Fortsæt til indhold
Ingen resultater
Alberte Stengaard
Ingen resultater
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegansk og vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Nyhedsbrev
Alberte Stengaard
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegansk og vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Alberte Stengaard

Favoritter

påskekage med pistacie, hindbær og mascarpone
Påskekage med pistaciebunde, hindbær og mascarponecreme
veganske kødboller
Veganske kødboller i tomatsauce – Med sorte bønner og svampe
12 hokkaido opskrifter
12 hokkaido opskrifter – Salater, lune retter og søde sager
kartoffel gratin med porre og svampe
Kartoffel gratin med svampe og porre
veganske chokoladeboller
Veganske chokoladeboller – Bløde og luftige
asiatisk salat med edamamebønner og crispy rice
Asiatisk salat med crispy rice
marokkansk salat med quinoa
Marokkansk salat med quinoa og gulerødder
dhal med aubergine og svampe
Dhal med aubergine og svampe
Open post by albertestengaard with ID 17893482342435092
MALLORCA💜💙 Du mindede mig om at livet er fuld af eventyr, grin fra maven, lethed og at jeg er en evig fighter (selv når jeg ikke føler jeg kan kæmpe mere..)❤️‍🩹 Jeg kom op på cyklen og elsker det stadig ❤️
Jeg kunne skrive 1000 ting men her får I et lille recap og lidt tanker nederst🚴🏽‍♀️💭.
.
1️⃣Magiske cykelture i det vildeste landskab og bjerge, mange kilometer i benene og mange højdemeter 🏔️ ❤️
2️⃣Smuk og smagfuld mad hos @andreugenestrarestaurante som har fået en grøn Michelin stjerne ⭐️ 💚
3️⃣ Vinsmagning hos @7103_petit_celler - deres hvidvin “40 braces” er virkelig god 😎
4️⃣ Jag gjorde det, cyklede efter styrtet i mange dage, og NØD det! Havde kun 2 angstanfald på cyklen, men kom videre og igennem dem på cyklen🚀 Jeg ved det er muligt - fordi jeg ved livet vil leves og ikke blot overleves..
5️⃣Kæresten💜 som ikke giver op på mig, hepper og er min evige støtte selv når jeg tvivler på alt❤️‍🩹 vi har været igennem årtiers udfordringer på meget få år - men vi er her stadig, sammen, stærkere og klar på lethed 🙏🏻🚀
.
💭💭
Det som om tiden er gik i stå, jeg ville suge ALT til mig hernede. Jeg er bange for det igen på 2 sekunder forsvinder under mig. 
Hver dag er en direkte gang ind i frygten, at overvinde angsten for “hvad nu hvis” og blive ved at søge livet, eventyrene og puslespilsbrikkerne 🧩 For jeg finder dem styk for styk. De har ikke samme form som før og det gør PIV ondt, for jeg elskede det gamle puslespil❤️‍🩹 Men jeg finder dem. Puslespilsbrikkerne. 
I familiens evige kærlighed, kæresten, maden, træning, mit genfundne smil.. Og nu i cyklingen. Ja det føles uvirkeligt, men jeg gør det og jeg elsker det igen. Jeg er ikke den samme på en cykel som før, men min glæde ved vinden i ansigtet er den samme. 
Og jeg ved, vi er alle vores egen superhelt 🚀
.
.
.
#cykling #mallorca #cervelo #cykeltur #eventyr
Open post by albertestengaard with ID 18223102531311568
Hvis du tror vegetariske kødboller mangler smag… så prøv lige dem her 👀🍝
Saftige indeni, gyldne udenpå og fulde af krydderi. Den slags plantefars, der overrasker de fleste – også dem der normalt ikke spiser vegetarisk🤌🏻
Farsen er super alsidig:�Form den til kødboller, deller eller små bøffer og steg dem sprøde på panden.
Lav gerne en stor portion – farsen kan nemlig gemmes på køl i 2–3 dage, så der er hurtig, smagfuld mad klar senere på ugen😌
En plantefars, der både er nem, mættende og fuld af smag!❤️
.
👉 Kommenter “haps”, så sender jeg opskriften - og så ved du måske hvad du skal lave i morgen 😇✨
.
.
.
.
.
.
#vegetarisk #veganmeatballs #kødbollerudenkød #godmad #aftensmadinspiration
Open post by albertestengaard with ID 18060722978355099
FORÅR & mere salat🥹🌱 Er jeg den eneste som er mere end klar til lys, lethed og farver?
Dagens salat er inspireret af foråret med sprød spidskål, saftige æbler og fine skiver fennikel – blandet med cremet avocado, feta og syltede rødløg. Farverigt, friskt og lavet på helt simple råvarer😌🫶🏻
.
Og så en magisk citrusdressing, der giver lige præcis den balance mellem sødt, syrligt og sprødt, som gør at man bliver ved med at tage en bid mere 🍊✨
👉 Kommenter “salat”, så sender jeg opskriften 🤍
.
OOG så lige 2 take-away fra videoen:
1️⃣Mandolinjern! Det gør hele forskellen når du gere vil have helt fine skiver fennikel, spidskål m.m. (Køb gerne et der kan holdes i hånden og ikke skal sættes sammen, det gør det meget mere overskueligt og nemt at bruge) Jeg elsker det jeg har fra Gefuh som kan indstilles men dette fra microplane er også super fint. 
.
2️⃣Microplane fine rivejern - Jeg sværger til det! Citrusskal bliver helt fint og du får alt den magiske citrusolie med. Jeg bruger det ligeledes altid til ingefær og hvidløg. �.
.
.
.
.
#vegetarisk #grøntsager #salat #greensalad #forår
Open post by albertestengaard with ID 17957625290924661
12 X hokkaido 🎃 Har i også brug for en ekstra runde inden sæsonen for alvor er slut 🫡
Jeg bliver i hvert fald aldrig helt færdig med den og får altid lyst til liiiige at lave et par opskrifter mere, fordi hokkaido er genial med dens sødme, skønne farve, milde smag og eminente cremethed. 
.
Jeg har samlet 12 af mine bedste opskrifter med hokkaido, som viser hvor meget den egentlig kan:
Mættende salater med et twist, varme retter med masser af smag, fx. dahl og supper du ikke har prøvet før – og søde sager ud over det sædvanlige🎃✨
Måske finder du en ny favorit – eller får lyst til at tage en sidste hokkaido med hjem🪄
.
Swipe gennem de 12 billeder og gå på opdagelse 🤍
Kommenter “græskar”, så sender jeg linket til alle opskrifterne 💛🎃
.
.
.
.
.
.
#græskar #pumkin #hokkaido #vegetarisk #pumpkinsoup
Open post by albertestengaard with ID 18086668468949267
OKAY – hold på porre og kartofler 🥔🧅 Vi har måske fat i årets opskrift👀
Sprød, smagfuld og intens kartoffel-gratin med svampe, porre og ost – så god, at du glemmer alt om kartoffel-porresuppe og bare vil lave den igen og igen 🤤
.�Umami fra svampe, let sødme fra porre, møre kartofler og en rig ostemasse, der binder det hele sammen 🧀
. 
Vi dropper den klassiske fløde-version og bruger ost og æg i stedet – det giver den mest cremede konsistens og en smukt gylden top med porrer som mønster ✨
Den er smuk. Den er smagfuld. Den er vanvittigt god❤️🪄
.
🥔 Kommenter “gratin”, så sender jeg opskriften 🍽️
.
.
.
.
.
.
#kartoffel #gratin #potatogratin #cheese #ost
Open post by albertestengaard with ID 18075798242371330
MÆTTENDE SALATER 4 – og den sidste (for nu..)😇✨
Cremet butterbean-hummus blendet med artiskokker, så den bliver ekstra fyldig, let syrlig og fuld af dybde. 
.
Toppet med sprøde elementer for bid og balance.
Det her er en salat – uden rigtig at være en salat😏 
Mere som en cremet, mættende tallerken med lag på lag af smag 🤍 
Blød og rund fra bønnerne, frisk og intens fra artiskokkerne og med crunch, der samler det hele.
En værdig afslutning på serien som jeg håber har givet inspiration og lyst til at bruge grønne proteiner i flere af jeres salater 😎
.
👉 Kommenter “salat”, så sender jeg opskriften 🩷
.
.
.
.
.
#hummus #butterbeans #edamame #salat #vegetarisk
Følg med på Instagram
  • Morgenmad
  • Salater
  • Frokost
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Snacks
  • Søde sager
  • Bagværk
  • Guides
  • Artikler
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace