Reklamelinks er markeret med*
Vegansk feta med tofu
Vegansk feta ost er nemt at lave med få ingredienser, proteinrig og har samme traditionelle smag. Server i alt fra salat, pita, wraps og pizza.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: glas
Ingredients
- 200 g tofu
- 50 g olivenolie
- 1 spsk basilikum
- 2 tsk oregano
- 2 tsk timian
- 2 fed hvidløg
- 1-1,5 tsk flagesalt
- ½ tsk friskkværnet peber
- ½ tsk chiliflager
- 1 spsk citronsaft
- 2 tsk æblecidereddike
- Evt. 20-30 g vand
Tilberedelse
- Start med at presse din tofu i hånden med et viskestykke. Er den meget våd kan du lægge den i pres 10-15 min. Skær tofu i små mundrette tern på størrelse med feta.
- I skål rør resten af ingredienserne til marinaden sammen. Ønsker du en mere flydende marinade kan du tilføje vand eller ekstra olie. Jeg laver selv min uden vand. Tilføj tofu til marinaden og vend godt rundt så alle tofutern er dækket af marinade. Kom tofu i glas eller lad blive i skål og sæt låg på. Sæt på køl 8 timer gerne 1 døgn før brug. *Jo længere tid tofu marinerer des mere smag, så lav endelig din veganske feta dagen før brug.
- Server tofu feta i salater, wraps, pita eller som fyld i tærte. Smuldre det evt. ved servering.Tofu feta holder 4-6 dage på køl i lufttæt beholder. Tag evt. ud ca. 30 min før så din olie kan få stuetemperatur og blive flydende.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr