Overnight oats med gulerod – ala gulerodskage

Overnight oats med gulerod, knald på krydderier, pift af citron og særdeles vanedanndende. Grød ala gulerodskage – Til morgenmad!! Toppet med vanilje yoghurt, syrlig marmelade og sprøde kokosflager. Sund, lækker, nem – YUM!

Kage til morgenmad? Overnight oats med gulerod

Kage til morgenmad?
Altså den sunde slags.
Eller grød forvandlet til sund kage.
Nærmere grød ala GULERODSKAGE!!

Say whaaat?
YEP den er god nok! Gulerodskage forvandet til en sund, indbydende, smagshimmerig morgenmad. Nærmere fortalt overnight oats med gulerod.

Er du ikke solgt? Okay lad mig præsentere:

Cremet grød lavet på havregryn, chiafrø og kokosmel.
Sødme fra kanel, krydret af kardemomme, dybde fra muskatnød, stærke pift af ingefær. Samlet med syrlige toner af citron, sødme fra rosiner og til sidst afrundet med cremet vaniljeprikket soyadrik.
På køl natten over.

Dagen efter toppet med kold yoghurt, syrlig marmelade, knas fra ristede kokosflager og sprøde granatæbler.

Det bedste…Der er til EN dag mere!!
Trust me – du vil allerede glæde dig til morgenmad igen.

Nysgerrig på den grønne stak pandekager?
Søde, lækre, sunde spinatpandekager der er nemme, lavet havremel, glutenfri og kan spises af store som små. Geniale som morgenmad, snack eller sund dessert.
Opskriften ligger på min Instagram HER.

Overnight oats – Morgenmad i en fart

Kender du overnight oats? Det er seriøst G.E.N.I.A.L.T !!
Her får du BÅDE en lækker grød, der mætter og smager skønt.
OG er hurtig at bikse sammen, står på køl natten over og nydes dagen efter.
Win-win.
Overnight oats kan varieres i det uendelige, tilsættes alverdens frø, kerner, krydderier.
I dag tilsætter vi grøntsager!!
Yepper – Overnight oats med gulerod:

• Gulerod – Byt ud med squash og lav en lækker squashkage grød.
  
  
• Havregryn – Gerne halvdelen i grov variant. Det skaber lækkert bid til grøden.
  
  
• Chiafrø
  
  
• Kokosmel
  
  
• Rosiner – Prøv at udskrift med dadler eller figner i mindre stykker.
  
  
• Krydderier – Brug dem du har eller dine favoritter.
  
  
• Citronskal og saft – Udskrift med appelsin for at ændre udtryk og få mere sødme.
  
  
• Vanilje soyadrik – Eller din ynglings plantemælk. Mandeldrik er lækkert!
  
  
• TOOOPPPIIING !! – Kan anbefale yoghurt, frugt og kokos. Men leg med smage og teksture. Fx. nødder, peanutbutter, bær, vegansk cream cheese rørt med vanilje, neutral yoghurt og lidt citronsaft (luksusudgaven).

NU…
Grøden røres godt rundt.
Kommes i bøtte eller glas.
Klar til at nydes dagen efter.
Det er en genial løsning når det skal gå stærk eller maden skal med på farten.

Jeg bruger det ofte når jeg ved jeg på selve dagen ikke har tid til at forberede, gør klar og anrette. Men gerne vil prioritere et nærende og lækkert måltid.
HER er overnight oats løsningen.

Go start på morgenen – grønt og nærende

Morgenstunden starter hermed grønt, nærende og med en go portion protein, sunde fedtstoffer og gode kulhydrater herunder fibre.
Det holder os mæt langt op af dagen, giver et stabilt blodsukker og BEDST af alt smager overnight oats med gulerod himmelsk.

For mad er ikke “bare” næring det er en kilde til glæde og nydelse og det håber jeg sandelig denne vil skaber hos her. Selvom det er koldt udenfor og den varme grød lokker laver jeg ofte overnight oats.

Overnight oats med gulerod er lavet på FÅ ingredienser med STOR smag.
Altså alt der minder om gulerodskage right 😉

Vild med morgenmad?

Er du typen der allerede glæder dig når du går i seng? HAHA..Jeg nævner ingen navne!
MEEEEN morgenmad ER lækkert og kan varieres i det uendelige. Afhængig af tid, sted og lyst. Ja morgenmad er ALT fra pandekager til sund is.
Jeg giver her 3 lækre opskrifter til at forskønne morgenbordet.
ENJOY!

• Pandekager? Opskrift på fluffy bananpandekager med quinoamel HER
• Varm grød? Opskrift på cremet hindbærgrød med lime og ingefær HER
• Sund is? Opskrift på bananis med kirsebær HER
• Hjemmebagt rugbrød? Opskrift på glutenfrit rugbrød med sød kartoffel HER

Udskriv opskriften Gem på Pinterest

5 fra 2 stemmer

Overnight oats med gulerod ala gulerodskage

Lækker morgenmad med revet gulerod, skønne krydderier som holder dig mæt længe. Laves dagen før og kan hurtig tages med to-go eller hvis tiden er knap. Kan snildt holde sig 2 dage på køl. Sund, nemt og lækkert på farten.

Forb. tid10 min

Samlet tid10 min

Kategori: Grød, Morgenmad

Antal: 2 portioner

(Pssst, du kan ændre på antallet, så ingredienser justeres automatisk)

Ingredienser

Overnight oats

• 60 g havregryn
• 2 spsk chiafrø
• ½ stk citron, skallen
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk kokosmel
• 2 tsk kanel
• 2 spsk rosiner
• ¼ tsk muskatnød (kan udelades)
• ½ tsk kardemomme
• ½ tsk ingefær
• 1 dl fintrevet gulerod
• 3-3,5 dl plantemælk (evt. soyavanilje)

Topping

• 2 dl vegansk yoghurt
• Evt. hjemmelavet havtorn marmelade (eller tilsvarende)
• Granatæblekerner
• Quinoapops
• Ristede kokosflager

Sådan gør du

• Alle ingredienserne til grøden blandes godt sammen og sættes på køl natten over, start med 3 dl plantemælk
• Morgenen efter røres evt. lidt ekstra plantemælk i til rette konsistens
• Fordel i 2 glas eller bøtter og top med yoghurt, frugt/bær, marmelade og kokoschips
• Vent evt. med at toppe nr. 2 hvis den først spises dagen efter

Noter / Tips og tricks

*Brug de krydderier du bedst kan lide eller har på lager, men kan stærkt anbefale denne blanding da du for en skøn smag der minder om gulerodskage

**Bruger du anden plantedrik kan jeg anbefale at bruge 1/2 tsk vaniljesukker, det fremhæver skønt de andre smage.

Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #livetskallevesifarver så jeg kan følge dit madeventyr