Reklamelinks er markeret med*
Kerne knækbrød med chokolade
Sprød, knasnede kerne knækbrød, let krydret, toppet med mørk chokolade er den perfekte snack når det skal være nemt, lækkert, sundt og tilfredsstillende på 1 gang.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: plade
Ingredients
- 100 g sesamfrø
- 50 g græskarkerner
- 50 g hasselnødder
- 60 g lys honning (eller agavesirup)
- 1 nip salt
- ½ tsk kanel
- 1 tsk kardemomme
- ¼ tsk muskatnød
- 100 g chokolade
Topping
- Frysetørret jordbær
- Flagesalt
Tilberedelse
- FORBERED: Start med at tænde ovnen på 150° varmluft. Find bageplade og 2 stykker bagepapir frem. Hak/blend hasselnødder semi fint, de skal ikke være som pulver. Kom i skål sammen med sesamfrø, græskarkerner, krydderier og vend rundt med honning. Rør til alt er fordelt og kom på det ene stykke bagepapir. Fordel det andet bagepapir over og pres først med dine hænder, og rul herefter ud med en kagerulle indtil du har en jævn flade med ca. ½ cm. tykkelse.
- BAG KNÆKBRØD: Tag det øverste stykke bagepapir af og sæt knækbrødet i ovnen. Bag ca. 25 min. indtil flot gylden. Lad afkøle på rist, hvor det vil samle sig og blive sprød. Smelt imens chokoladen over vandbad.
- TOPPING: Når dit kerne knækbrød er afkølet fordeler du smeltet chokolade over og drysser med ønsket topping. Flagesalten er guld værd, så den anbefaler jeg på det højeste.Opbevar i lufttæt beholder på køl, gerne med mellemlægspapir imellem. Kan holde sig 1 uge.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr