Fortsæt til indhold
Ingen resultater
Alberte Stengaard
Ingen resultater
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegansk og vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Nyhedsbrev
Alberte Stengaard
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegansk og vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Alberte Stengaard

Sund aftensmad

marokkansk salat med quinoa
Marokkansk salat med quinoa og gulerødder
dhal med aubergine og svampe
Dhal med aubergine og svampe
vegetarisk grøntsagslasagne
Grøntsagslasagne med bechamelsauce
pulled portobello
Pulled portobello burger
edamame frikadeller
Edamame frikadeller med feta
marry me tofu - stegt tofu i flødesauce med svampe
Marry me tofu – Stegt tofu i krydret flødesauce
15 sunde salater og opskrifter
15 sunde salater – Mættende, grønne og fuld af smag
tortellini suppe
One pot tortellini suppe med bønner
Open post by albertestengaard with ID 18114666817626948
TOFU BOLO🍝 Jeg bliver ALDRIG træt af den her ret🤤 Vegetarisk bolognese med tofu, grøntsager og POW på umami, tekstur og mæthed🤌🏻🪄 vil du gerne tage din vegetariske bolo til nye højder er det denne du skal prøve!💥
Ps. Lav gerne dobbelt portion og tryl lasagne ud af resterne eller frys det ned og hav til nem aftensmad 🚀
.
Weekenden kalder og måske der skal være en ny ret på kortet?🍝
Kommenter “bolo” og jeg sender fluks opskriften til din indbakke ❤️🪄
.
.
.
.
.
.
#vegetar #tofu #hverdagsmad #grøntsager #veganfood
Open post by albertestengaard with ID 18089609932992387
MÆTTENDE SALATER - NR. 1🎉 Er I klar på noget lækkert, mættende og meget Alberte-agtigt? Haha, hvis I ikke har gættet det, har det selvfølgelig noget at gøre med salat!😎
.
For at være helt præcis, mættende salater. YEP vi starter en lille NY mini-serie og første salat er linsesalaten med et nordisk tvist 🥬💚
Linser vendt i hjemmelavet krydderolie, rucola, sprøde radiser, agurk og et hint af rødløg og dild. Serveret med cremet hvidløgsdressing og avocado🧄
.
Salaten er med sin kombination af proteinrige linser og friske grøntsager et ideelt valg både som en let hovedret, en skøn frokost, eller som et nærende og mættende tilbehør til andre retter. Perfekt med fx. æg, fisk eller plantebøffer on the side. 
.
Det er en rigtig hverdagshelt, der nemt kan forvandles til en festlig anretning med få justeringer 🪄 
PS. Den er genial som foodprep og kan holde sig 3-4 dage på køl. 
.
Kommenter “linser” og få hele opskriften med tips og tricks sendt direkte til dine DM ✉️ 
.
.
.
.
.
#lentilsalad #linser #foodprepping #salat #vegetarisk
Open post by albertestengaard with ID 18123870235548452
RØDBEDESHOOOOT💜🚀👇🏻 Når ‘26 kommer med snot, feber og host slår jeg helst igen med rødbedeshot fuld af ingefær og citron😎 
Er du som mig klar på ekstra power?! Så er det her shot din nye bedste ven🔥🤌🏻
.
Ingredienser:
•500 g vand
•250 g rødbede
•80 g ingefær
•3 stk citroner
•2 stk lime
•¼ stk chili
•2 spsk honning
.
Sådan gør du:
BLEND: Start med at skrælle citroner + lime. Vask ingefær og tag det værste skræl af, før du vejer deres samlede vægt af. Skræl og skyl rødbeder grundigt, skær i større stykker.
I blender tilsæt vand, rødbede, ingefær, chili, citroner, lime samt honning. Blend på højeste hastighed indtil du står med en helt findelt væske. Det tager ca. 1 min. på min Vitamix.
.
SI BLANDINGEN: Herefter sier du blandinden igennem en finmasket si. Brug en ske eller ligende til at presse så meget som muligt igennem så du blot står tilbage med en overskydende tyk masse (denne smides ud).
.
SERVERING: Hæld dit rødbedeshot på flasker og sæt på køl. De smager klart bedst koldt hvor smagen har fået lov at samle sig. Opbevar rødbedeshot på køl 1 uge i lufttætte flasker.
.
PS. Fornemmer vi et rødbede tema?✌🏻 De er i hvert i sæson og er konge gode på alle parametre💜
.
.
.
.
.
.
#beetroot #gingershot #ingefærshot #immunsystem #vegetarisk
Open post by albertestengaard with ID 17887516344421146
NYT ÅR - NYE SØNDAGSSALATER❤️ En ting der aldrig ændrer sig, ligemeget hvad kalenderen siger, er min evige lyst itl at at lege med, og udvikle nye salat kombinationer til jer, og årets første opskrift er selvfølgelig en søndagssalat🚀🩷
Vi laver sennepsbagte rødbeder serveret på kølig tzatziki, toppet med syltede rødløg, cremet avocado og skønne pistacienødder for endnu mere smag, tekstur og nydelse. En simpel men overdådig salat som vil imponere de fleste og er det perfekte tilbehør som både smager, mætter og er fyldt med gode næringstoffer. 
.
Du kan bruge tzatzikien til alverdens bagte rodfrugter, og rødbede er blot en af mange muligheder❤️
.
Kommenter “salat” og vær klar til en smagsoplevelse af klasse🤌🏻🪄
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#rodfrugter #rødbede #tzatziki #vegetarisk #saladseason
Open post by albertestengaard with ID 17974696019808280
JULENS FAVORITTER🌲✨ Jeg er nok liiiidt sent ude, men måske har du ikke helt fastlagt menuen og her kommer mine absolutte favoritter til juleaften + juledagene❤️ 👇🏻
.
- Vegetarisk indbagt farsbrød (super smagfuldt!!)
- Vegetarisk brun sauce👌🏻
- Julesalat 1: Rødkålssalat med granatæble og appelsindressing (kæmpe favorit hos jer)
- Julesalat 2: Grønkålssalat med vaniljedressing
- Julesalat 3: Rødkålssalat med appelsin og vaniljesyltede pærer
- Vegansk farsbrød (kan forberedes dagen før)
- Vegansk risengrød + risalamande
- Peberkager (uden æg)
- Dadel konfekt med marcipan og juleslik (must make)
- Vanilje cremesnegle med marcipan remonce
- Julestjerne med appelsin og marcipan (vegansk)
- Græskarkage med julekrydderier (såå god at riste på panden og spise med is)
- Krydderkage med mascarpone frosting🩷👇🏻
.
Kommenter “haps” og jeg sender hele mit julekatalog af opskrifter din vej🚀✨😌
Håber i går en skøn jul i møde, jeg er på vej tilbage til København efter et lille smut til Sønderjylland og glæder mig til at holde jul med familie og “bare væren”❤️
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#rødkålssalat #grönkål #rødkål #juleaften #julemad
Open post by albertestengaard with ID 17845405245627851
ÅRETS JULEKAGE🌲✨🩷 Saftig krydderkage med varme krydderier, et strejf af appelsin og knald på ingefær er julens ultimative kage✨
.
Krydderkagen er nem at lave, kræver få ingredienser, er ikke alt for sød og med en tæt krumme🤌🏻 Vi topper kagen med cremet mascarponefrosting smagt til med vanilje, og appelsin samt prikken over i’et: kirsebærsauce🍒🍒
Her for du 3 steps til en vidunderlig juledessert der vil imponere julens gæster og famile🌲
PIIIFT: Kagen er også PERFEKT med en smørklat smør 🧈🎅🏼
.
Kommenter “jul” og jeg sender fluks opskriften til din indbakke. 
NYYYD🫶🏻❤️
.
.
.
.
.
.
.
.
#julekage #spicecake #hjemmelavet  #mascarpone 
#kage #dessert #juledessert #hygge #december 
#christmascakes #christmasdessert #julehygge #appelsin #julegodt #mælkefri #honningkage #familiemad #eftermiddagshygge #julemiddag #jul2025 #familiehygge #växtbaserat #eftermiddagskaffe #lækkerier #vegetarisk   #lækkermad
Følg med på Instagram
  • Morgenmad
  • Salater
  • Frokost
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Snacks
  • Søde sager
  • Bagværk
  • Guides
  • Artikler
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace