Reklamelinks er markeret med*
Spidskålssalat med æble
Spidskålssalat med æble er en frisk og sprød salat med mandler, rødløg og vendt i en enkel mayo-dressing. En nem salat, der passer perfekt som tilbehør til hverdagsmad, gæster eller et frokostbord.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: personer
Ingredienser
- 1 stk rød spidskål (½ stort)
- 2 stk æbler
- 1 stk rødløg
- 2 håndfulde dild
- 1 håndfuld mynte (kan udelades)
- 30 g saltede mandler
Dressing
- 60 g mayonnaise
- 1 stk citron
- 1 spsk grov sennep
- 1 tsk dijon sennep
- 1 tsk agavesirup
- Salt, peber
Tilberedelse
- DRESSING: Rør mayo sammen med skal og saft fra 1 citron samt øvrige ingredienser, smag til med salt og peber. Dressingen må gerne være let syrligt med kant, så mangler den lidt, kan du bruge en smule æblecidereddike til at runde smagen af med.
- KLARGØR GRØNTSAGER: Snit spidskål fint, gerne på mandolinjern – kom i stor skål. Snit rødløg i tynde både, og skær æbler i tynde blokke, ala tændstikker. Hak dild og mynteblade fint og kom i skålen. Hak saltede mandler groft og sæt til side.
- SAMLIING AF SALAT: Vend og masser let dressingen ind i salaten og lad den gerne trække 20-30 min. inden servering
- SERVERING: Fordel spidskålssalaten i en stor skål eller fad og top med saltede mandler. Nyd som tilbehør til aftensmad med alt fra plantedeller, fisk eller gryderetter. Eller nyd som let frokostsalat, gerne med protein on the side.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr