Reklamelinks er markeret med*
Dadelkugler med lime, ingefær og chili
Sunde dadelkugler er den perfekte snack, sund dessert eller søde godbid i madpakken. Sød, frisk, knasende og fuld af smag. Lækreste snackkugle der kun tager 10 min at lave.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: stk
Ingredients
- 120 g dadler (vægt uden sten)
- 100 g figner (fjern den lille stilk)
- 50 g mandler
- 50 g cashewnødder
- 20 g kokosmel
- 2 stk lime
- 1-2 tsk ingefær
- ¼-½ tsk chilipulver
- 1 nip flagesalt
Tilberedelse
- Kom dadler, figner, skal fra 2 stk. lime + saft fra 1 lime, fintrevet ingefær, chili og salt i foodprocessor. Kør indtil dadelmassen er cremet og ensartet. Skrab evt. ned af siderne undervejs.
- Tilsæt mandler, cashewnødder samt kokos og kør indtil massen er sammenhængende men stadig har små stykker nødder. Skrab ned og kør indtil du opnår den ønskede konsistens.
- Sæt massen på køl ca. ½ time så den bliver mere fast.
- Tril små kugler i ønsket størrelse og rul i enten kokosmel eller hakkede nødder.
- Nyd dadelkuglerne og opbevar resten på køl.
Noter
*Rist evt. nødderne ved 150 grader i ovnen, ca. 10-15 min. det fremhæver deres naturlige nøddesmag. Kan også gøres kort på en varm pande.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr