Reklamelinks er markeret med*
Stenalderbrød med havregryn
Hjemmelavet stenalderbrød med kerner, chiafrø og havregryn er rig på kostfibre, protein og gode fedtstoffer. Nemt at lave og perfekt til morgenmad, snack og madpakke.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: brød
Ingredienser
- 180 g havregryn
- 80 g hørfrø
- 60 g sesamfrø
- 60 g solsikkekerner
- 50 g græskarkerner
- 20 g chiafrø
- 60 g mandler
- 25 g loppefrøskaller
- 1⅓ tsk salt
- 1 tsk kanel
- 70 g tranebær
- 320 g vand
- 2 stk æg
- 1 spsk æblecidereddike
- 2 tsk agavesirup
- Blå birkes
Tilberedelse
- FORBERED: Tænd ovnen på 170° varmluft med en rist i midten, og klargør en lille rugbrødsform med bagepapir. Min måler 20 X 10 cm.
- LAV BRØDDEJEN: I en stor skål kom alle de tørre ingredienser, krydderier og tranebær. Rør godt rundt så alt er ligeligt fordelt. Kom herefter vand, æg, eddike og sirup ved og rør godt rundt indtil homogen og sammenhængene. Lad stå 5 min. imens loppefrøskallerne samler dejen. Rør den godt igennem igen, og fordel den herefter i formen. Drys med blå birkes.
- BAG STENALDERBRØDET: Sæt brødet ind i ovnen og bag 45-50 min. Lad afkøle lidt i formen inden du sætter på rist og lader afkøle helt inden der skæres i det.
- SERVERING: Nyd stenalderbrødet med smør, ost, hummus eller blot som en god snack. Kan med fordel skæres i skiver og opbevares på køl eller fryses ned for længere holdbarhed.