Skip to content
Alberte Stengaard vegansk madblog logo
Alberte Stengaard vegansk madblog ballon
  • Forside
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
  • Guides
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt
Menu Luk
Glutenfri - Snacks - Søde sager
Gå til opskrift Udskriv opskrift

sunde romkugler med bønner

sunde romkugler med bønner

Sunde, fudge lignende romkugler lavet på bønner, dadler og romessens. Sunde romkugler der ikke blot smager himmelsk men er fuld af protein, kostfibre og med den lækreste fudge lignende tekstur. Ingen vil gætte de er lavet på bønner. Tril dem i mørk chokolade for ekstra luksus eller kokos. Ligemeget hvad vil du elske de sunde romkugler.

Sunde romkugler – Bedre end bagerens

Sunde romkugler der BÅDE er lækre, sunde, glutenfri og smager som bagerens?
Nej faktisk BEDRE!!

Romkugler ER noget af det bedste!
En af de mest solgte kager ved bageren. Hvilket jeg ÆRLIGT kan skrive under på da jeg selv har arbejdet MANGE år bag disken. Jeg langede den ene romkugle over disken efter den anden. Romkuglerne blev lavet på gamle wienerbrøds rester, romessens og kakao.

Ingen hokus pukus – bare lækkert.
Voksne som børn købte i massevis. POPULÆR dreng i klassen.
Jeg MÅTTE genskabe romkuglen!
Veganske, glutenfri og sunde romkugler.
Nu jeg var i gang tilføjede jeg lidt hokus pokus (bønner og dadler) der netop gør DISSE sunde romkugler LÆKRE!!

  • sunde romkugler med bønner
  • sunde romkugler med bønner

sunde romkugler – veganske og glutenfri

Romkugler gjort veganske, glutenfri OG sunde. Er det overhovedet muligt? At skabe en lækker, fudge lignende konsistens med smag af rom. JEP!!
Svaret hedder BØNNER samt dadler. Gerne de store, karamelklistrende Medjool dadler!
De giver sammen den RIGTIGE romkugle konsistens, der smelter på tungen.

Tilføjer vi havregryn, kakao, marmelade og romessens står vi med den klassiske romkuglesmag men pakket af ene NÆRENDE ingredienser.
Vanedannende.
Du kan tilmed lave dem glutenfri – vælg blot de glutenfri havregryn der efterhånden fås i alle supermarkeder.

sunde romkugler med bønner

sunde romkugler – lavet på bønner og dadler

Det bedste ved disse sunde romkugler. Udover de smager top lækkert!
De er proppet med ene gode sager – WHOLEFOODS!
Genial snack i løbet af dagen, når lækkersulten trænger sig på. Det kender vi alle 😉
Men hvad er det der gør dem så sunde?

– BØNNER bidrager med højt proteinindhold.
Hele denne portion rummer 45 g protein!!! Jeg laver mine på sorte bønner eller kidneybønner, der ofte er mere tilgængelig i supermarkeder.

Har du brug for en anden lækker sød snack? Prøv mine Veganske Chocolate Chip Cookies.

Bløde sunde bananmuffins fyldt med chokolade? Prøv mine sunde bananmuffins HER

VIDUNDERET DADLER giver sødmen. Jeg er KÆMPE fan jeg af dadler.
De er ikke blot den perfekte snack, men samtidig genial som erstatning for sukker i bagning. Udover at bidrage med naturlig søde, kommer dadler med tonsvis af gode fibre. Hvilket er godt for vores fordøjelse samt gør vores blodsukker ikke stiger i vejret.
Men derimod giver GO’ energi når vi lige trænger i løbet af dagen! De indeholder ligeledes vigtige mineraler, bla. kalium samt magnesium.

Veganske, glutenfri og sunde romkugler er easy peasy at bikse sammen.

ALT kommes i foodprocessoren og kører til en ensartet masse. Sættes på køl indtil de er nemme at arbejde med (Hvem vil ikke gerne være det – haha).
Rulles til kugler og trilles i kokos, ELLER for luksus versionen smeltet mørk chokolade. Bare fordi vi kan!

Chokolade overtræk med knæk:

Ønsker du at overtrække dine sunde romkugler med smeltet chokolade og stadig få et lækkert knæk er dette en nem og hurtig metode:

  • Lav romkugledejen som beskrevet og kom på køl.
  • Form romkugler i ønsket størrelse af den afkølede romkugledej.
  • Placer romkuglerne på fad og kom dem i fryseren mens du smelter chokoladen. Minimin 10-15 min.
  • Smelt chokoladen over vandbad.
  • Tag de kolde romkugler ud af fryseren og dyp dem i den smeltede chokolade.
  • Pga. deres kolde temperatur vil chokoladen størkne hurtigt og få det lækre knæk. Drys evt. med kakaopulver.
  • Opbevar de overtrækkede romkugler på køl.
  • sunde romkugler med bønner
  • sunde romkugler med bønner

Bønner i kage – familievenlig sunde romkugler

Hvis du ikke er stødt ind i konceptet med bønner før – tænker du nok: SAY WHAT?!! Det gjorde HELE min familie! Men jeg tog gerne udfordringen op.
ÆRLIGT! De tror stadig IKKE at romkuglerne er med bønner og UDEN tilsat sukker!

Testen startede med mor samt lillebror – den mest HARDCORE type at overbevise om plantebaseret kost. Herefter mine bedsteforældre fra Thy!! Ja vi snakker jylland, hvor plantebaseret kost stadigvæk er LANG vej under opsejling.

Spændingen var stor.
MEN – de er allerede KÆMPE fans. Smæskede 1.2…3 stykker i sig med velbehag. Min mormor på 82 var svært begejstret. DET var så skønt!
Til SIDST kom min søster. Bagerjomfruen over dem ALLE. Samt hendes kæreste.
Han havde lavet mit design hertil bloggen (hvilket jeg ELKSER) MEN jeg skyldte derfor romkulger !
Dagen efter tikkede en mail ind med overskriften: OHH MY!
Hvad kan jeg sige – “de ER bar´gode” !! Giv dem et forsøg og lad jer ikke skræmme af bønner – de smages ikke men gør godt 😀

1-2-3 lets make rumballs 😉

sunde romkugler med bønner
Udskriv opskriften Gem på Pinterest
4.88 fra 8 stemmer

Veganske Romkugler med Bønner

Lækre fudge lignende sunde romkugler der smager himmelsk og er perfekt som snack, på madpakke eller lille dessert til kaffen.
Forb. tid20 min
Tilb. tid2 t
Samlet tid2 t 20 min
Kategori: Dessert, Snack
Antal: 25 stk
(Pssst, du kan ændre på antallet, så ingredienser justeres automatisk)

Ingredienser

  • 1 dåse sorte bønner (Jeg har brugt disse du kan bruge kidney bønner i stedet.)
  • 200 g dadler (gerne medjool dadler, uden sten)
  • 90 g havregryn
  • 40 g kakaopulver
  • 40 g kokosmel
  • 2-3 spsk hindbærmarmelade (til rette konsistens)
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 3-4 tsk romessens (smag til)
  • ½ tsk flagesalt

Topping

  • Kokosmel
  • Kakaopulver
  • Smeltet mørk chokolade

Sådan gør du

  • Dræn bønner og skyl godt i sigte, lad bønnerne dryppe af mens de resterende ingredienser klargøres.
  • Alle ingredienserne kommes i foodprocessor, herunder bønner. Start med 2 spsk marmelade.
    Blend grundigt til en jævn, blød konsistens. Smag romkuglemassen til med romessens efter eget ønske. Er den for fast tilføj evt. lidt ekstra marmelade eller koldt vand. Det afhænger meget af hvor bløde dine dadler er.
    Kom dejen på køl i min. 1-2 timer. (evt. fryser hvis det skal gå stærkt) Dejen vil være klistret til start, men efter køl er den perfekt.
  • Rul romkuglerne i ønsket størrelse af den afkølede dej. Trilles i kokosmel, kakao eller for luksusversionen smeltet mørk chokolade (Læs hvordan du får det bedste resultat længere oppe i indlægget)
    Opbevares i køleskabet indtil de spises.

Noter / Tips og tricks

Er dine dadler meget “hårde” kan de evt. hældes over med kogende vand, herefter stå i 10 min. indtil de blødgøres. Si vandet fra og tilsæt til foodprocesser, derefter følg opskriften. 
Dadlerne kan ligeledes erstattes af rosiner (sættes tilmed i blød 10 min.) Det vil dog give en lidt anderledes konsistens samt smag men stadig sødme på naturlig og lækker vis.
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr
Del indlægget med nogen du holder af
Del på facebook
Del på twitter
Del på pinterest
Del på email

Lignende indlæg

tahin miso dressing

Tahindressing med miso - ala gomadressing

glutenfri spinatpandekager med marinerede svampe og mynte tzatziki

Glutenfri spinatpandekager med svampe og mynte tzatziki

vegansk jordbærtærte

Vegansk jordbærtærte med vaniljecreme

gul smoothie bowl med appelsin chiagrød

Gul smoothie bowl med appelsin chiagrød

Abonner
Giv besked om
guest
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer er slået til som standard på din kommentar. Klik på -symbolet for at slå det fra.

guest
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer er slået til som standard på din kommentar. Klik på -symbolet for at slå det fra.

12 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments
Følg med på instagram
Open
CHIAMARMELADE🎈👇🏻 Weekenden har været fuld af god mad og leg i køkkenet - det er mit helle🎯 
Som del af overnight oats indlægget lavede jeg en nem marmelade med chia som er skøn at bruge som topping på grød, yoghurt, ovenpå brød eller indeni en fastelavnsbolle🙊
.
Jeg elsker den er let syrlig, knaser og har sødme fra vanilje👇🏻
1 glas:
*250g frosne hindbær.
*1 appelsin, saft + skal.
*1/2 vaniljestang /vaniljepulver.
*Evt. 1-2 spsk ahornsirup.
*2 spsk chiafrø.
.
Kog hindbær, appelsinskal + saft og vanilje op i ca. 5-10 min indtil bærrene er most. Tag af varmen og tilsæt chiafrø. Rør rundt og lad stå 5 min. 
Rør godt rundt igen, kom på glas og opbevar i køleskab🥳
.
Livet er nu engang sjovere når vi topper løs🚀
Håber jeres weekend har været dejlig og i er klar til at hoppe ind i en ny uge med mig🤸🏻‍♀️❤️
.
.
.
.
.
.
.
#overnightoats #grød #køleskabsgrød 
#porridge #chiajam #morgenmad #chiafrø #veganbreakfast #efterår #vadveganeräter 
#glutenfreiessen #plantebaseret #hverdagsmad #veganmat #sundhverdag  #veganfood #sundhed #livsstilsændring #godmad #grøntsager #veganfoodspot #vegetarisk #madinspiration #vegansk #morgenmadsinspiration #whatveganseat #lækkerier #glutenfri #madmedmedfølelse #veganskmorgenmad
Open
FREDAGS FROKOST🥬 Hvordan er jeres uge gået på hjemmekontoret?💥 Min toppede i dag med en hurtig falafelsalat😎 
Jeg fandt nemlig @urtekram falafler til 10kr i @nettodk 😱 OH YES!! 
For friture ikke? Det ER godt😏
.
Det blev selfølgelig udnyttet til den lækreste hjememfrokost som i snildt kan lave både som frokost eller aftensmad gerne serveret med hummus til💪🏻
Falafelsalat:
*Spinat, sukkerærter, broccoli, agurk i strimler.
*Fennikel vendt med lime, dild og mynte🌱 (afhængig)😂
*Æble i tern, sorte oliven, avocado.
*Spicy falafler, ranchdressing fra bloggen.
*Pitabrød og evt. hummus.
.
Håber jeres fredag har været god og i er klar til weekend?🥳 
Nogle rare planer? Gåture, fastelavnsbollejagt eller bagning?🎈
.
.
.
.
.
.
.
.
#veganbowls #falafel #nemfrokost #falafelbowl #pitabread #veganprotein  #greenbowl  #vadveganeräter 
#veggiebowl #falafelsalad #plantebaseret #aftensmad #veganmat #sundhverdag  #veganfood #sundhed #livsstilsændring #vegandinner #godmad #grøntsager #vegetariskmad #vegetarisk #madinspiration #vegansk #nemaftensmad #vegetarmad #nemmad #sundaftensmad #madmedmedfølelse #veganskaftensmad
Open
Jeg drømmer om💭🎯 Pulled portobello med coleslaw og syltede rødløg🤤 Serveret som burger eller i bowl med quinoa🍔💥
.
Portobello bages, strimles og vendes med hjemmelavet barbecue sauce👀
Det frækt, det comfort food, det er fuld af power💪🏻🔥
Nysgerrig på hvordan du tryller svampe til pulled portobello😎
.
Opskriften er på bloggen, link i bio🚀
Drømme går altså i opfyldelse🤪💭
.
.
.
.
.
.
.
.
#veganbowls #pulledportobello #portobello #quinoarecipes #portobelloburger #comfortfood  #greenbowl  #veganburger 
#veggiebowl #veganburgers #plantebaseret #aftensmad #veganmat #sundhverdag  #veganfood #sundhed #livsstilsændring #vegandinner #godmad #grøntsager #vegetariskmad #vegetarisk #madinspiration #vegansk #nemaftensmad #vegetarmad #nemmad #sundaftensmad #madmedmedfølelse #veganskaftensmad
Open
SIMPELT🎈De små ting der gør forskellen, menneskerne vi har kær, smilet til vores forbipasserende, en god frokost, ja vores hverdagsmagi😌 
Selv i en tid som for alle er anderledes er dette vigtigt✨ 
. 
For mig er det vigtigt at huske på det SIMPLE❤️ Jeg har lært igennem årene at se og værdsætte det enkle, de små ting, alt det vi ofte glemmer men i sidste ende er limen i vores liv🎯
.
Jeg ELSKER at nørde med mad, finde sammensætninger der siger kapow men jeg elsker OGSÅ det simple🥑 Der hvor smagene kommer helt til sin ret og nydelsen får ekstra plads😌
.
En god rugbrødsmad smurt med flækærtehummus og toppet med feldsalat, avocado, granatæble og sorte oliven er simpelt og lækkert! Drys med lidt flagesalt og ristede kerner👌🏻
.
Husker i det simple og hvad er hverdagsmagi for jer?✨😌❤️
.
.
.
.
.
.
.
.
#avocadomad #hummuslove #veganskfrokost #nemfrokost #rugbrød #frokost #madopskrifter  #vadveganeräter 
#veggiebowl #plantebaseret #aftensmad #veganmat #sundhverdag  #veganfood #sundhed #livsstilsændring #vegandinner #godmad #grøntsager #vegetariskmad #vegetarisk #madinspiration #vegansk #nemaftensmad #vegetarmad #nemmad #sundaftensmad #madmedmedfølelse #veganskaftensmad
Open
Foodprep game👉🏻🎯 Det er ingen hemmelighed at jeg er FAN!😎 Jeg drømmer om (man må godt drømme) engang at kunne gå i køkkenet med JER🌈❤️ holde workshop, have råvarerne i hænderne, kunne inspirere og give tips og tricks videre - DELE glæden⚡️ For Foodprep hjælper mig i min dagligdag på flere måder👇🏻
1. Jeg kan lave en lækkert frokost/aftensmad på 5 min. Der giver mig god energi, farver, mæthed💪🏻
2. Jeg sparer tid og tanker om “hvad skal jeg spise”🧐
3. Det bliver ALDRIG kedeligt og jeg undgår madspild da jeg snildt kan lave fx. spinatpandekager og bruge grøntresterne, som fyld. Lave en overnight oats med gulerod eller bruge bagte grøntsager i en curry🍜
.
Dette👆🏻 og meget mere skrev jeg sidste år et indlæg med mine bedste tips, tricks og hvilke køkkenredskaber jeg bruger🎯 jeg har lige opdateret det og linker i bio🚀
.
Foodprepper I eller kunne i godt tænke jer at kommer i gang?
Har i spørgsmål endelig stil dem herunder👇🏻❤️
.
.
.
.
.
.
.
#foodprep #madpakke #foodpreparation #lunchtime #veganprotein  #greenbowl  #vadveganeräter 
#veggiebowl #madpakker #plantebaseret #aftensmad #veganmat #sundhverdag  #veganfood #sundhed #livsstilsændring #vegandinner #godmad #grøntsager #veganvitamin #vegetarisk #madinspiration #vegansk #nemaftensmad #whatveganseat #goodoldvegan #joinveganvultures #sundaftensmad #madmedmedfølelse #veganskaftensmad
Open
Spinatpandekager🤸🏻‍♀️💚 Har ikke tal på hvor mange gange jeg har lavet dem🙆🏼‍♀️ De er super nemme, bløde og perfekte som madpandekager med fyld🔥 
.
Jeg tømmer ofte grøntskuffen og søger for der gerne er noget friskt, sprødt og bagt🥦🥒
Dertil en hummus, dressing, syltede rødløg samt andet topping🥑
Evt. kogte ris/quinoa og protein fra sprøde kikærter eller stegt tofu⚡️
.
Det skønne ved pandekager som ved Buddha Bowls er, at kun fantasien sætter grænser🎯
.
Skøn at servere med familie og børn da man kan stille alt frem i små skåle og bygge sin egen🌯
Pandekagerne er lavet på durummel hvilket gør dem så lækre bløde!
Jeg linker til dem i bio🚀🥬
.
Pift - der ligger også en glutenfri variant på bloggen, blot søg på spinatpandekager 🙌🏻
.
Håber jeres uge er startet godt🚀
.
.
.
.
.
.
#madpandekager #spinatpandekager #farverigmad #pandekager #veganskfrokost  #wraps  #vadveganeräter 
#veggiesandwich #spinat #plantebaseret #frokost #veganmat #sundhverdag  #veganfood #sundhed #livsstilsændring #vegandinner #godmad #grøntsager #vegetariskmad #vegetarisk #madinspiration #vegansk #nemaftensmad #vegansandwich #vegetarmad #nemmad #sundfrokost #madmedmedfølelse #veganskaftensmad
  • Morgenmad
  • Salater
  • Frokost
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Snacks
  • Søde sager
  • Bagværk
  • Guides
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt
Blogdesign af BloggerSpace
© 2020 - 2021 Copyright BloggerSpace
  • Forside
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
  • Guides
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt