FROKOST – Mættende og smagfuld vegetarisk frokost
Frokost er langt fra en enkel kategori hos mig. Det variere i det uendelige. Kommer an på tid, sted, muligheder og LYST. Jeg nyder ofte en stor blandet salat, fx en Buddha Bowl med orange tahindressing. Eller hvis det er varmt en rød smoothie bowl med citron chiagrød.
Frokost er lidt en skæv størrelse, men for mig handler det om at mærke efter og finde det der nærer mig bedst på selve dagen. Hvis jeg er på farten tager jeg ofte en masse grønt, frugt, rawbarer, dadler, nødder samt mine hjemmelavede sunde romkugler med bønner. De er super nærende og smager piv godt. Mad behøver ikke være besværligt for at være lækkert. Men tænkt gerne farver, samt protein, kulhydrater og fedt i måltidet. På den måde nærer du både krop og sjæl.
Gå på opdagelse i mine mange opskrifter på vegetarisk frokost som måde mætter, tilfredsstiller og giver kroppen god energi.
Hjemmelavede veganske frikadeller med sprød skorpe og krydret saftig midte. Opskriften på kødfri frikadeller lavet på tofu og champignon er de lækreste veganske frikadeller. Nyd dem som du ville med de klassiske, serveret til sauce og kartofler, ovenpå rugbrødmaden eller…
Vegansk tunsalat med kikærter, mayo og krydderier er klar på 10 min. Sund kikærtesalat er perfekt som pålægssalat til frokostbordet, serveret i bowl, til picnic eller brunch. Kikærtesalat – Ala vegansk tunsalat Kikærtesalat vs. vegansk tunsalat. “Same-same but different” –…
Annonce – Indlægget er udgivet i samarbejde med Planteslagterne. Luksus burger med smagfuld Svampebøf “Burgerens nye bedste ven” er sloganet Planteslagterne udgiver deres nye “bøf” med. Nemlig svampebøffen lavet på bla. svampe (no brainer – haha), rødbeder, kidneybønner, ris og…
Lime syltede rødløg er toppingen du ikke vil undvære. Sød, syrlig, aromatisk og eminent ovenpå alt fra avocadomadder, gryderetter eller som del af salat. 4 ingredienser, 15 min. og du er klar til at servere de lækreste syltede rødløg. Prøv…
Veganske spinatpandekager med blot 6 ingredienser er de lækreste pandekager med spinat. Server ala madpandekager med fyld som nem aftensmad eller frokost. Nemme at lave, kan spises kolde og fryses ned. Veganske spinatpandekager Pandekager til aftensmad eller frokost? JA TAK…
Sprød grønkålssalat med æble er mættende, nem og smagfuld. Grønkålssalat er en skøn vintersalat med gode råvare, tekstur og smage; bagte, sprøde og syrlige. Til sidst toppet med cremet dressing som gør grønkålssalat med æble endnu mere uimodståelig. Server som…
Drømt om vafler til frokost eller aftensmad? Grønne veganske madvafler er sprøde, salte og lavet på edamamebønner, krydderier samt kikærtemel. Perfekte toppet med alverdens fyld eller som wrap. Nyd sunde vafler som er glutenfri, uden æg og fulde af protein.…
Sprød, frisk og smagfuld blomkålssalat er skøn og nem at lave. Blomkål vendes med persille og citron. Serveres med sprøde æbler, bitter rucola og syltede rødløg. Sammen med salte peanuts, søde rosiner og hjemmelavede langstidstørrede tomater fuld af umami. Blomkålssalaten…