Reklamelinks er markeret med*
Bananbrød med chokolade
Svampet bananbrød med chokolade er nemt at lave og en familiefavorit. Nyd bananbrødet lunt som det er, eller med en klat smør på.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: Brød
Ingredienser
- 4 stk bananer
- 90 g smør
- 3 stk æg
- 100 g brun farin
- 1 tsk vaniljesukker
- 170 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk natron
- 1 tsk kanel
- ½ tsk kardemomme
- ⅓ tsk muskatnød
- 1 nip salt
- 100 g mørk chokolade
Tilberedelse
- INDEN DU STARTER: Start med at tænde ovnen på 175° varmluft med en rist i midten. Beklæd en lille rugbrødform med bagepapir. Min form måler: 26 X 10 cm.
- KLARGØR: Smelt smørret over lavt blus og lad afkøle og mos dine bananer. I skål vej mel af og tilsæt bagepulver, natron, kanel, kardemomme, muskatnød samt salt. Rør sammen og sæt til side. I stor skål kom æg, farin og vaniljesukker og pisk kort, blot indtil det lige samler sig og bliver luftigt, ca. 1 min. Vend de moste bananer i. Si melblandingen i og vend forsigtigt med en spatel til der ikke er flere synlige melklumper, pas på IKKE at overmikse. Kom smeltet smør samt chokolade i og vend forsigtigt rundt indtil fordelt. *Vil du gerne være sikker på din chokolade ikke falder til bunds, kan du vende det med 1 spsk. mel inden chokoladen vendes i.
- BAG BANANBRØDET: Kom dejen i din klargjorte form. Bag i din forvarmede ovn 40-45 min. indtil en lille kniv eller tandstik kommer ren ud eller med få krummer. Hold øje hvis du bruger en form af anden størrelse. Lad bananbrødet hvile 10 min. i formen og herefter til afkøling på rist.
- SERVER: Bananbrødet smager skønt lunt og kan nydes alene, med is, en klat smør eller creme fraiche. Bananbrødet holder sig fugtigt ca. 3 dage ved stuetemperatur i lufttæt beholder.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr