Reklamelinks er markeret med*
Den bedste tomatsalat
Tomatsalat som er enkel, frisk og virkelig nem at lave. Med søde tomater, let syltet rødløg, frisk basilikum og en klassisk olie-eddike dressing med hvidløg. Perfekt som tilbehør til hverdag, sommer og grill.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: personer som tilbehør
Ingredienser
- 600 g tomater (gerne forskellige sorter og størrelser)
- 1 stk rødløg
- 1 fed hvidløg
- 3 spsk hvidvinseddike
- 1 spsk sukker
- 2 spsk olivenolie
- 1 håndfuld frisk basilikum
- Salt, peber
Tilberedelse
- KLARGØR RØDLØG + TOMATER: Start med at pille rødløg og skær det halvt over. Snit det herefter i tynde skiver og kom i skål. Riv hvidløg over. Tilsæt hvidvinseddike samt sukker og vend rundt. Lad stå og marinere i 10 min. Skær imens tomater i ønskede størrelse og kom i stor skål. Brug gerne forskellige sorter og udskæringer for mere tekstur og spil i salaten. Hak basilikum groft.
- SAML SALATEN: Tilsæt de lynsyltede rødløg + marinaden derfra til tomater. Tilføj frisk basilikum, olivenolie, salt og friskkværnet peber. Vend rundt og server straks.
- SERVERING: Nyd tomatsalaten som tilbehør til grill, frokost eller krydrede gryderetter. Salaten er bedst på dagen men kan opbevares på køl 1-2 dage.
Noter
- Tilføj feta eller mozzarella for et lækkert cremet, saltet element
- Top med ristede pinjekerner eller græskarkerner for crunch
- For mere grønt, tilføj avocado, asparges, agurk
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr