Reklamelinks er markeret med*
Quinoa salat med edamamebønner
Lækker, mættende og nem quinoa salat med edamamebønner, feta og avocado. Skøn og simpel salat som tilbehør eller hurtig måltidssalat.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: personer som tilbehør
Ingredienser
- 1 dl quinoa
- 150 g edamamebønner
- 1 stk agurk
- 1 stk rødløg
- 1 bundt dild
- 1 stk avocado
- 100 g feta
- 1 dl grønne oliven
Dressing
- 1 spsk grov sennep
- 1 spsk balsamico
- 1 spsk agavesirup
- 2 spsk olivenolie
- Salt, peber
Tilberedelse
- FORBERED: Start med at koge quinoa efter anvisning på pakken og optø edamamebønner. Skær agurk i små tern og finsnit rødløg i tynde både. Hak dild fint og skær avocado i skiver.
- DRESSING: Rør dressingen sammen af grov sennep, balsamico, agavesirup, olivenolie samt lidt salt og friskkværnet peber.
- SALAT: I skål eller fad fordel quinoa, edamamebønner, agurk, rødløg og avocado. Vend med dild og dressing. Top med oliven samt smuldret feta.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr