Reklamelinks er markeret med*
Æblecrumble med marcipan
Nem og smagfuld æblecrumble med marcipan, kanel og et sprødt crumblelåg bagt direkte i en støbejernspande. Nyd med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis og du har den perfekte kage til hverdag og weekend.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: personer
Ingredienser
Crumbledej
- 100 g marcipan
- 100 g brun farin
- 70 g rørsukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 80 g havregryn (grovvalsede)
- 80 g hvedemel
- 80 g mandelmel
- 1 tsk kanel
- ¼ tsk muskatnød
- ½ tsk salt
- 140 g smør
Æblefyld
- 800 g æbler
- 50 g rørsukker
- 15 g mel
- 1 tsk kanel
Tilberedelse
- FORBERED: Start med at tænde ovnen på 175℃ varmluft og smør en støbejernspande 23cm med smør. Har du ikke en pande bruger du blot et ovnfast fad eller tærteform.Smelt smørret til din crumbledej og sæt til side.
- KLARGØR CRUMBLEDEJ: Start med at rive marcipan groft og kom i skål sammen med øvrige tørre ingredienser og vend godt rundt indtil fordelt. Hæld det smeltede smør over og vend rundt indtil alt er ensartet. Sæt på køl indtil brug.
- ÆBLEFYLD: Vask æblerne godt, lad gerne skrællen sidde på, og skær kernehuset fra. Med kniv eller mandolinjern, skær æblerne i tynde både og kom dem direkte i panden. Vend sukker, mel og kanel sammen og drys over æblerne, hvorefter du vender det hele godt rundt indtil fordelt.
- SAMLING OG BAGNING: Tag crumbledejen ud fra køl og fordel jævnt over æblerne, du må gerne presse let ned. Kom folie over og sæt i ovnen 20 min. Derefter fjerner du folien og giver din crumble 25-30 min. indtil den er flot gylden og bobler.
- SERVERING: Lad æblecrumble stå og sætte sig 10-15 min inden den spises. Nyd med vaniljeis, creme fraiche eller flødeskum.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr