SALATER – Lækre mættende salater fuld af farver og sprødhed
Salat er ikke “bare” en salat. Salater er fuld af muligheder og kan varieres i det uendelige. Jeg holder af at kombinere forskellige teksturer, smage samt tilberedninger. Husk en god dressing, drys fra kerner og evt. sødme fra frugt kan gøre underværker. Det sjove ved salater er at kun fantasien sætter grænser.
Dyk ned i mine bedste salat opskrifter og find alt fra lette sommer salater, mættende salater, måltidssalater samt mine ynglings salat bowls.
Grønkålssæsonen er i fuld sving og dagens salat med grønkål, bønner, feta og pære er mættende, smagfuld og super nem at lave. Vi kombinerer grønkål med fintsnittet spidskål, masserer det i krydret marinade og topper med edamamebønner, cremet feta, sprøde…
Sprød og smagfuld rødkålssalat med granatæbler er årets skønne julesalat anno 2024. Rødkålssalaten er kombineret med grønkål, vendt med syrlig-sød appelsinvinaigrette og toppet med granatæbler, æbler, rødløg og hjemmelavet ahorn-nødde crunch, der sætter prikken over i’et sammen med saltet feta…
Sød, syrlig, cremet og nem at lave. Mangosalat med avocado og lime er det lækreste tilbehør som kræver minimal effort, men giver point hver gang. Sødmen fra mango, syrlig eksotiske tvist fra lime, cremethed og fedme fra avocado og til…
Fyldig, mættende og simpel græskarsalat med quinoa, figner, ristede kikærter og simpel vinaigrette. Efterårssalat som er nem at lave, fuld af smage og inviterer til at lege med efterårets gode råvarer både bagte og friske i kombinationen med frugt og…
Sprød, frisk og mættende vegetarisk broccoli er 90’er klassikeren i opgraderet version fuld af smag og farve. Vegetar broccolisalat er mættende fra quinoa, sprød fra let-dampede broccoli, cremet fra avocado og let syrlig fra citron og æble. Himmelsk kombination på…
Klassisk kartoffelsalat med cremet krydret dressing er det perfekte vegetariske indslag og tilbehør til sommerens grillaftner, picnic og ture på stranden. Prøv opskrift på kartoffelsalat med lækker creme fraiche dressing vendt med radiser og rødløg for ekstra sprødhed. Kold kartoffelsalat…
Prøv den lækreste opskrift på green goddess salat som er kendt fra tik-tok og Instagram. Sprøde grøntsager vendt i cremet grøn dressing giver en fyldig og smagfuld grøn salat. Prøv min version med rigelig krydderurter, parmesan, cashewnødder og et godt…
Grøn asparges salat med jordbær, feta og rigelig krydderurter. Vendt sammen med en syrlig, sød og saltet vinaigrette tilsat skalotteløg, er den ultimative sommersalat. Salat med asparges er nem at lave, tager under 20 min. og smager himmelsk til grill…