FROKOST – Mættende og smagfuld vegetarisk frokost
Frokost er langt fra en enkel kategori hos mig. Det variere i det uendelige. Kommer an på tid, sted, muligheder og LYST. Jeg nyder ofte en stor blandet salat, fx en Buddha Bowl med orange tahindressing. Eller hvis det er varmt en rød smoothie bowl med citron chiagrød.
Frokost er lidt en skæv størrelse, men for mig handler det om at mærke efter og finde det der nærer mig bedst på selve dagen. Hvis jeg er på farten tager jeg ofte en masse grønt, frugt, rawbarer, dadler, nødder samt mine hjemmelavede sunde romkugler med bønner. De er super nærende og smager piv godt. Mad behøver ikke være besværligt for at være lækkert. Men tænkt gerne farver, samt protein, kulhydrater og fedt i måltidet. På den måde nærer du både krop og sjæl.
Gå på opdagelse i mine mange opskrifter på vegetarisk frokost som måde mætter, tilfredsstiller og giver kroppen god energi.
ANNONCE – INDLÆGGET ER UDGIVET I SAMARBEJDE MED WHITEAWAY Foodprep + måltidssalat X Multi stavblender = Nem mad til ugen 3 ting der taler til mit hjerte = Mad der kan forberedes i forvejen og nydes kold. Lækre mættende salater, og…
Prøv spidskål i ovn som bliver smørmørt, smagfuldt og let crispy i kanterne. Server med den lækreste dilddressing inspireret af rævesauce og nyd kombinationen af syrlig-sød dressing og perfekt mørt spidskål. Top med græskarkerner for crunch og server. Selv dem…
ANNONCE – INDLÆGGET ER UDGIVET I SAMARBEJDE MED WHITEAWAY Vi kender alle græskar fritter og elsker dem, right?Men hvad nu hvis vi toppede med en sprød blanding af urter, oliven, krydderier og brødkrummer.Serverede på en super cremet hummus smagt til med…
Prøv uimodståelig bagt aubergine med krydret harissa marinade, sprød slaw, spicy tahindressing og cremet feta. Auberginer bagt i ovn er hurtige, nemme, perfekt møre og skøn til frokost, nem aftensmad eller som tilbehør i pitabrød. Noget om en kogebog og…
Frisk, simpel og smagfuld avocado salat med solmodne jordbær, cremet feta og syrlige rødløg. Som prikken over i’et en grov sennepsvinaigrette og sprøde kerner. Sommerens lækreste salat med avocado som tager mindre end 10 min. at lave men smager som…
Linsehummus med bagte gulerødder, ristede kerner og karry er luftig, cremet og sund. Perfekt krydret, let spicy, smoky og med naturlig sødme fra gulerødder. Hjemmelavet hummus på røde linser er perfekt som dip, dressing eller tilbehør. Find blenderen frem og…
Sprød, smagfuld karamelliseret tofu!! Savner du en tofu opskrift som ikke blot smager godt men også har konsistens, sprødhed og struktur? Karamelliseret tofu er alt dette med dens marinade baseret på asiatiske smage, tofu brækket i stykker for mere sprødhed…
Sprød og lækker grønkålssalat med sennepsdressing vil få dig til at glemme alt om kedelig kål og smagsløse dressinger. Her er der KNALD på lækkerhed og grønkålen er masseret med den lækreste sennepsdressing; Sød, syrlig, salt. Grønkålen for selvskab af…