Reklamelinks er markeret med*
Bagt rødbedehummus
Sund, proteinrig lækker hummus med bagte rødbeder og valnødder. Den perfekte dip, snack og tilbehør. Bagt rødbedehummus bliver hele familiens nye favorit.
Klik på stjernene for at bedømme opskriften 🚀
Antal: portion
Ingredienser
- 1 dåse kikærter
- 1 stk stor rødbede
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk timian
- 1 stk citron
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk tahin
- 30 g valnødder
- 2 tsk spidskommen
- 1 tsk koriander
- 1 tsk salt
- Friskkværnet peber
- ca. ½ dl danskvand vand
Tilberedelse
- Start med at tilberede rødbeden. Tænd ovnen på 200° varmluft og klargør bageplade med bagepapir. Skræl og skær rødbeden i tern. Vend med olivenolie, timian samt friskkværnet peber. Bages ca. 30 min indtil møre.
- Dræn og skyl kikærterne godt og og lad dem dryppe af i en sigte.I foodprocessor kom kikærter, bagt rødbede, saft og skal fra 1 citron, hvidløg, tahin, valnødder, krydderier samt danskvand. Blend hummus grundigt, gerne 3-5 minutter. Skrab evt. ned af siderne undervejs. Kør indtil konsistensen er cremet og ensartet. Smag til med salt og peber. Juster evt. med ekstra danskvand.*TIP: Danskvand gør din hummus endnu mere cremet men kan erstattes af alm. kold vand eller aquafaba.
- Server i skål, drysset med sesamfrø, lidt go' olie samt et drys spidskommen.Rødbedehummus bliver tykkere efter køl. Er den for fast kan du røre koldt vand i indtil du opnår rette konsistens.
Noter
*Svarer ca. til 100 g efter bagning.
**Er du ikke stor fan af spidskommen kan du nedjustere til 1 tsk. eller hel udelade. Men det fremhæver den autentiske hummus smag.
Egne noter
Fik du lavet opskriften?Jeg ville ELSKE at se dine kreationer! Tag mig endelig med @albertestengaard og brug evt. #albertestengaard så jeg kan følge dit madeventyr