FROKOST – Mættende og smagfuld vegetarisk frokost
Frokost er langt fra en enkel kategori hos mig. Det variere i det uendelige. Kommer an på tid, sted, muligheder og LYST. Jeg nyder ofte en stor blandet salat, fx en Buddha Bowl med orange tahindressing. Eller hvis det er varmt en rød smoothie bowl med citron chiagrød.
Frokost er lidt en skæv størrelse, men for mig handler det om at mærke efter og finde det der nærer mig bedst på selve dagen. Hvis jeg er på farten tager jeg ofte en masse grønt, frugt, rawbarer, dadler, nødder samt mine hjemmelavede sunde romkugler med bønner. De er super nærende og smager piv godt. Mad behøver ikke være besværligt for at være lækkert. Men tænkt gerne farver, samt protein, kulhydrater og fedt i måltidet. På den måde nærer du både krop og sjæl.
Gå på opdagelse i mine mange opskrifter på vegetarisk frokost som måde mætter, tilfredsstiller og giver kroppen god energi.
Rødbedesalat med feta og sennepsdressing er en himmelsk smagsbombe. Fintsnittet fennikel, kogte rødbeder vendt med sennepsdressing, cremet feta, avocado og søde appelsiner. Rødbedesalaten er den lækreste vintersalat, perfekt som tilbehør til gryderetter eller som del af frokostbordet med hummus og…
Lækker salat med søde kartofler, quinoa og himmelsk sennepsdressing er perfekt som tilbehør eller nem måltidssalat. Krydret sød kartoffel, sprøde kikærter og mættende quinoa parret med søde blåbær, cremet avocado og saltet feta vil få dig til at glemme alt…
Sprød, knasende og smagfuld kålssalat med rødkål, krydret bagt butternut squash, rucola, cremet feta, søde tranebær og poppede kerner. Toppet med intens tahindressing med sennep, balsamico og citron. Nyd kålsalaten lun eller kold som tilbehør eller alene med godt brød.…
Krydret, smagfuld og nem chili sin carne. Skønneste opskrift på den klassiske vegetariske gryderet med bønner, masser grøntsager og knald på krydderier. Om du er vegetar, veganer eller blot ønsker mindre kød er denne vegetar gryderet værd at lave. Nem,…
ANNONCE – INDLÆGGET ER UDGIVET I SAMARBEJDE MED WHITEAWAY Foodprep + måltidssalat X Multi stavblender = Nem mad til ugen 3 ting der taler til mit hjerte = Mad der kan forberedes i forvejen og nydes kold. Lækre mættende salater, og…
Prøv spidskål i ovn som bliver smørmørt, smagfuldt og let crispy i kanterne. Server med den lækreste dilddressing inspireret af rævesauce og nyd kombinationen af syrlig-sød dressing og perfekt mørt spidskål. Top med græskarkerner for crunch og server. Selv dem…
ANNONCE – INDLÆGGET ER UDGIVET I SAMARBEJDE MED WHITEAWAY Vi kender alle græskar fritter og elsker dem, right?Men hvad nu hvis vi toppede med en sprød blanding af urter, oliven, krydderier og brødkrummer.Serverede på en super cremet hummus smagt til med…
Prøv uimodståelig bagt aubergine med krydret harissa marinade, sprød slaw, spicy tahindressing og cremet feta. Auberginer bagt i ovn er hurtige, nemme, perfekt møre og skøn til frokost, nem aftensmad eller som tilbehør i pitabrød. Noget om en kogebog og…