- Dræn bønner og skyl godt i sigte, lad bønnerne dryppe af mens de resterende ingredienser klargøres.
- Alle ingredienserne kommes i foodprocessor, herunder bønner. Start med 2 spsk marmelade.Blend grundigt til en jævn, blød konsistens. Smag romkuglemassen til med romessens efter eget ønske. Er den for fast tilføj evt. lidt ekstra marmelade eller koldt vand. Det afhænger meget af hvor bløde dine dadler er. Kom dejen på køl i min. 1-2 timer. (evt. fryser hvis det skal gå stærkt) Dejen vil være klistret til start, men efter køl er den perfekt.
- Rul romkuglerne i ønsket størrelse af den afkølede dej. Stil dem på frys gerne 30 min. imens du smelter chokoladen. Smelt chokoladen samt kokosolie over vandbad. Vend de kolde romkugler i chokoladen og sæt dem på plade med bagepapir, drys evt. med kokos. Fortsæt med resten. Opbevares i køleskabet indtil de spises. Romkuglerne kan snildt fryses ned både med og uden chokolade hvor de holder 1 måned. Jeg elsker selv at spise dem direkte fra frost.*TIP: Vil du gerne undvære smeltet mærk chokolade kan du trille romkuglerne i kokosmel eller kakao.
Noter
Egne noter
Find flere sunde snacks og desserter med bønner samt inspiration i lækre veganske opskrifter HER.
Ser så lækre ud – gløder mig til snart at skulle lave dem! <3
De SÅÅ gode smukke – glæder mig til at høre hvad du synes om dem <3
De er fantastiske. Jeg tænker, at man ikke behøver at have dårlig samvittighed over, at spise dem her hver dag.
JUBII det er virkelig også min favorit snack! haha nej da de er faktisk piv sunde og masser go protein! 😉 NYD dem. Hilsner fra A
Hvor længe kan de opbevares i køleskabet?
Hej Maja, mine varer sjælendt længe 😉 men op til 5-7 dage kan de snildt holde sig 🙂
Hvad gør jeg hvis jeg ikke har en food processor? Jeg har stavblender og blender..
hej Fie, an på hvor stor og god din blender er ville du snildt kunne lave dem deri 🙂 det vigtigste er blot at dadler og bønner bliver en fin pure. Så evt. kør de 2 ting med marmelade først før du tilsætter resten. Håber det lykkedes. Kram A
Tak Alberte! Det gik ok med dadler og bønner og alt det våde i blender og ekstra vand og så hakke det tørre i stavblender-nøddehakkeren og så blande det hele i hakkeren til sidst og putte den i køleskabet.
Kan de egentlig fryses (hvis jeg ikke ender med at spise det hele først…) ?
wow hvor du go – godt kæmpet 😉 håber de blev gode! uh har faktisk ikke prøvet, men de kan i hvert fald snildt holde sig 1 uge på køl. Kram fra A
De er bare så lækre de romkugler, har nok lavet dem 5 gange indtil videre, familien er også vild med dem og de holder sjældent længe. Tak for god opskrift og inspirerende side!
Hej Line, ej det gør mig SÅ glad at høre (de også fast inventar herhjemme). Håber din weekend er go´, kram A!
Faaaantastiske! Jeg siger det bare, de er SÅ gode. Holder ikke længe i køleskabet – men kun fordi man spiser dem i en fart. Jeg brugte jordbær marmelade, bare fordi det var det, jeg havde i køleskabet. Det blev helt fint 🙂
Ej hvor er det SKØNT at høre – tak for at skrive! 😀 Smart med jordbærmarmelade, altid godt at få brugt resterne. Rigtig god tirsdag, kram Alberte
hvilken rom essens bruger du? ikke så vild med den kunstige mit nærmeste supermarked har…
Hej Simone, ja jeg bruger de fra fx. netto/rema, men jeg har hørt nogle anbefale dem købt over nettet fra bla. bagetid. Ellers kan man også bruge rom hvis der ikke er børn 😉 Det kan også udelades, så er det self bare ikke romkugler, håber det lykkedes. Kram fra Alberte
De lyder mega lækre! Men kan man smage kokos? Min mand er “dødelig allergisk” over både lugt og smag af kokos nemlig. Kan man tilsætte lidt mere havregryn, eller eventuelt helt udelade det? 🙂
Hej Charlotte, dejligt hvis de kan bruges 🙂 Og du kan SNILDT udskifte kokos (vi skal da have din mand med på dem) Du kan skrue op for havregryn, evt start med 30g og se hvordan konsistensen er. Den må gerne være let klistret inden køl. Kommer også tit an på hvor bløde ens dadler er, men det lærer man hurtigt at se til sidst med konsistensen. Ellers kan du blot skrue på marmelade/havregryn til sidst. Håber det giver mening og lykkedes. Rigtig god aften, hilsen Alberte
Tusind tak for hurtigt svar, jeg vil straks hoppe i køkkenet! 😀
du sød – dejligt at høre! God fornøjelse 🙂
Bliver sådan lidt i tvivl om hvor mange g. bønner der skal i, står nemlig med bønner i små kartoner og ikke i dåse. Kan du angive mængden i drænet vægt ?
På forhånd 1000 tak for svar 😉
Glæder mig vildt til at prøve disse “guldklumper” 🤩
Hej Helle, så godt du skriver så du forhåbentlig kan kommer igang med romkugler 🙂 Karton = 1 dåse = ca. 240g drænet vægt. Håber det lykkedes, rigtig god weekend, hilsner Alberte 🙂
Har lige lavet min første portion, og de bliver da seriøst lækre! Jeg tilførte lidt valnøddeolie, fordi massen var lidt tør (sikkert fordi havregrynene var lidt større og mere kraftige end normalt, men de var fine og glutenfri) – og det gjorde lige det sidste. 🙂
Hej Mia, ej hvor dejligt at høre du kan lide dem 🙂 Og ja det kan kræve lidt mere væde afhængig af hvor bløde ens dadler er. Men dahn en god ide med valnøddeolie 😉 Rigtig god mandag, hilsner Alberte
Af alle skønne Albertes opskrifter, er det her nok min YNDLINGS!💖
De smager oprigtigt af romkugler, helt som man husker dem fra bageren (hvis ikke bedere). Har lavet dem flere gange og medbragte dem også engang til en fødselsdag, hvor jeg blev spurgt ind til opskrift fra flere af gæsterne (de forsvandt alle sammen, altså romkuglerne😆). Elsker især at trille dem i kokosmel eller hakkede nødder!
Haha “de forsvandt alle sammen” tænkte lige gæsterne😂 Men SÅÅÅ dejligt at høre du er med i klub romkugle, den er ret luksus! Kæmpe kram fra A
KÆMPE krammer lige tilbage!❤️🐼😉
Guf Guf 😻
Hej Susanne – SÅ dejligt du kan lide opskriften, det også en af mine favoritter😍 Rigtig god dag, hilsen Alberte
Det er lang tid siden jeg gemte opskriften og nu fik jeg endelig afprøvet den. Brugte en rigtig god rom i stedet for essens. Hold nu op hvor er de bare lækre. Manden har også godkendt dem og Der skal helt sikkert en portion med til kollegaerne på et tidspunkt.
Hej Gitte, hvor er det skønt at høre og bliver alt ikke bedre med en god rom 😉 Tusind tak for at skrive, håber i får en god weekend. Hilsen Alberte 😀
Hej Alberte,
Tak for en virkelig god opskrift. Jeg har lavet dem et par gange nu og mine børn elsker at få et par stykker med som et sødt indslag i madpakken – jeg vil bare høre dig mht. opbevaring, jeg har trillet kuglerne i krymmel / kakaopulver og opbevaret dem i tæt beholder i køleskabet med bagepapir mellem lagene, og jeg oplever desværre at de bliver rigtig våde og klistrede efter en dag i køleskabet. Kan det være fordi jeg ikke drypper dem i chokolade/kokosolie inden topping? Eller har du erfaring med hvordan jeg undgår at de bliver våde?
På forhånd tak.
Hej Sandra 🙂 Så dejligt i kan lide dem. Hmm. jeg tænker faktisk først du måske laver dem for våde, dvs. du har måske for meget marmelade i? Når jeg triller i kokos/kakao holder de snildt 1 uge uden at væske (ja chokoladen gør det selvfølgelig nemmere, men er slet ikke nødvendigt) Jeg ville anbefale at prøve at komme lidt mindre marmelade i, huske at dræne bønnerne godt og anpå hvilke dadler huske at jo blødere de er, jo mindre marmelade behøver du 🙂 Håber det giver mening. Rigtig god mandag, hilsen Alberte
Hej Alberte, hvilken funktion har hindbærmarmeladen? Kan jeg bruge noget andet? PS: GLÆDER mig til at lave dem 🙂
Hej Meike 🙂 Den er både med til at søde let og gi e fugt men du kan bruge alle former for marmelade eller 1 spsk honning og lidt vand. Håber det bliver godt, hilsen Alberte 🙂
Mange tak for at vende tilbage så hurtigt 😊
Selvfølgelig – man skal ikke vente på romkugler😂
Det smager så syndigt godt, at det er svært at tro på, at de udelukkende består af lødige ingredienser med ret ok næringsværdi. Hvis du er skeptisk, som jeg – så PRØV!
Hej Tina – jubiiii ej så dejligt du kan lide dem. Og ja det er altså ret skønt lige at kan hapse en romkugle når lysten kommer og den er rig på gode råvarer😍 Rigtig god fredag og weekend, hilsen Alberte
Bedste romkugler ever…
Tak for opskrift
Ih hvor er du SKØN – så dejligt du kan lide dem, rigtig god fredag – Hilsen Alberte 🚀
Muuuums
SÅÅÅ skønt hvis du kan lide dem🥳 God søndag, hilsen Alberte
Vil virkelig gerne lave disse 🤩 Bruger du friske dadler eller tørrede?
Hej 🙂 Jeg bruger tørrede men ikke dem af mærket “deglet” da de er for tørre. Så enten juicy dates (dem i papæske) eller medjool dadler er fantastiske at bruge (og husk at vægten er uden sten). Rigtig god fornøjelse, hilsen Alberte 🙂
Jeg vil lige høre om man kan spise dem når man har sukkersyge
Hej Tove 🙂 åh det kan jeg desværre ikke svare på da jeg ikke er sundhedsfaglig, men evt. spørg dem der hjælper dig med din sukkersyge. God dag, hilsen Alberte
Tænker at hvis du bruger sukkerfri mamalde. Og bruger den halve mængde kokosmel Så kan du godt spise dem som diabetikere. Blot tænk over at der frugt sukker i.
De bedste romkugler der kan laves! 🩷
Hvor er det skønt at læse, tusind tak for skrive 💕 rigtig god mandag, hilsen Alberte
Kan man lave dem på forhånd og fryse dem
Hej Mikkel – Det kan du sagtens, du kan både fryse med og uden chokolade overtræk. God fornøjelse, hilsen Alberte
Lækre romkugler som jeg har lavet nogle gange. I dag har jeg dog lavet dem med appelsinmarmelade, der giver dem et lækkert frisk orange pift. Det tror jeg bliver valget fremover.
Hej Heidi – så skønt du kan lide dem og mega lækkert med et orange pift, jeg er ogaå selv helt vild med mine orange-tahin kugler, det kan nemlig noget med et orange pift. Rigtig god dag, hilsen Alberte
Vanvittigt gode! Elsker den her opskrift. Pensler dem dog med chokolade og ruller dem i krymmel.
godmorgen – hvor det SKØNT at høre, og fed ide med at pensle og med krymmel, så det også lidt mere festligt 🙂 Rigtig god søndag, hilsen Alberte
Super gode!
Hej Siv, hvor er det dejligt du kan lide dem 🙂 Det altid godt med en lille snack! Håber du får en skøn weekend, hilsen Alberte
Jeg har lige brændt min stavblender af….. Forsøgte herefter at samle massen i en røremaskine med et af røreredskaberne. Måske er de ikke heeeelt blendet, men jeg tænker det går. Jeg er ofte i tvivl om, hvilket redskab man skal bruge til opskrifter. Blender, foodprocessor eller stavblender. Hvilken maskine bruger du mest, til veganske opskrifter?
Hej Anita, oh nooo, ikke en brændt stavblender 🥲 Jeg bruger altid min foodprocessor til denne type opskrifter, da det er det der har mest motorkraft. Håber det lykkedes, rigtig god mandag, hilsen Alberte
Mums!!!
SÅ skønt at læse! Rigtig god dag, hilsen Alberte 🙂
De smager helt fantastisk. Jeg har også prøvet at lave dem på kidney bønner, det kan man også sagtens 👍
Hej 🙂 Hvor er det skønt at høre – og ja kidneybønner giver også den gode samme konsistens og smag. Tak for at skrive, hilsen Alberte