Reklamelinks er markeret med*
Mangosalat med avocado
Frisk og lækker mangosalat med lime og avocado er skønt tilbehør til asiatiske retter, grill og sommermad.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: personer som tilbehør
Ingredienser
- 1 stk mango
- 1 stk rødløg (evt. ½ stort)
- 1 stk lime
- 2 tsk sukker
- ½ stk agurk
- 1 stk avocado
- 2 spsk olivenolie
- Salt, peber
- Friske krydderurter (mynte, koriander, basilikum)
Tilberedelse
- KLARGØR: Start med at pille rødløg og skær det halvt over. Snit det herefter i tynde skiver og kom i skål. Tilsæt saften fra lime samt sukker og vend rundt. Lad stå og marinere i 10 min.Skær top og bund af mango og herefter ned langs siderne så du for skrællen af. Skær derefter ind til kernen i alle 4 vinkler så du står tilbage med 4 stykker mangokød. Skær herefter i små tern. Skær avocado og agurk i tern.
- BLAND SALATEN: Kom mango, avocado og agurk i skålen til rødløg og tilføj ligeledes olivenolie, salt, friskkværnet peber og friske krydderurter efter smag.
- SERVERING: Fordel din mango-avocado salat på fad og top med ekstra krydderurter.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr