Gulerodssalat med æbler

Reklamelinks er markeret med*

Frisk gulerodssalat med æble, rosiner, mandler og citron. En klassisk råkostsalat med masser af smag og sprødhed, perfekt til frokost og hurtig hverdagssalat.

Ingen bedømmelser endnu

Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀

Antal: 4 personer som tilbehør

Forberedelse15

I alt15

Ingredienser

500 g gulerod
2 stk æbler
70 g rosiner
40 g saltede mandler
½ bundt persille

Citrondressing

1 stk citron
2 spsk olivenolie
2 tsk honning
Salt, peber

Tilberedelse

DRESSING: Riv skallen fra citron og kom i skål sammen med saften herfra, olivenolie, honning samt salt og friskkværnet peber og pisk sammen til en simpel dressing.
FOREBERED GRØNTSAGER: Riv gulerødderne groft, skær æbler i tynde skiver (eller riv dem groft) og kom i stor skål og vend med hakket persille, rosiner og citrondressingen, vend godt rundt så alt er fordelt. Hak saltede mandler, og sæt til side.
SAMLING AF SALAT: Fordel din gulerodssalat på ønsket fad eller skål og top med hakkede mandler.

Egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter

Del opskriften

Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr