Reklamelinks er markeret med*
Butterbean hummus
Skøn hummus lavet på butterbeans er cremet, proteinrig og perfekt som dip, dressing, på brød eller vendt i pastasalaten. Min favorit basis butterbean hummus jeg ALTID har på køl.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: portion
Ingredienser
- 1 dåse butterbeans
- 1 stk citron
- 1-2 fed hvidløg
- 3 spsk tahin
- 1 spsk olivenolie
- 1,5 tsk spidskommen
- 1 tsk flagesalt
- ½ tsk chiliflager
- Friskkværnet peber
- ¼-½ dl danskvand
- Evt. ½ stk squash
Tilberedelse
- KLARGØR: Dræn bønnerne og skyl dem godt. Kom alle ingredienserne i foodprocessor eller blender, start med 1/4 dl vand og blend indtil konsistensen er cremet og ensartet, gerne 5-10 min. Jo længere den kører, jo bedre. Juster tykkelsen med vand. Evt. mere end skrevet i opskrift. Smag til med salt, peber og evt. lidt revet citronskal.
- TIP: Hvis du bruger squash kan din hummus være en smule tyndere end normalt. Men efter køl sætter den sig og har en skøn konsistens. Blot vær opmærksom på ikke at bruge mere end ½ squash. Olivenolie gør din hummus endnu mere luksus.
- SERVERING: Nyd butterbean hummus som dip til grøntsager, falafler, som tilbehør eller i sandwich, wraps mm. Opbevares på køl i op til 5-7 dage.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr