Reklamelinks er markeret med*
Gulerodsdeller
Sprøde lækre gulerodsdeller med få simple ingredienser, er nemme at lave og smager som en drøm. Grøntsagsdeller med gulerod er perfekt som snack, tilbehør og sammen med cremet tahin-yoghurt dip.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: stk
Ingredienser
- 350 g gulerod
- 1 lille rødløg
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk harissa (eller sriracha)
- 1 tsk spidskommen
- ½ tsk koriander
- 2 stk æg
- Salt, friskkværnet peber
- 60 g hvedemel
Tahin yoghurt dip
- 150 g neutral yoghurt
- 30 g lys tahin
- ½ stk citron
- 1-2 tsk harissa (eller sriracha)
- 2 tsk agavesirup
- Salt, friskkværnet peber
Tilberedelse
- FORBERED: Riv gulerødder og kom i skål, snit rødløg fint og riv hvidløg, kom i skål med øvrige ingredienser. Rør alle ingredienserne til gulerodsdellerne sammen. Farsen skal være sammenhængene, men må gerne være ret fugtig.
- STEG GULERODSDELLER: Varm en pande op til middel varme og tilsæt smør/olie. Form deller og tryk dem flade. Steg gulerodsdellerne 2-3 minutter på hver side. Fortsæt indtil alt fars er brugt og tilføj nyt fedtstof per omgang. Jeg fik 8 stykker ud af portionen.
- TAHIN YOGHURT DIP: Start med at røre tahin med skal og saft fra citron. Tilføj derefter harissa samt agavesirup. Tilføj derefter yoghurt lidt af gangen så din tahin bliver rørt godt ud i hele portionen. Smag til med salt og peber og evt. ekstra syre fra citron.
- SERVERING: Nyd dine gulerodsdeller med rigelig dip on the side, i en burger eller som del af aftensmaden eller madpakken.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr