Reklamelinks er markeret med*
Græsk salat med feta og oliven
Smagfuld græsk salat med saftige tomater, sprød agurk, cremet feta, oliven og en simpel dressing. Nem at lave og perfekt som tilbehør eller let aftensmad.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: personer som tilbehør
Ingredienser
- 300 g tomater
- 1 stk agurk
- 1 stk grøn peberfrugt
- 70 g oliven
- 150 g feta
- 1 spsk kapers
Lyn syltede rødløg
- 1 stk rødløg
- 1 spsk sukker
- 2 spsk hvidvinseddike
- 1 spsk olivenolie
Dressing
- 3 spsk olivenolie
- ½ stk citron
- 1 spsk balsamico
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk oregano
- Salt, peber
Tilberedelse
- KLARGØR RØDLØG OG DRESSING: Start med at pille rødløg og skær det halvt over. Snit det herefter i tynde skiver og kom i skål. Tilsæt sukker, hvidvinseddike samt olivenolie og vend rundt. Lad stå og marinere i 10 min. Kom alle ingredienser til dressingen i skål, brug både skal og saft fra citron og riv hvidløget fint. Rør sammen og smag til med salt og peber.
- KLARGØR GRØNTSAGER: Vask alle råvarer godt og skær derefter tomater og agurk i tykke skiver og grøn peberfrugt i store tern.
- ANRETNING OG SERVERING: Find ønsket fad frem og fordel tomat, agurk og peberfrugt i lag med de lyn-syltede rødløg (udelad overskydende væske fra rødløg). Kom halvdelen af dressingen ved og fordel oliven. Skær fetablokken ud i 4 trekanter og læg på salaten. Hæld resten af dressingen over, og slut af med kapers og friske krydderurter.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr