Reklamelinks er markeret med*
Protein pandekager med græskar
Fluffy, bløde pandekager med græskar, proteinpulver og varme krydderier er sunde, mættende og den perfekte snack eller morgenmad.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: stk
Ingredienser
- 180 g græskarmos
- 2 stk æg
- ½ stk citron, skallen
- 1 spsk ahornsirup
- ½ tsk vaniljesukker
- 1 tsk kanel
- ½ tsk kardemomme
- ½ tsk salt
- 20 g vanilje proteinpulver (Se indlæg for hvilke jeg anbefaler)
- 40 g havregryn
- 1 tsk bagepulver
- Smør til stegning
Tilberedelse
- FORBERED: I skål kom græskarmos, skal fra ½ citron, æg, ahornsirup, krydderier, proteinpulver, havregryn samt bagepulver. Med stavblender, blend indtil du har en glat og jævn dej. Den må gerne virke lidt tyk i konsistensen. TIP: Se indlæg for klargøring af græskarmos.TIP: Du kan ligeledes klargøre dejen i en lille blender.
- STEG PANDEKAGER: Varm en slip-let pande op til middelvarme, min står på 6-7 stykker ud af 9. Lad panden blive godt varm inden du tilføjer smør. Fordel dejen i små klatter, jeg har ca 3-4 pandeakger pr. omgang og steg pandekagerne indtil de begynder at boble, vend og steg færdig. Tilføj nyt smør og gentag indtil du har brugt al dejen. Jeg får 7-8 pandekager ud af portionen.
- SERVER: Nyd pandekagerne med banan, ahornsirup, vaniljeis, yoghurt, friske bær og/eller karamel. Du kan også nyde dem som de er.Pandekagerne kan gemmes på køl i en lufttæt beholder hvor de holder sig friske 3-5 dage, de smager skønt kolde.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr