SALATER – Lækre mættende salater fuld af farver og sprødhed
Salat er ikke “bare” en salat. Salater er fuld af muligheder og kan varieres i det uendelige. Jeg holder af at kombinere forskellige teksturer, smage samt tilberedninger. Husk en god dressing, drys fra kerner og evt. sødme fra frugt kan gøre underværker. Det sjove ved salater er at kun fantasien sætter grænser.
Dyk ned i mine bedste salat opskrifter og find alt fra lette sommer salater, mættende salater, måltidssalater samt mine ynglings salat bowls.
Sprød og mættende rød spidskålssalat med quinoa, sød pære, saftig appelsin, medjool dadler, saltet feta og knasende cashewnødder – alle herligheder vendt i en frisk citrusdressing. Salaten er god som måltidssalat eller som mættende tilbehør til stegt tofu, plantedeller eller…
En enkel og smagfuld rødbedesalat med feta, bagte rødbeder, sprød rucola, sød pære, syltede rødløg og saltede mandler. Det hele vendes med en simpel sennepsdressing, som samler salaten og skaber den perfekte balance mellem sødt, salt og friskhed. En skøn…
Frisk, enkel og smagfuld avocado salat med sprød fennikel, agurk, forårsløg og dild. Toppet med cremet burrata og grøn pesto er det en salat, hvor få gode råvarer får lov til at spille hovedrollen. Perfekt som tilbehør, frokost eller en…
Sprød, frisk og fuld af smag. Denne blomkålssalat er lavet med rå blomkål, æble, avocado, persille, rucola og soltørrede tomater, som vendes i en frisk appelsinvinaigrette. En enkel salat, hvor få gode råvarer får lov til at spille hovedrollen –…
Cremet, fyldig og fuld af smag. Denne peanutdressing er lavet med peanutbutter, lime, ingefær, soja, miso og ristet sesamolie – og er den slags dressing, der kan løfte alt fra sprøde salater og bowls til nudler, wraps og friske forårsruller.…
Sprød spidskålssalat med feta, der er virkelig nem at lave. Med sød pære, cremet avocado, edamamebønner og rigeligt frisk mynte samt koriander – samlet af en syrlig citron-ingefær dressing, der giver salaten masser af friskhed og smag. Nyd den som…
Sprød, frisk og cremet broccolisalat med rødløg, søde æbler, tranebær og saltede mandler – vendt i en simpel hvid dressing. Salaten har både masser af smag, knas og er det perfekte tilbehør når det skal være nemt og hurtigt. Prøv…
Mættende og fyldig bulgursalat med butterbeans, cremet feta, sprøde grøntsager, artiskokker og pistacienødder. En salat med masser af tekstur og smag, som vendes i en skøn citrus-balsamico dressing, der samler det hele. Den er nem at lave, kan varieres efter,…