• Note: Jeg anbefaler at læse tips og tricks ovenfor for at opnå bedst mulig resultat.

  Husk: Forbered græskarmos. Se tips i indlæg.

Havre crumble

• Ønsker du at toppe dine muffins med crumble forbered denne først.
• Kom havregryn, mandelmel, brun farin og kanel i skål og vendt rundt. Smelt smørret ved lav varme og tilsæt til havreblandinden. Vend rundt indtil alt er ligeligt fordelt. Sæt på køl indtil brug.

Græskarmuffins

• Forvarm ovnen til 175° varmluft og klargør muffinsplade med 8 store eller 10 mindre muffins forme.
• Bland havremel, kartoffelmel, salt, bagepulver, natron samt krydderier i skål og sæt til side.
• I en god stærk blender kom dadler(uden sten), ahornsirup, græskar, olie, appelsinskal + saft, plantemælk, vanilje og æbleeddike.

  Blend ved høj hastighed indtil massen er cremet og homogen.
• Tilsæt melblandingen og blend kort ved lav hastighed, kun lige til alt er blandet. Pas på IKKE at overmikse.

  *Er din blender ikke stor nok kan dette gøres i hånden med elpisker.
• Fordel dejen i muffins forme ca 3/4 dele fyldt. Top evt. med havrecrumble og tryk det let ned i dejen så det hænger fast.

  Sæt din muffinsplade i forvarmet ovn. Bag store muffins ca. 25-30 min indtil en tandstik kommer ren ud eller med lidt krummer siddende. For mindre muffins bag ca. 18-20 min.

  *Hold øje, alle ovne er forskellige og vi ønsker ikke tørre muffins.

  *Ønsker du at tranportere dine muffins eller have med på madpakke anbefaler jeg at udelade crumble da det kan smuldre en del.
• Lad muffins afkøle i formen ca. 10 min. inden du flytter dem til rist. Nydes lune eller opbevares i lufttæt beholder.

  Opbevar dem i lufttæt beholder ved sturetemperatur eller på køl hvor de kan holde 2-4 dage.