Reklamelinks er markeret med*
Veganske bananmuffins med chokolade
Lækre svampede veganske bananmuffins er den ultimative snack eller sunde dessert. Fyldt med mørk chokolade, bananer, kakao og vegansk yoghurt. Nemme at lave og kan nydes hele dagen.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: stk
Ingredients
- ½ dl sojamælk med vanilje
- 1 tsk citronsaft
- 3 stk bananer
- 1 dl vanilje yoghurt
- 100 g rørsukker
- 130 g hvedemel
- 35 g kakaopulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk natron
- 1 nip salt
- 100 g grofthakket mørk chokolade
Tilberedelse
- Forvarm ovnen til 180° varmluft. Klargør muffinform med 12 forme.
- Bland vaniljesoya og citronsaft og sæt til side ca. 10 min. (Her skabes "kærnemælk")
- Mix i skål mel, kakao, vanilje, bagepulver, natron samt salt og sæt til side.Hak chokoladen groft.
- Blend bananer (ca. 300g), vaniljesoya, yoghurt samt sukker til en lind masse. Tilsæt de tørre ingredienser (ikke chokolade). Blend kort, kun lige indtil det er ensartet og ingen klumper er tilbage.Vend grofthakket chokolade i. (Gøres nemmest i skål)
- Fyld hver muffinform ca. ¾ op med muffindej.Bag i ca. 18-22 min. Indtil en tandstik kommer ren ud fra midten.Lad afkøle 10 min. i formen før de flyttes til rist og afkøler.
- Nydes lune, kolde og er skønne dagen efter.
- Opbevar i lufttæt beholder, køleskab eller frys for længere holdbarhed.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr