Overnight oats med gulerod – ala gulerodskage grød

Overnight oats med gulerod, knald på krydderier og pift fra citron er særdeles vanedannende. Grød ala gulerodskage til morgenmad! Toppet med vanilje yoghurt, blåbær, sprøde valnødder og lidt ahornsirup for ekstra lusksus. Sund, lækker, mættende morgenmad for hele familien.

Kage til morgenmad? Overnight oats med gulerod

Kage til morgenmad?
Altså den sunde slags.
Eller grød forvandlet til sund kage.
Nærmere grød ala GULERODSKAGE!!

Say whaaat?
YEP den er god nok! Gulerodskage forvandet til en sund, indbydende, smagshimmerig morgenmad. Nærmere fortalt overnight oats med gulerod.
Er du ikke solgt? Okay lad mig præsentere:

Cremet grød lavet på havregryn, chiafrø og kokosmel.
Sødme fra kanel, krydret af kardemomme, dybde fra muskatnød, stærke pift af ingefær. Samlet med syrlige toner af citron, sødme fra rosiner og til sidst samlet med mælk..
På køl natten over.
Dagen efter toppet med kold yoghurt, bær, knas fra nødder og lidt ekstra luksus fra ahornsirup.

Det bedste?
Der er til EN dag mere!!
Trust me – Du vil allerede glæde dig til morgenmad igen.

Opskrift på overnight oats med gulerod

Reklamelinks er markeret med*

Udskriv

Gem til madplan Gemt! Gå til dine madplaner

Overnight oats med gulerod

Lækker morgenmad med revet gulerod, skønne krydderier som holder dig mæt længe. Laves dagen før og perfekt som morgenmad to-go. Sund, nem og lækker morgenmad.

5 fra 2 bedømmelser

Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀

Antal: 2 portioner

Forberedelse10 minutter min

I alt10 minutter min

Ingredienser

Overnight oats

• 60 g havregryn
• 100 g fintrevet gulerod
• 2 spsk chiafrø
• 2 spsk rosiner
• 1 spsk kokosmel
• ½ stk citron
• 1 tsk vaniljesukker
• 2 tsk kanel
• ¼ tsk muskatnød
• ½ tsk kardemomme
• ½ tsk ingefær
• 3 dl plantemælk
• 1 dl yoghurt neutral

Topping

• Yoghurt
• Blåbær
• Ahornsirup
• Valnødder
• Chokoladeknapper

Tilberedelse

• Alle ingredienserne til grøden undtagen yoghurt blandes godt sammen, brug skallen og saftenfra ½ citron. Sættes på køl natten over eller minimum 3 timer.
• Morgenen efter røres yoghurt i, suppler evt. med mere til ønsket konsistens.
• Fordel i 2 glas, skåle eller bøtter og top med ekstra yoghurt, frugt/bær og nødder. Vent evt. med at toppe nr. 2 hvis den først spises dagen efter.

Egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter

Del opskriften

Pinterest Facebook Email

Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr

Overnight oats – Morgenmad i en fart

Kender du overnight oats? Det er seriøst G.E.N.I.A.L.T.
Her får du BÅDE en lækker grød, der mætter, smager skønt OG er hurtig at bikse sammen. Grøden står på køl natten over og nydes dagen efter. Win-win.
Overnight oats kan varieres i det uendelige, tilsættes alverdens frø, kerner, krydderier.
Ja endda grøntsager!

Grøden røres godt rundt. Kommes i bøtte eller glas, samler sig natten og er klar til at nydes dagen efter. På farten, derhjemme eller som en del af brunchbordet i små portioner med topping.

Jeg spiser ofte overnight oats når jeg ved, jeg på selve dagen ikke har tid til at forberede, gøre klar og anrette. Men stadig gerne vil prioritere nærende og sund morgenmad.
Her er overnight oats løsningen for mig 9 ud af 10 gange.

Vil du læse med mere om overnight oats, få mine bedste tips og tricks samt ide’er til forskellige variatoner? Læs med i min overnight oats guide. Se video HER.

Ingredienser overnight oats med gulerod + tips og tricks:

• GULEROD – Grønt på den sjove måde.
  • Byt ud med squash og lav en lækker squashkage grød.
• HAVREGRYN – Gode kostfibre og mæthed.
  • Brug gerne 50/50 grovvalsede og fine havregryn. Det skaber lækkert bid til grøden.
• CHIAFRØ – Giver en skøn struktur og suger væske. Rig på omega-3 og kostfibre.
  • Kan erstattes med hørfrø.
• KOKOSMEL – Lækkert knas og let sødme.
  • Kan udskiftes med andre nødder, kerner, frø.
• ROSINER – Giver en skøn sødme og bid.
  • Prøv at udskrift med dadler eller figner i mindre stykker.
• KRYDDERIER – Brug dem du har/favoritter.
• CITRONSKAL OG SAFT – Elsker det syrlige tvist sammen med de varme krydderier.
  • Udskrift med appelsin for at ændre udtryk og få mere sødme.
• MÆLK -Brug din favorit plantemælk eller almindelig mælk. Mandeldrik er lækkert og cremet!
• YOGHURT – Jeg vender yoghurt i dagen efter, det gør den SÅ meget mere cremet.
  • Brug skyr eller græsk yoghurt for mere protein og cremethed.
    
• TOOOPPPIIING – Ikke at forglemme.
  • Alt fra yoghurt, frugt, bær, nødder. Leg med smage og teksture.

God start på morgenen – grønt og nærende

Morgenstunden starter hermed grønt, nærende og med en god portion protein, sunde fedtstoffer og gode kulhydrater herunder fibre.
Det holder os mæt langt op af dagen, giver et stabilt blodsukker og BEDST af alt smager overnight oats med gulerod himmelsk.
For mad er ikke “bare” næring det er en kilde til glæde og nydelse og det håber jeg sandelig denne vil skabe hjemme hos her. Selvom det er koldt udenfor og den varme grød lokker laver jeg ofte overnight oats.

Overnight oats med gulerod er lavet på FÅ ingredienser med STOR smag.
Altså alt der minder om gulerodskage right 😉
MEEEEN vil du have den ægte varer kan du snuppe opskriften på min bedste veganske gulerodskage her.

Vild med morgenmad?

Er du typen der allerede glæder dig når du går i seng?
Morgenmad ER lækkert og kan varieres i det uendelige. Afhængig af tid, sted og lyst. Morgenmad kan være ALT fra pandekager til is.
Jeg giver her 3 favoritter til at forskønne morgenbordet.

• Pandekager? Opskrift på fluffy bananpandekager HER – Kan laves glutenfri.
• Sund is? Opskrift på bananis med kirsebær HER
• Hjemmebagte gulerodsboller? Prøv mine bedste gulerodsboller eller versionen i glutenfri.