Skip to content
No results
Alberte Stengaard
No results
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegansk og vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Nyhedsbrev
Alberte Stengaard
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegansk og vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Alberte Stengaard

Sund aftensmad

marry me tofu - stegt tofu i flødesauce med svampe
Marry me tofu – Stegt tofu i krydret flødesauce
15 sunde salater og opskrifter
15 sunde salater – Mættende, grønne og fuld af smag
tortellini suppe
One pot tortellini suppe med bønner
quinoa salat
Quinoa salat med edamamebønner og feta
marokkansk gryderet
Marokkansk gryderet med kikærter og grøntsager
indisk gryderet
Indisk gryderet med kikærter og bagte grøntsager
vegetarisk panang curry med grøntsager
Vegetarisk panang karry med grønt og tofu
vegansk paprikagryde med beluga linser
Vegansk paprikagryde med linser
Open post by albertestengaard with ID 18009700883678159
UGENS MADPLAN INSPO📌📝🫘🍲 mangler du et par retter til ugens madplan eller savner måske blot lidt inspiration til de impulsive “shit vi skal også have aftensmad” måltider næste uge 😇 
Her er nogle favoritter som er fuld af smag, mæthed og et par stykker med tvist af “det skal gå stærkt nu” og nogle til dage med mere tid❤️ er i madplan typen eller den impulsive?
Haps ideer herunder🥳💃🏼🫘
.
⏺️Tofuspyd med ris - Nyd fx. med asiatisk salat🥢
⏺️Melanzane - Jeg elsker at servere en sprød grøn salat on the side😌
⏺️Gryderetter i varmen: Massaman curry og vegetar gryderet med aubergine. Begge let spicy og dejlig “lette” i smagen så selv i varmen spiller de🍲
⏺️Spejlæg med ost - GENILAT til restemad, grøntsagsvafler, ovenpå curry, til grøntsagsdeller eller fisk🧀🍳
⏺️Gulerodsdeller - Fx. Toppet med ostespejlæg🥕
⏺️BOWLS: Fx. Med maineret tempeh, bagte aubergine eller sushi bowls. Skønt når der er foodprep, rester eller det skal være nemt, hurtigt og mættende🥣
⏺️Bagte søde kartofler - Fyld dem med bønner, linser, tofu og server med lækre dressinger🍴
⏺️Aubergine schnitzel - Perfekt weekend ret med et glas rødvin til🍷🍆
.
PS: Alle retterne er på bloggen med opskrift (skriv endelig ved spørgsmål)
PPS: Retterne kan sagtens tilberedes som single, da de alle kan gemmes og nydes de kommende dage😌 faktisk ret win-win med nem mad flere dage😎
.
.
.
.
.
.
#madplan #aubergine #spidskål #eggplants #salat #salads #salaterdermætter #friedtofu #grønsalat #opskrifter #tofu #vegetar #hverdagsmad #veganmat #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration #frokostinspiration #mættendesalat #måltidssalat #nemhverdagsmad #vegetarian #tempeh #edamamebeans
Open post by albertestengaard with ID 18013382450574172
SOMMERLIG SALAT MED CRISPY QUINOA💥💥 Solskin, sommer og varme giver mig lyst til let mad fuld af farver og smag☀️🍋Hvilket i min verden er lig med salater😎
.
Spidskålssalat med feta, saftige agurker, friske ærter, sød-syrlige rødløg, cremet avocado og sprød quinoa er den perfekte sommersalat. 
Vi kombinerer flere teksturer, smage og er dejlig mættende, med bl.a. crispy quinoa som er et lille hack til at få endnu mere fylde og tekstur i dine salater🤌🏻
Nyd spidskålssalaten som måltidssalat eller mættende tilbehør🥳
.
Kommenter “salat” og jeg sender fluks opskriften til jeres indbakke. 
God fornøjelse og kram fra Valby ❤️
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#quinoa #quinoasalad #crispyquinoa #spidskål #greencabbage #salat #salads #salaterdermætter #saladsofinstagram #grønsalat #opskrifter #vegansalad #vegetar #hverdagsmad #veganmat #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration #frokostinspiration #mættendesalat #måltidssalat #nemhverdagsmad #vegetarian #familietid
Open post by albertestengaard with ID 17979551252714062
GRANOLA X SURDEJ 🍊🍞🥣 2. episode af min lille mini-serie “BAG MED OVERSKUD (surdej)” byder på den lækreste sprøde granola lavet på overskudssurdej, nøddesmør og appelsin🍊
Vendt med kerner, frø og havregryn for sprød og knasede tekstur. Prikken over i’et er mørk chokolade, der vendes i og fortryller hver en bid🤌🏻💃🏼
.
Kommenter “granola” og få sendt opskriften direkte i jeres indbakke🥣 
.
Jeg er slet ikke færdig med at lege med overskudssurdej, da jeg slet ikke er færdig med at lege med surdejsbrød hjemme i valby-køkkenet. Og miniserien er for jer der også nørder med surdej og har overskud tilbage. For jeg kan da ikke være den eneste der står tilbage med surdej efter evige test og opfriskninger?🙋🏼‍♀️
.
.
.
.
.
.
.
#favoritterne #surdej #sourdough #discard
#granola #hjemmelavet #chocolategranola #chokolade
#granolarecipe #vegansk #mysli #sundmorgenmad #overskudssurdej #nemmorgenmad #familiemad #veganbaking #morgenmad #sundhed #familiehygge #växtbaserat #eftermiddagskaffe #lækkerier #vegetarisk #surdejsbrød #lækkermad #sourdougbread
Open post by albertestengaard with ID 18068934913963563
SOMMERLIG GULERODSSALAT🥕🍋💥 Når jeg siger gulerodssalat. Hvad tænker I så? 
Jeg tænker råkost! Revet gulerod, citronsaft og rosiner. Yep, 90’er barn her!🙋🏼‍♀️
Men ærligt, jeg savner noget smag, tekstur og liv. Right?👀💥💥
.
Hvad med: Sprød, frisk, sød-syrlig gulerodssalat med hindbær, feta og citron-senneps dressing. Anderledes take på klassisk gulerodssalat med et tvist fra hindbær og dadler der får smagsløgende til at hoppe af glæde og glemme alt om kedelig råkost💃🏼 
Salaten er nem at lave og skøn som tilbehør til alt fra gryderetter og deller.
.
Kommenter “gulerod” og få hele opskriften serveret i din indbakke🥕😎🍋 
Så er det blot at sige: Riv, pres, rist og NYD🤌🏻
.
.
.
.
.
.
.
#gulerod #gulerodssalat #mynte #hindbær #salat #salads #salaterdermætter #saladsofinstagram #grønsalat #opskrifter #vegansalad #vegetar #hverdagsmad #veganmat #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration #frokostinspiration #carrot #nemhverdagsmad #vegetarian #familietid #carrotsalad #saladbowl
Open post by albertestengaard with ID 18102514264554736
LILLEBROR OG FIO’s bryllup💖👉🏻 wow en smuk dag, og en meget stolt storesøster som fik lov at lave deres bryllupskage og snacks 🪄🎈 flere af jer har fulgt med i story fra ide, til test, til der stod en endelig bryllupskage og WOW en rejse i opskriftudvikling🍰 Jeg lover der kommer opskrifter😂👇🏻
.
Jeg endte med 2 slags:
LYS: pistacie/marcipan bund nederst. 
Koldskålsmousse med citron cremeux.
Lyse lagkagebunde.
Rabarbermousse.
.
MØRK: Marcipan/chokolade bund nederst.
Chokolademousse med solbær gelé indlæg.
Chokolade lagkagebunde.
Solbærmousse.
.
Til snacks blev der lavet Fetadip, peberfrugt hummus samt flækærtehummus til brød samt wraps med diverse fyld og bl.a. linse/gulerods- og edamame hummus🌯
.
Har I spørgmål til enten kage eller snacks må i endelig spørge. Der blevet lavet til ca. 60 mennesker og det var en kæmpe fornøjelse at måtte bidrage til deres kærlighedsdag🚀💘
.
.
.
.
.
.
.
.
#bryllupskage #weddingcake 
#bryllup #snack #dips #hummus #salat #fetadip #salaterdermætter #saladsofinstagram #grønsalat #opskrifter #vegansalad #vegetar #hverdagsmad #veganmat #sundhverdag #veggiefood #aftensmadinspiration #sundaftensmad #frokost #godmad #grøntsager #vegetarisk #madinspiration  #mættendesalat #nemhverdagsmad #vegetarian #familietid #sommermad
Open post by albertestengaard with ID 18067561976297134
POWER🦸🏽‍♀️💥 Er udefinerbar, usammenlignelig, kan være “gemt” i smerte men kan også komme når vi mindst venter det❤️⚡️
POWER er den kraft indeni dig, mig og dem omkring os som gør vi formår at stå stærkt i os selv, overvinde udfordringer og gå igennem ild for frihed✨
.
Min indre power har gennemgået en rejse og været min tro følgesvend🚀
Power er min stædighed som både fik mig ud på dybt vand, men også min indre ild som vidste livet skulle kæmpes for🦸🏽‍♀️
.
Den holdt mig i live, vågen, vred og kampdygtig. Den var mit skjold. Gjorde mig kold og hård så ingen kunne knække mig💥
.
Den lærte mig med tiden at tro på verden omkring mig. Tro på forandring. Tro på kærlighed - og kæmpe imod skjoldet. 
Imod smerten - Fremfor mig selv🙏🏻
Give slip for at give plads🎈🚀
Plads til udvikling, glæde og DEN power som er min glød og styrke fremfor mit skjold.
.
NU er min power mere groundet end nogensinde før🙏🏻 
Jeg hviler mere, TROR på min kerne. 
Min power er ikke min flugtmekanisme den er mit livsvidne💭
Den er min glød som jeg håber at sende ud i verden - Min udstråling. 
.
Min power vil jeg aldrig give slip på - Den driver mig steder jeg aldrig turde drømme om💙
Den minder mig om jeg er stærkere end jeg tror.
For vi er ALLE mere end “bare”. 
Vi er det vi TØR være💥
.
Jeg er stærk, sårbar, sensitiv, legebarnet, madnørden og alt der imellem.
Og DET er min power🚀
Kender du DIN? 🦸🏽‍♀️❤️
.
Jeg har fået dygtige @malene_nelting_fotograf til at tage nyt billeder til sociale medier og TAK for at se min power❤️ jeg har valgt (nr 2) som mit nye profilbillede men er i tvivl? Skal der være en af de andre?📸
Følg med på Instagram
  • Morgenmad
  • Salater
  • Frokost
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Snacks
  • Søde sager
  • Bagværk
  • Guides
  • Artikler
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace