Guide til at vælge den rigtige champagne til nytårsmenuen
Annonce fra Philipson Wine
Nytårsaften er en speciel aften fyldt med festlige traditioner, og intet markerer starten på et nyt år bedre end et godt glas champagne. Men hvordan vælger du den perfekte champagne til nytårsmenuen?
Hos Philipson Wine har vi et stort udvalg af forskellige typer af champagne og mousserende vin – og vi er selvfølgelig klar til at hjælpe dig med at vælge rigtigt, når du skal sammensætte nytårsmenuen. Få alle vores tips her.
De forskellige typer af champagne
Champagne kommer i mange forskellige stilarter og sødmegrader, som alle påvirker smagen og oplevelsen. Af samme årsag kan det være svært at finde rundt i, hvilken type champagne der går bedst til forskellige retter.
Her er de mest populære typer:
- Brut: Den mest almindelige type, som er tør med en frisk og sprød smag. Perfekt til mange madretter og som aperitif.
- Extra Brut: Endnu tørrere end Brut og med meget lavt sukkerindhold. Ideel til dem, der foretrækker en meget tør champagne.
- Demi-Sec: Dette er en sødere champagne, der passer godt til desserter eller som en lettere, festlig drink.
- Rosé Champagne: Lavet med en lille mængde rødvin, hvilket giver den en smuk lyserød farve og en frugtagtig smag. God til både aperitif og retter med rødt kød eller bærbaserede desserter.
- Blanc de Blancs: Lavet udelukkende af Chardonnay-druer. Denne type er ofte lettere og mere citrusagtig, hvilket gør den god til fisk og skaldyr.
- Blanc de Noirs: Fremstillet af Pinot Noir og Pinot Meunier-druer. Denne champagne er fyldigere og rigere, hvilket gør den perfekt til kraftigere retter som fjerkræ og svinekød.
Når du vælger champagne til nytår, er det vigtigt at overveje din egen smag, og hvordan du planlægger at servere den. Hos Philipson Wine har vi altid et stort udvalg af champagne, og der er noget til enhver smag og anledning.
Vælg den rigtige champagne til nytårsmenuen
Til en festlig og energisk nytårsaften, hvor champagnen skal drikkes gennem hele aftenen, er en Brut eller Extra Brut ofte det sikre valg. Disse typer er alsidige og passer godt til mange forskellige retter.
Står menuen på skaldyr eller fisk, så er en Blanc de Blancs et oplagt valg. Denne type champagne passer perfekt til retter som østers, rejer og laks. Dens lette og citrusagtige smag komplementerer de delikate smagsnuancer i skaldyr.
En Blanc de Noirs eller en rosé champagne er god til kraftigere hovedretter som eksempelvis fjerkræ eller svinekød. Disse champagner har en fyldigere smag, der kan stå imod de lidt tungere retter.
