Reklamelinks er markeret med*
Grøn salat med feta
Lækker grøn salat med feta, friske grøntsager og skøn sennep vinaigrette. Perfekt til sommer og grill eller som simpel frokostsalat med hummus.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: personer
Ingredients
- ½ stk agurk
- 1 håndfuld dild
- 1 håndfuld mynte
- ½ stk blomkål
- 125 g sukkerærter
- 150 g radiser
- 3 stilke forårsløg
- 100 g feta
- 1 stk avocado
Senneps vinaigrette
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk grov sennep
- 1 spsk hvidvinseddike
- 2 tsk agavesirup
- Friskkværnet peber, salt
Tilberedelse
- TIP: Se video med fremgangsmåde HER.
- KLARGØR: Rør dressingen sammen og smag til med salt og peber. Blancher slikærter og sæt til side. Skær agurk halvt over og bank dem så kødet åbner sig. Skær i store stykker og kom i skål med 1/2-delen af dressingen + finthakket dild og mynte. Lad marinere lidt og kom herefter smuldret feta i.
- Snit blomkål, og radise fint på mandolinjern, eller skær det fint i hånden. Skær slikærter i skrå stykker. Kom i skål og vend sammen med resten af dressingen samt 1/2-delen af forårsløgene.
- SERVERING: På ønsket fad fordel både blomkåls-kombi samt agurk-feta og top med resterende forårsløg, avocado i tern samt ekstra feta.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr