Reklamelinks er markeret med*
Stenalderbrød uden æg
Nemt stenalderbrød uden æg er fuld af kerner, frø, nødder og havregryn. Tilsat tørret frugt for sødme og perfekt som snack, til frokost eller morgenmad.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: Brød
Ingredienser
- 200 g havregryn
- 50 g sesamfrø
- 50 g solsikkekerner
- 85 g hørfrø
- 50 g græskarkerner
- 20 g chiafrø
- 25 g loppefrøskaller
- 60 g pistacienødder uden skal
- 70 g tranebær
- 1,5 tsk salt
- 450 g koldt vand
- 1 spsk æblecidereddike
- 2 tsk agavesirup
Topping
- Håndfuld blandede frø og kerner
Tilberedelse
- KLARGØR: Tænd ovnen på 170° varmluft med en rist i midten, og klargør en lille rugbrødsform med bagepapir. Min måler 20 X 10 cm.
- FORBERED STENALDERBRØD: I en stor skål kom alle de tørre ingredienser, salt og tranebær. Rør godt rundt så alt er ligeligt fordelt. Kom herefter vand, eddike og sirup ved og rør godt rundt indtil homogen og sammenhængene. Lad stå 5 min. imens loppefrøskallerne samler dejen. Rør den godt igennem igen, og fordel den herefter i formen. Drys med ønskede kerner, frø eller blå birkes.
- BAG BRØD: Sæt brødet ind i ovnen og bag 50-60 min. Lad afkøle lidt i formen inden du sætter på rist og lader afkøle helt inden der skæres i det.
- SERVERING: Nyd stenalderbrødet med smør, ost, hummus eller blot som en god snack uden noget. Kan med fordel skæres i skiver og opbevares på køl eller fryses ned for længere holdbarhed.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr