Tzatziki med mynte

Reklamelinks er markeret med*

Udskriv

Gem til madplan

Tzatziki med mynte, dild og lime er det perfekte tilbehør til wraps, salater og sommers BBQ.

5 fra 4 bedømmelser

Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀

Antal: 1 glas

Forberedelse5

Tilberedelse5

I alt10

Ingredients

1 stk agurk
½ stk lime
1,5 dl neutral yoghurt
2 spsk vegansk mayonnaise
1 spsk olivenolie
1 fed hvidløg
½ bundt dild
1 håndfuld mynteblade
¼ tsk flagesalt
Friskkværnet peber

Tilberedelse

Start med at røre dressingen ved at blande yoghurt, mayonnaise, olivenolie, saft fra ½ lime eller citron, hvidløg samt salt + peber.
Finhak dild og mynte og tilsæt til din dressing, rør rundt. Sæt til side.
Del agurken på langs og fjern kernerækken med en lille teske.
Riv herefter agurken på et groft rivejern. Afhængig af størrelsen brug da ca. ½ stor eller 1 lille agurk. Pres så meget væde ud med dine hænder som du kan.
Rør dressing samt revet agurk sammen og smag evt. til med lidt ekstra salt + peber.
Lad tzatzikien trække i køleskab indtil servering. Gerne op til 1 time. Dette fremhæver smagen.
Server med ekstra olivenolie på toppen som dip til BBQ, dressing i spinatpandekager, buddha bowls eller ovenpå gryderetter.
Opbevares på køl i op til 3-4 dage. Rør gerne inden brug da vandet fra agurken kan få yoghurten til at skille.

Egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter

Del opskriften

Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr